Perbezaan Antara Curcumin dan Turmeric

The perbezaan utama antara curcumin dan kunyit adalah bahawa curcumin adalah kompaun fotokimik yang aktif biologi secara aktif manakala kunyit adalah tumbuhan yang bernama saintifik Curcuma longa.

Kunyit adalah nama biasa yang kita gunakan untuk merujuk kepada tumbuhan; Curcuma Longa. Ia adalah tumbuhan popular dalam bidang perubatan dan juga dalam industri kosmetik. Selain itu, ia adalah salah satu rempah utama dalam hidangan kami. Selain itu, kunyit memberikan banyak manfaat kesihatan kepada kami. Semua sifat kunyit ini disebabkan oleh sebatian aktifnya. Oleh itu, curcumin adalah sebatian aktif utama kunyit. Begitu juga, warna kuning ciri khas ciri kunyit ini disebabkan oleh kurkumin. Selain itu, curcumin adalah sebatian aktif yang bertanggungjawab untuk semua ciri-ciri perubatan kunyit.

KANDUNGAN

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu Curcumin
3. Apakah Turmeric
4. Kesamaan Antara Curcumin dan Turmeric
5. Side by Side Comparison - Curcumin vs Turmeric dalam Borang Tabular
6. Ringkasan

Apa itu Curcumin?

Curcumin adalah kompaun fotokimia yang aktif secara biologi dari kunyit. Ia adalah sebatian polifenol yang tergolong dalam keluarga kimia curcuminoids. Sebenarnya, ia adalah sebatian utama yang memberikan serbuk kunyit dengan warna kuning warnanya kerana disebabkan oleh jumlah yang tinggi.

Rajah 01: Curcumin

Selain itu, curcumin adalah sebatian yang bertanggungjawab untuk semua sifat perubatan kunyit tanah. Ia juga mempunyai ciri antivirus, antibakteria, antikulat dan antikanker. Bukan itu sahaja, curcumin adalah sejenis komplikasi anti-radang dan anti-tumor yang berpotensi. Selain itu, ia adalah salah satu daripada sumber terbaik yang berpotensi untuk menyembuhkan penyakit dan penyakit seperti alahan, luka dan luka bakar, kencing manis, arthritis, penyakit Alzheimer, kanser, dan banyak penyakit dan penyakit lain. Oleh kerana manfaat kesihatan yang luar biasa dan cemerlang, tidak menghairankan bahawa kunyit telah dipanggil rempah untuk kehidupan. Selain itu, curcumin sering digunakan sebagai pewarna untuk makanan dan kosmetik.

Apa Turmeric?

Kunyit adalah rempah dan tumbuhan ubat genus tumbuhan Curcuma. Nama saintifik tanaman kunyit ialah Curcuma longa. Ia adalah tumbuhan berbunga yang dimiliki oleh keluarga halia; Zingiberaceae. Lebih-lebih lagi, tumbuhan ini adalah tumbuh-tumbuhan rhizomatous, herba, dan berasal dari benua India dan Asia Tenggara.

Sejak zaman dahulu lagi, banyak budaya di seluruh dunia menggunakan kunyit untuk perasa dan memberi warna untuk kari mereka. Selain itu, manusia menggunakan kunyit dalam perubatan tradisional kerana mereka menyedari manfaat kesihatan kunyit dan kuasa luar biasa sebagai agen anti-radang, anti-karsinogen dan antioksidan. Apabila menyediakan serbuk kunyit, kedua-dua akar dan batang tumbuhan ini berguna. Tambahan pula, ia adalah bahan popular dalam setiap jenis kari dalam pelbagai budaya.

Rajah 02: Kunyit

Sebagai hasil daripada lebih daripada 5000 penyelidikan yang dijalankan pada kunyit dan sebatian aktifnya, saintis membuat kesimpulan bahawa curcumin mungkin merupakan antioksidan yang paling kuat dan kuat, sebatian anti-karsinogenik dan anti-radang yang diketahui manusia dalam bentuk semula jadi. Walaupun budaya timur telah menggunakan kunyit secara meluas kerana faedah kesihatannya selama beribu-ribu tahun, ciri-ciri perubatannya kini semakin ringan, kerana penyelidikan yang luas dilakukan terhadap kesan kurkumin. Malah, kunyit telah membuktikan manfaat kesihatannya melalui penggunaannya dalam banyak penyakit yang anti-radang, antikulat, antikanker, antibakteria, dan anti-alergi.

Apakah Kesamaan Antara Curcumin dan Turmeric?

• Curcumin adalah sebatian yang terdapat dalam kunyit.
• Kunyit mengandungi jumlah curcumin yang tinggi kerana ia adalah sebatian aktif utama kunyit.
• Juga, warna kunyit kunyit berwarna cerah disebabkan oleh kurkumin.
• Tambahan pula, curcumin adalah bahan yang memberi turmerik banyak manfaat kesihatannya.

Apakah Perbezaan Antara Curcumin dan Kunyit?

Curcumin adalah sebatian utama biologikal aktif kunyit manakala kunyit adalah tumbuhan yang dimiliki oleh Zingiberaceae keluarga tumbuhan. Oleh itu, ini adalah perbezaan utama antara curcumin dan kunyit. Curcumin memberikan warna kuning ke kunyit. Selain itu, semua sifat kunyit adalah disebabkan oleh curcumin kompaun utama. Serbuk kunyit menambah warna dan rasa ke kari dan makanan lain sementara kurkumin adalah bahan kimia yang bertanggungjawab secara aktif untuk semua manfaat tersebut.

Ringkasan - Curcumin vs Turmeric

Curcumin adalah sebatian aktif utama yang terdapat dalam rumpai kunyit. Kunyit, sebaliknya, adalah tumbuhan yang dikenali sebagai saintifik Curcuma longa. Oleh itu, ini adalah perbezaan antara curcumin dan kunyit. Serbuk kunyit adalah bentuk akar yang dihancurkan dan batang tumbuhan kunyit. Walau bagaimanapun, warna kuning ciri khas serbuk kunyit adalah disebabkan oleh kurkumin. Selain itu, curcumin kimia tergolong dalam keluarga curcuminoid kimia manakala kunyit tumbuhan tergolong dalam keluarga tumbuhan Zingiberaceae.

Rujukan:

1. Britannica, The Editors of Encyclopaedia. "Kunyit." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 3 Disember 2018. Available here  
2. "Curcumin." Pusat Kebangsaan Maklumat Bioteknologi. Pangkalan Data Kompaun PubChem, Perpustakaan Perubatan Negara A.S.. Terdapat di sini  

Image Courtesy:

1. "3006644" oleh sarahisaghost (CC0) melalui pixabay
2. "743044" oleh SoFuego (CC0) melalui pixabay