Perbezaan Antara Kumpulan dan Fermentasi Berterusan

Perbezaan Utama - Kumpulan vs berterusan Penapaian
 

The perbezaan utama antara batch dan fermentasi berterusan adalah bahawa dalam penapaian batch, penapaian dilakukan dalam batch-bijaksana satu selepas yang lain manakala dalam penapaian berterusan, proses penapaian tidak pernah berhenti di antara dan ia berjalan untuk tempoh masa yang lebih lama dengan memberi makan media segar yang mengandungi nutrien dan produk penuaian pada selang masa yang tetap.

Fermentasi adalah proses memecahkan bahan kimia di bawah keadaan anaerobik oleh mikroorganisma seperti bakteria, ragi, kulat, dan lain-lain. Dalam erti kata lain, penapaian ditakrifkan sebagai penukaran molekul organik ke dalam asid, gas, atau alkohol jika tiada oksigen atau elektron rantaian pengangkutan akibat proses metabolisme mikroorganisma. Penggunaan keupayaan mikroorganisma ini untuk menghasilkan produk yang berguna dalam skala perindustrian dikenali sebagai penapaian industri. Pengumpulan dan Pengelakan berterusan adalah dua jenis proses penapaian industri yang digunakan untuk mendapatkan wang yang menghasilkan produk yang berguna.

KANDUNGAN

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu Penapaian Batch
3. Apakah Fermentasi Berterusan?
4. Kesamaan Antara Batch dan Fermentasi Berterusan
5. Side by Side Comparison - Batch vs Fermentation Berterusan dalam Borang Tabular
6. Ringkasan

Apa itu Fermentasi Batch?

Penapaian batch adalah satu jenis penapaian industri di mana produk dituai dalam batch bijaksana sambil menghentikan proses pada akhir setiap batch. Dalam penapaian batch, pada mulanya, nutrien dan mikroorganisma ditambah dan dijalankan prosesnya. Ia adalah sistem yang tertutup dan relatif besar fermenter digunakan. Pertumbuhan mikrob berlaku melalui fasa lag, fasa log, dan fasa pegun. Apabila proses penapaian selesai, proses dihentikan dan produk dituai. Sebelum batch seterusnya, fermenter dibersihkan dan batch kedua bermula baru.

Rajah 01: Industri Penapaian

Kadar pusing ganti adalah rendah dalam penapaian kumpulan kerana nutrien ditambah sekali dan keadaan persekitaran tidak dekat dengan semula jadi. Walau bagaimanapun, penapaian batch sangat digunakan dalam industri kerana ia lebih sesuai untuk pengeluaran metabolit sekunder seperti antibiotik, dan lain-lain.

Apakah Fermentasi Berterusan??

Penapaian berterusan adalah satu lagi jenis proses penapaian industri di mana penapaian dijalankan untuk tempoh masa yang lebih lama sambil menambah nutrien pada permulaan dan di antara proses dan penuaian pada selang masa yang tetap. Penapaian berterusan dilakukan dalam fermentor kecil dan sesuai untuk menghasilkan metabolit utama mikroorganisma. Di dalam fermenter, pertumbuhan eksponen mikroorganisma dikekalkan dengan menyediakan dan mengubah keadaan dan nutrien.

Apakah Kesamaan Antara Batch dan Fermentasi Berterusan?

• Kedua-dua Batch dan Fermentasi Berterusan adalah dua proses penapaian industri.
• Dalam kedua-dua penapaian, media segar digunakan untuk menyediakan nutrien.
• Pada kedua-duanya, satu fermentor perindustrian digunakan.
• Dalam Batch dan Fermentasi Berterusan, mikroorganisma bermanfaat digunakan.
• Kedua-dua penapaian menghasilkan produk atau biomas yang berguna hasil daripada proses penapaian.
• Pada kedua-duanya, keadaan pertumbuhan disediakan bagi mikroorganisma.
• Dalam kedua-duanya, pH, suhu, dan pengudaraan dikekalkan.
• Kedua-duanya digunakan untuk pengeluaran besar-besaran dalam industri.

Apakah Perbezaan Antara Kumpulan dan Fermentasi Berterusan?

Batch vs Fermentation Continous
Penapaian batch adalah satu jenis penapaian industri di mana produk dituai di batch bijaksana sambil menghentikan proses pada akhir setiap batch.	Penapaian berterusan adalah satu lagi jenis proses penapaian industri di mana penapaian dijalankan untuk tempoh masa yang lebih lama sambil menambah nutrien pada permulaan dan di antara proses dan penuaian pada selang masa yang tetap.
Media segar
Dalam penapaian batch, pada mulanya, medium segar ditambah.	Dalam penapaian berterusan, media segar ditambah pada selang masa yang tetap.
Penuaian Produk
Dalam penapaian batch, apabila penapaian selesai, produk dituai.	Dalam penapaian berterusan, produk dan biomassa menuai secara berkala beberapa kali semasa proses sedang berjalan.
Proses Penamatan
Dalam penapaian batch, apabila batch siap, proses ditamatkan.	Dalam penapaian yang berterusan, proses berlangsung untuk jangka masa yang panjang sehingga penuaian dilakukan beberapa kali.
Persediaan Penapaian
Persediaan Penapaian Batch tidak berubah dari luar sebaiknya dimulakan.	Persediaan Penapaian berterusan boleh ditukar semasa proses penapaian.
Kondisi Pertumbuhan di dalam Fermenter
Dalam penapaian batch, keadaan tidak akan berterusan.	Dalam penapaian yang berterusan, keadaan tetap berterusan.
Kadar pusing ganti
Dalam penapaian batch, kadar perolehan adalah rendah.	Dalam penapaian berterusan, kadar perolehan adalah tinggi.
Penggunaan Nutrien di Fermenter
Dalam penapaian batch, nutrien digunakan oleh mikroorganisma dalam kadar yang lebih perlahan.	Dalam penapaian berterusan, nutrien digunakan dengan pantas oleh mikroorganisma.
Pertumbuhan mikrob
Dalam penapaian batch, pertumbuhan mikrob menunjukkan dalam lag, log dan fasa pegun.	Dalam penapaian berterusan, pertumbuhan mikrob wujud dalam fasa eksponen sepanjang masa.
Jenis Sistem
Fermentasi berterusan adalah sistem terbuka.	Fermentasi Batch adalah sistem tertutup.
Pembersihan Fermenter
Fermenter dibersihkan selepas penuaian kumpulan dalam penapaian batch.	Fermenter tidak perlu dibersihkan kerana penambahan berterusan dan penuaian dilakukan.
Saiz Fermenter
Fermenter saiz lebih besar digunakan untuk penapaian batch.	Penambah saiz kecil digunakan untuk penapaian berterusan.
Keadaan Alam Sekitar di dalam Fermenter
Dalam penapaian batch, keadaan alam sekitar kurang dekat dengan persekitaran semula jadi.	Dalam penapaian berterusan, keadaan lebih dekat dengan persekitaran semula jadi.
Kesesuaian
Penapaian kumpulan sesuai untuk pengeluaran metabolit sekunder.	Penapaian berterusan sesuai untuk pengeluaran metabolit utama.
Peluang Pencemaran
Peluang pencemaran kurang dalam penapaian batch.	Peluang pencemaran adalah tinggi dalam penapaian berterusan.
Kos Permulaan
Kos permulaan akan kurang untuk persediaan penapaian batch.	Kos awal akan tinggi untuk persediaan penapaian berterusan.

Ringkasan - Batch vs berterusan Penapaian

Batch dan penapaian berterusan adalah dua proses penapaian yang digunakan oleh industri untuk menghasilkan produk yang berguna daripada mikroorganisma. Penapaian batch dilakukan dalam batch-wise. Penapaian berterusan dilakukan secara berterusan semasa memberi makan nutrien dan produk penuaian secara berkala. Ini adalah perbezaan antara batch dan penapaian berterusan.

Rujukan:

1. "Kelas Biologi Mudah." Easybiologyclass. Terdapat di sini 

Image Courtesy:

1. 'Pengalaman Sains-2'Boleh Pelawat7 - Kerja sendiri, (CC BY-SA 3.0) melalui Wikimedia Commons