Perbezaan Antara Kalsium dan Sitrat Kalsium

Calcium vs Calcium Citrate
 

Perbezaan antara Kalsium dan Kalsium Citrate berpunca daripada fakta bahawa Kalsium Citrate adalah produk Kalsium, yang merupakan elemen reaktif. Kalsium adalah elemen penting untuk berfungsi dengan sempurna tubuh manusia di mana kekurangan unsur boleh membawa kepada pelbagai komplikasi kesihatan. Kalsium sebagai elemen reaktif boleh membentuk pelbagai sebatian dan satu sebatian tersebut adalah Kalsium Citrate. Calcium Citrate adalah produk kalsium yang bertindak balas dengan asid sitrik.

Apakah kalsium??

Kalsium adalah a unsur reaktif diklasifikasikan di bawah logam alkali tanah yang dimiliki oleh 'blok' unsur-unsur jadual berkala dan nombor atom ke-20. Ia juga banyak terdapat dalam kerak bumi dan sebagai ion larut dalam air laut. Ia juga memainkan peranan penting dalam fungsi tubuh manusia yang betul, menjadi penyusun utama tulang dan gigi.

Walau bagaimanapun, disebabkan kereaktifan kalsium, sukar untuk mencari unsur secara berasingan kerana ia cenderung membentuk senyawa dengan spesies anionik lain. Apabila kalsium diperlukan dalam bentuk logam tulen, garam kalsium sering tertakluk kepada elektrolisis. Kalsium juga boleh berlaku dalam satu siri isotop ⁴⁰Ca, ⁴²Ca, ⁴³Ca, ⁴⁴Ca, dan ⁴⁶Ca, yang didapati agak stabil. Sejarah Kalsium bermula pada beberapa ribu tahun BC dengan penemuan batu kapur sebagai bahan binaan. Kalsium boleh didapati secara semula jadi dalam batuan sedimen dalam bentuk kalsit, dolomit dan gipsum. Ia juga menyumbang untuk mengekalkan kitaran iklim penting seperti kitaran karbon. Kalsium karbonat, kalsium sitrat, kalsium nitrat, kalsium sulfida, kalsium klorida dan kalsium fosfat adalah sebatian penting kalsium.

Apakah Calcium Citrate??

Ini adalah garam yang dihasilkan oleh reaksi Kalsium dengan Asid Citric. Kalsium Citrate banyak sama dengan Natrium Citrate dan lazimnya digunakan dalam industri makanan sebagai makanan tambahan dan pengawet, dan juga untuk meningkatkan rasa. Ia adalah sejenis serbuk putih dan mempunyai keterlarutan dalam air. Seperti yang disebutkan di atas, Kalsium memainkan peranan utama dalam fungsi badan manusia; terutamanya, dalam pembentukan tulang dan penyelenggaraan. Oleh itu, apabila terdapat kekurangan kalsium (apabila jumlah kalsium yang tidak diambil dalam diet) kalsium diambil secara luaran sebagai tambahan dalam bentuk Kalsium Citrate. Ia tidak memerlukan asid perut atau makanan untuk penyerapannya. Oleh itu, ia disukai lebih daripada bentuk kalsium lain dan dianggap lembut pada perut. Sekiranya Kalsium Karbonat digunakan, kerana sifat asasnya, ia akan meneutralkan asid perut tetapi kerana kalsium sitrat adalah berasid, ia tidak akan memberi kesan pada asid perut.

Adalah penting untuk mendapatkan nasihat perubatan sebelum mengambil apa-apa tambahan kalsium kerana, jika berlebihan, ia boleh membawa kepada batu-batu di buah pinggang atau gangguan kelenjar parathyroid.

Apakah perbezaan antara Kalsium dan Kalsium Citrate?

• Kalsium adalah unsur manakala Kalsium Sitrat adalah sebatian yang terhasil daripada reaksi antara Kalsium dan Asid Citric.

• Unsur kalsium sangat reaktif, tetapi kalsium sitrat lebih stabil kerana ia adalah sebatian.

• Kalsium sebagai logam adalah asas dalam sifat kimia manakala Kalsium Citrate adalah turunan asid.

• Calcium Citrate digunakan sebagai makanan tambahan kalsium yang biasa, tetapi kalsium tidak diambil dalam bentuk unsur tulen.

Imej Hormat:

1. Elektron kalsium oleh Greg Robson (CC BY-SA 2.0 uk)
2. Struktur kalsium sitrat oleh Cyanos (CC BY-SA 3.0)