Perbezaan Antara Alkohol dan Phenol

The perbezaan utama antara alkohol dan fenol adalah bahawa alkohol adalah sebatian organik yang mengandungi -OH kumpulan sebagai komponen penting manakala fenol adalah sekumpulan alkohol yang mengandungi -OH kumpulan dan cincin benzena sebagai komponen penting.

Terdapat sebatian alifatik dan aromatik dalam kimia organik, yang berkongsi kumpulan fungsi yang sama. Tetapi, sifat mereka mungkin berbeza antara satu sama lain disebabkan oleh aromatik atau sifat alifatik. Alkohol adalah sebatian organik yang mengandungi kumpulan -OH sebagai kumpulan berfungsi. Phenol adalah kategori alkohol. Khususnya, ia mengandungi kumpulan -OH yang dilampirkan pada cincin aromatik. Oleh itu, ia mempunyai beberapa sifat berbeza, tidak seperti sebatian alkohol yang lain.

KANDUNGAN

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa yang Alkohol
3. Apa itu Phenols
4. Side by Side Comparison - Alkohol vs Phenols dalam Borang Tabular
5. Ringkasan

Apa itu Alkohol?

Ciri-ciri keluarga alkohol adalah kehadiran kumpulan berfungsi -OH (kumpulan hidroksil). Biasanya, kumpulan ini -OH melekat pada sp³ karbon hibrid. Ahli keluarga paling sederhana ini adalah metil alkohol, yang kami panggil metanol. Kita boleh mengklasifikasikan alkohol menjadi tiga kumpulan sebagai primer, menengah dan tertiari. Di sini, klasifikasi ini bergantung kepada tahap penggantian karbon yang mana kumpulan hidroksilnya dilampirkan secara langsung.

Di sana, jika karbon hanya mempunyai satu lagi karbon lain, kami namakannya sebagai karbon utama dan alkohol adalah alkohol utama. Begitu juga, jika karbon dengan kumpulan hidroksil melekat pada dua karbon lain, maka itu adalah alkohol sekunder dan sebagainya. Kami namakan alkohol dengan akhiran -ol menurut tatanama IUPAC. Mula-mula, kita perlu memilih rantaian karbon berterusan yang paling lama yang mana kumpulan hidroksil terus dipasang. Kemudian kita perlu menukar nama alkane yang sesuai dengan menjatuhkan huruf akhir e dan menambah akhiran ol.

Hartanah

Tambahan pula, alkohol mempunyai titik didih yang lebih tinggi daripada hidrokarbon atau eter yang sepadan. Alasannya adalah adanya interaksi antara interaksi antara molekul-molekul ini melalui ikatan hidrogen. Sekiranya kumpulan R kecil, alkohol boleh larut dengan air. Tetapi apabila kumpulan R menjadi lebih besar, ia menjadi hidrofobik. Selain itu, molekul ini adalah kutub. Di sana, ikatan C-O dan ikatan O-H menyumbang kepada polaritas molekul. Polarisasi ikatan O-H menjadikan hidrogen sebahagian positif dan menjelaskan keasaman alkohol.

Rajah 01: Minuman Beralkohol

Selain itu, ini adalah asid lemah, dan keasidan adalah dekat dengan air. Kerana, -OH adalah kumpulan penyisihan yang miskin sejak OH^- adalah pangkalan yang kuat. Tetapi, protonasi alkohol menukarkan kumpulan keluar yang miskin -OH, ke dalam kumpulan yang terlepas baik (H₂O). Karbon, yang secara langsung melekat pada kumpulan -OH, adalah sebahagiannya positif; Oleh itu, ia mudah terdedah kepada serangan nukleofilik. Selanjutnya, pasangan elektron pada atom oksigen menjadikannya asas dan nukleofilik.

Apa itu Phenols?

Phenol adalah hidrokarbon aromatik dan derivatif benzena. Phenol adalah pepejal kristal putih dengan formula molekul C₆H₆OH. Ia mudah terbakar dan mempunyai bau yang kuat. Berat molekul molekul ini adalah 94 g mol^-1. Titik lebur ialah 40.5 ^oC, dan titik didih ialah 181 ^oC. Tambahan pula, ketumpatan ialah 1.07 g cm^-3.

Rajah 02: Struktur Fenol 2D

Oleh itu, dalam proses pembentukan, atom hidrogen dalam molekul benzena menggantikan dengan kumpulan -OH, untuk memberikan fenol. Oleh itu, ia mempunyai struktur cincin aromatik yang sama seperti benzena. Tetapi sifatnya berbeza kerana kumpulan OO. Phenol sedikit berasid (berasid daripada alkohol). Apabila ia kehilangan hidrogen kumpulan -OH ia membentuk ion fenolat, dan ia mengalami penstabilan resonans, yang seterusnya menjadikan phenol sebagai asid yang agak baik. Juga, ia agak larut dalam air, kerana ia boleh membentuk ikatan hidrogen dengan air. Walau bagaimanapun, fenol menyejat lebih perlahan daripada air.

Apakah Perbezaan Antara Alkohol dan Phenol?

Alkohol adalah sebatian organik yang mengandungi kumpulan OO sebagai kumpulan berfungsi. Phenol adalah hidrokarbon aromatik dan derivatif benzena. Ia juga sejenis alkohol. Oleh itu, perbezaan utama antara alkohol dan fenol ialah alkohol adalah sebatian organik yang mengandungi -OH kumpulan sebagai komponen penting manakala fenol adalah sekumpulan alkohol yang mengandungi -OH kumpulan dan cincin benzena sebagai komponen penting.

Sebagai satu lagi perbezaan penting antara alkohol dan fenol, secara amnya, -OH alkohol melekat pada sp³ karbon hibrid semasa dalam fenol, ia melekat pada sp² karbon hibrid. Selain itu, fenol adalah lebih kuat daripada alkohol.

Berikut adalah infographic mengenai perbezaan antara alkohol dan fenol.

Ringkasan - Alkohol vs Phenols

Alkohol adalah sebatian organik. Phenol adalah sejenis alkohol dengan beberapa ciri ciri. Perbezaan utama antara alkohol dan fenol ialah alkohol adalah sebatian organik yang mengandungi kumpulan OO sebagai komponen penting manakala fenol adalah sekumpulan alkohol yang mengandungi -OH kumpulan dan cincin benzena sebagai komponen penting.

Rujukan:

1. "Alkohol." Chemistry FreeTexts, Yayasan Sains Kebangsaan, 26 Nov. 2018. Boleh didapati di sini 

Image Courtesy:

1. "2275837" oleh pologi (CC0) melalui pixabay
2. "Phenol-2" Oleh Cwbm (commons) - Kerja sendiri, (Domain Awam) melalui Wikimedia Commons