Perbezaan antara Acyl dan Acetyl

Acyl vs Acetyl
 

Terdapat beberapa kumpulan berfungsi dalam molekul, yang digunakan untuk mencirikan molekul. Acyl adalah satu kumpulan berfungsi sedemikian, yang boleh dilihat dalam banyak kelas molekul.

Acyl

Kumpulan acyl mempunyai formula RCO. Terdapat ikatan berganda antara C dan O, dan ikatan yang lain adalah dengan kumpulan R. Kumpulan asid terdapat dalam ester, aldehid, keton, anhidrida, amida, klorida asid, dan asid karboksilik. Oleh itu, ikatan lain dengan atom karbon boleh -OH, -NH₂, -X, -R, -H dan sebagainya. Kumpulan asid adalah kumpulan berfungsi, dan kebanyakan masa, istilah ini diguna pakai dalam kimia organik tetapi, dalam kimia tak organik, juga kita dapat mencari istilah ini. Asid anorganik seperti asid sulfonat dan asid fosonik mengandungi atom oksigen, yang berganda terikat kepada atom lain. Dalam kes ini, kumpulan fungsinya juga dikatakan sebagai kumpulan acyl. Walau bagaimanapun, biasanya, kumpulan acil dicirikan oleh atom karbon dan oksigen, yang dikaitkan dengan ikatan berganda. Mengenalpasti kumpulan acyl adalah mudah kerana bahagian C = O. Terutama dalam spektroskopi IR, band C = O regangan adalah salah satu band yang terkenal dan kuat. C = O puncak berlaku pada frekuensi yang berlainan untuk sebatian acil yang berbeza seperti asid karboksilik, amida, ester, dan lain-lain Oleh itu, ini membantu dalam penentuan struktur juga. Selain kaedah spektroskopi, dengan ujian kimia mudah kita dapat mengenal pasti sebatian acil. Berikut adalah beberapa perkara yang boleh kita lakukan di makmal.

• Oleh kerana asid karboksilat adalah asid lemah, ujian kertas litmus atau ujian kertas pH boleh digunakan untuk mengenal pasti asid karboksilat larut air. Asid karboksilat air larut dalam natrium hidroksida berair.

•  Acyl chlorides hidrolisis dalam air dan memberikan precipitates dengan nitrat perak berair.

• Asid anhidrida dibubarkan apabila dipanaskan sebentar dengan natrium hidroksida berair.

• Amides boleh dibezakan daripada amina dengan mencairkan HCl.

• Ester dan amida dihidrolisis perlahan-lahan apabila bertindak balas dengan natrium hidroksida. Dari produk yang terhidrolisis, sebatian acyl dapat dikenalpasti. Ester menghasilkan ion karboksilat dan alkohol, sedangkan amida menghasilkan ion karboksilat dan amina atau ammonia.

Reaksi penggantian nukleofilik boleh berlaku di karbon acil kerana ia mempunyai caj positif yang sedikit. Banyak tindak balas jenis ini berlaku dalam organisma hidup, dan mereka dikenali sebagai reaksi pemindahan asil. Daripada semua sebatian acil, acyl chlorides mempunyai kereaktifan tertinggi terhadap penggantian nucleophilic dan amida mempunyai reaktifiti sekurang-kurangnya.

Acetyl

Kumpulan asetil adalah contoh biasa bagi kumpulan asid organik. Ini juga dikenali sebagai kumpulan ethanoyl. Ia mempunyai formula kimia CH₃CO Oleh itu, kumpulan R dalam acil digantikan oleh kumpulan metil. Ikatan lain dalam karbon boleh dengan -OH, -NH₂, -X, -R, -H. Contohnya, CH₃COOH dikenali sebagai asid asetik. Pengenalan kumpulan asetil ke dalam molekul dipanggil acetylation. Ini adalah reaksi biasa dalam sistem biologi dan kimia organik sintetik.