Perbezaan Antara Amina dan Asid Amino

Amine vs Amino Acid

Amina dan asid amino adalah sebatian nitrogen yang mengandungi.

Amine

Amina boleh dianggap sebagai derivatif organik ammonia. Amines mempunyai nitrogen terikat pada karbon. Amines boleh dikelaskan sebagai amina primer, sekunder dan tertiari. Klasifikasi ini berdasarkan bilangan kumpulan organik yang dilampirkan pada atom nitrogen. Oleh itu, amina primer mempunyai satu kumpulan R yang melekat pada nitrogen; Amina menengah mempunyai dua kumpulan R, dan amina tersier mempunyai tiga kumpulan R. Biasanya, dalam nomenklatur, amina utama dinamakan sebagai alkylamine. Terdapat aril amina seperti aniline, dan terdapat juga amina heterosiklik. Amina heterosiklik penting mempunyai nama-nama biasa seperti pyrrole, pyrazole, imidazole, indole, dan lain-lain. Amine mempunyai bentuk bipyramidal trigonal di sekitar atom nitrogen. Sudut ikatan C-N-C trimethyl amine adalah 108.7, yang hampir dengan sudut ikatan metana H-C-H. Oleh itu, atom nitrogen amina dianggap sp³ hibridisasi. Jadi pasangan elektron yang tidak disertakan dalam nitrogen juga dalam sp³ orbital hibrid. Pasangan elektron yang tidak disambungkan ini kebanyakannya terlibat dalam reaksi amina. Amine adalah sederhana kutub. Titik didih mereka lebih tinggi daripada alkana yang sesuai kerana keupayaan membuat interaksi kutub. Walau bagaimanapun, titik didih mereka lebih rendah daripada alkohol yang sepadan. Molekul amina primer dan sekunder boleh membentuk ikatan hidrogen yang kuat antara satu sama lain dan dengan air, tetapi molekul amina tertiari hanya boleh membentuk ikatan hidrogen kepada air atau sebarang pelarut hidroksilik lain (tidak dapat membentuk ikatan hidrogen antara mereka). Oleh itu, amina tertiari mempunyai titik mendidih yang lebih rendah daripada molekul amina primer atau sekunder. Amines adalah asas yang agak lemah. Walaupun ia lebih kuat daripada air, berbanding dengan ion alkoxide atau ion hidroksida, ia jauh lebih lemah. Apabila amina berfungsi sebagai asas dan bertindak balas dengan asid, ia membentuk garam aminium, yang dikenakan secara positif. Amina juga boleh membentuk garam ammonium kuarum apabila nitrogen dilampirkan kepada empat kumpulan dan dengan itu menjadi bercas positif.

Asid amino

Asid amino adalah molekul mudah yang dibentuk dengan C, H, O, N dan mungkin S. Ia mempunyai struktur umum berikut.

Terdapat kira-kira 20 asid amino biasa. Semua asid amino mempunyai -COOH, -NH₂ kumpulan dan a -H terikat kepada karbon. Karbon adalah karbon kiral, dan asid alpha amino adalah yang paling penting dalam dunia biologi. Asid D-amino tidak terdapat dalam protein dan bukan sebahagian daripada metabolisme organisma yang lebih tinggi. Walau bagaimanapun, beberapa adalah penting dalam struktur dan metabolisme bentuk kehidupan yang lebih rendah. Sebagai tambahan kepada asid amino yang biasa, terdapat beberapa asid amino yang bukan protein, yang kebanyakannya adalah antara perantaraan metabolik atau bahagian-bahagian biomolekul bukan protein (ornithine, citrulline). Kumpulan R berbeza dari asid amino menjadi asid amino. Asid amino yang paling mudah dengan kumpulan R ialah H adalah glisin. Menurut kumpulan R, asid amino boleh dikategorikan kepada alifatik, aromatik, bukan kutub, kutub, positif, dikenakan caj negatif, atau polar yang tidak dicaj, dan lain-lain. Asam amino hadir sebagai ion zwitter dalam pH 7.4 fisiologi. Asid amino adalah blok bangunan protein.