Perbezaan Antara Chlorella dan Spirulina
Share
Perbezaan Utama - Chlorella vs Spirulina
Chlorella dan spirulina adalah dua mikroalga yang boleh dimakan yang boleh dimakan sebagai makanan dan makanan tambahan, tetapi pengguna biasa tidak dapat memahami dan membezakan perbezaan di antara mereka, dan mereka sering menggunakan chlorella dan spirulina, secara bergantian. Kedua-dua chlorella dan spirulina tergolong dalam genus alga uniselular hijau dan kepada phylum Chlorophyta. Walaupun, sama dengan ciri-ciri organoleptik dan keadaan yang semakin meningkat, spirulina dan chlorella adalah mutlak dua jenis alga yang mempunyai banyak sifat ciri penting. The perbezaan utama antara mereka adalah bahawa Chlorella adalah alga air tawar tunggal sel tunggal yang mengandungi kepekatan peroksisom proliferator yang aktif sedangkan Spirulina adalah alga air tawar tunggal sel-sel biru-hijau yang mengandungi protein, mineral dan vitamin penting, mineral, serat, asid nukleik, asid lemak, polisakarida dan fitokimia antioksida.
Apa itu Chlorella?
Chlorella adalah alga air tawar sel-sel hijau yang mengandungi konsentrasi peroksisom proliferator aktif yang sangat kuat. Reseptor ini diketahui mengawal metabolisme manusia, menguatkan sistem imun dan menggalakkan kesihatan keseluruhan. Chlorella juga kaya dengan klorofil, serat, protein, vitamin, mineral, amino dan asid nukleik. Oleh itu, mereka dianggap sebagai makanan berfungsi yang berharga dan boleh didapati dalam bentuk tablet dan serbuk.
Satu pandangan mikroskopik alga Chlorella.
Apa itu Spirulina?
Spirulina adalah alga air tawar sel-tunggal biru yang mengandungi protein, mineral dan vitamin penting, mineral, serat, asid nukleik, asid lemak, polisakarida dan fitokimia antioksida. Spirulina juga rendah kalori dan dianggap sebagai sumber lengkap protein berkualiti tinggi, dan baru-baru ini telah dikaitkan dengan pengurangan berat badan yang ketara dalam tubuh manusia. Ia juga boleh didapati dalam bentuk tablet dan serbuk dan dijual sebagai makanan berfungsi.
Apakah perbezaan antara Chlorella dan Spirulina?
Chlorella dan spirulina kaya dengan banyak fitokimia bioaktif dan menawarkan pelbagai manfaat kesihatan apabila dimasukkan ke dalam diet harian. Untuk membantu anda membuat keputusan, bagaimana membezakan dua alga, kami telah mengenal pasti perbezaan utama berikut di bawah 8 kategori:
Perbezaan morfologi antara Chlorella dan Spirulina
Spirulina: Spirulina adalah alga sel tunggal berbentuk lingkaran tanpa nukleus sejati. Spirulina lebih besar daripada chlorella. Ia mempunyai dinding sel lembut dan warna biru-hijau.
Chlorella: Chlorella adalah alga sel tunggal berbentuk sfera dengan nukleus. Chlorella lebih kecil daripada Spirulina. Ia mempunyai dinding sel keras. Chlorella adalah alga warna hijau.
Sebatian pigmen
Spirulina: Spirulina kaya dengan pigmen biru-hijau yang unik yang dipanggil pigmen phycocyanin. Phycocyanin adalah fitokimia yang dapat mencegah kanser dan menawarkan spirulina warna biru-hijau yang tersendiri. Pigmen ini adalah antioksidan yang kuat yang membantu melindungi tisu daripada radikal bebas. Oleh itu, suplemen pemakanan spirulina dapat menguatkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan fungsi otak dan kesihatan jantung, dan mengurangkan risiko reaksi alergi.
Chlorella: Chlorella mengandungi sepuluh kali lebih banyak pigmen klorofil daripada spirulina. Pigmen ini memberikan tumbuhan hijau dan alga warna mereka. Ia adalah antioksidan yang kuat dan penyakit yang menghalang fitokimia, yang menyumbang untuk membersihkan dan menyahtoksik hati dan saluran pencernaan dan menurunkan tahap kolesterol berbahaya dalam tubuh manusia. Walau bagaimanapun, Chlorella tidak mengandungi phycocyanin dan tidak mempunyai pengaruh yang tepat terhadap keradangan.
Kandungan Protein
Spirulina: Spirulina mengandungi lebih banyak protein daripada chlorella. Oleh itu, spirulina dianggap sebagai sumber protein yang berkualiti tinggi dan spirulina mengandungi kira-kira 60% protein.
Chlorella: Chlorella juga disyorkan sebagai tambahan protein ekonomi kepada diet manusia setiap hari. Tetapi ia mengandungi 40% protein yang kurang daripada Spirulina.
Kedua-dua spirulina dan chlorella adalah protein lengkap yang mengandungi semua asid amino penting. Walau bagaimanapun, ia mengandungi sedikit asid amino lisin, methionine dan cysteine apabila dibandingkan dengan protein haiwan seperti susu, daging dan telur.
Kandungan Mineral
Chlorella: Chlorella mengandungi kandungan besi tambahan daripada spirulina. Ia juga kaya dengan potassium (K), kalsium (Ca), kromium (Cr), tembaga (Cu), besi (Fe), magnesium (Mn), mangan (Mg), fosforus (P) sodium (Na), dan zink (Zn) berbanding spirulina.
Kandungan Lemak
Spirulina: Spirulina mengandungi 7% lemak dan ia adalah sumber yang kaya dengan gamma-linoleic acid (GLA). GLA dianggap sebagai lemak sihat yang penting untuk perkembangan otak dan fungsi jantung. Spirulina juga menyediakan asid lemak yang sihat seperti asid alpha-linolenic, asid linoleik, asid docosahexaenoic (DHA), asid eicosapentaenoic (EPA), asid stearidonic, dan asid arakidonik. Berdasarkan profil lipidnya, spirulina memberikan sejumlah kecil asid lemak Omega-3, tetapi ia adalah sumber kaya Omega-6 asid lemak.
Chlorella: Chlorella kaya dengan lemak tak tepu. Tetapi penyelidikan tidak membuktikan bahawa ia adalah sumber kaya asam gamma-linoleik.
Faedah Kesihatan
Spirulina: Pentadbiran spirulina telah diperiksa sebagai satu cara untuk meningkatkan fungsi sistem imun. Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia, spirulina dianggap sebagai makanan tambahan yang menarik untuk beberapa sebab kerana ia kaya dengan besi, protein dan fitokimia lain. Oleh itu, ia dianggap sebagai makanan yang sangat sesuai bukan sahaja untuk kanak-kanak tetapi juga bagi orang dewasa untuk memenuhi keperluan nutrisi asas mereka.
Chlorella: Chlorella digunakan sebagai makanan kesihatan atau suplemen makanan di Amerika Syarikat, Kanada dan Jepun. Chlorella terdiri daripada faktor pertumbuhan yang berbeza yang boleh menyokong pembaikan kerosakan tisu saraf. Oleh itu, ia adalah suplemen makanan yang sempurna untuk individu yang mempunyai otak degeneratif dan gangguan saraf.
Pemprosesan
Spirulina: Spirulina boleh tumbuh di badan air semulajadi seperti kolam air tawar, sungai, dan tasik yang mempunyai kandungan alkali yang tinggi (tinggi pH). Suhu yang mencukupi dan sinar matahari adalah penting untuk menghasilkan tuaian yang baik. Pemanenan dan pemprosesan spirulina adalah lebih mudah daripada chlorella.
Chlorella: Chlorella, juga ditanam di dalam tangki air tawar dan ia lebih sukar untuk menuai dan menanam berbanding dengan spirulina. Tambahan pula, chlorella biasanya lebih sukar untuk diproses daripada spirulina, kerana ia mempunyai dinding selulosa keras yang sukar ditemui. Oleh itu, chlorella perlu menjalani prosedur yang rumit untuk merobohkan dinding selulosa dan menghasilkan bio chlorella yang tersedia. Tambahan pula, prosedur ini sangat rumit, dan ia memerlukan peralatan mahal. Oleh itu, kos pengeluaran akhirnya lebih tinggi dalam pengeluaran chlorella berbanding pengeluaran spirulina.
Kebolehtelapan
Spirulina: Spirulina mempunyai dinding selulosa yang mudah dicerna yang terdiri daripada muco-polysaccharides sebagai pengganti selulosa yang tidak boleh dicerna. Oleh itu, ia mudah dihadam dan diserap oleh usus manusia.
Chlorella: Chlorella mempunyai dinding selulosa keras yang sukar ditemui yang boleh menyebabkan ketidakselesaan gastrointestinal sehingga 20% orang.
Sebagai kesimpulan, kedua-dua spirulina dan chlorella berkongsi banyak ciri-ciri yang serupa, sementara juga menyokong satu set manfaat kesihatan dan kandungan nutrien yang spesifik. Kami telah cuba memahami istilah spirulina dan chlorella dalam artikel ini diikuti dengan perbandingan untuk menemui kategori utama yang membezakannya di antara.
Rujukan Ciferri, O (1983). Spirulina, mikroorganisma yang boleh dimakan. Microbiol. Pdt., 47 (4): 551-78. Colla, L. M., Bertolin, T. E. dan Costa, J. A. (2003). Profil asid lemak daripada Spirulina platensis ditanam di bawah suhu yang berbeza dan kepekatan nitrogen. Jurnal biosains, 59 (1-2): 55-9. Stewart, I, Schluter, P. J. dan Shaw, G. R. (2006). Cyanobacterial lipopolysaccharides dan kesihatan manusia - kajian semula. Kesihatan Persekitaran: Sumber Sains Akses Global, 5: 7. Image Courtesy "Spirulina tablets" oleh Pemunggah Asal adalah Perdita di Wikipedia Bahasa Inggeris - Asalnya dari Wikipedia Bahasa Inggeris; halaman penerangan adalah / di sini. (Public Domain) melalui Wikimedia Commons "Chlorella" oleh VladiDamian - Kerja sendiri. (GFDL) melalui Wikimedia Commons
