Perbezaan Antara Emulsi dan Suspensi

Emulsi vs Suspensi

Campuran mengandungi dua atau lebih bahan, yang tidak digabungkan secara kimia dan hanya mempunyai interaksi fizikal. Oleh kerana mereka tidak mempunyai sebarang interaksi kimia, sifat kimia bahan-bahan individu tetap tidak berubah dalam campuran, tetapi sifat fizikal seperti titik lebur, titik didih boleh berbeza dalam campuran berbanding dengan bahan individunya. Oleh itu, komponen campuran boleh dipisahkan menggunakan sifat-sifat fizikal ini. Sebagai contoh, heksana boleh dipisahkan dari campuran heksana dan air, kerana heksana mendidih dan menyejat sebelum air. Jumlah bahan dalam campuran boleh berubah, dan jumlah ini tidak mempunyai nisbah tetap. Oleh itu, walaupun dua campuran yang mengandungi jenis bahan yang sama boleh berbeza, disebabkan oleh perbezaan nisbah pencampuran mereka. Penyelesaian, aloi, koloid, penggantungan adalah jenis campuran. Campuran boleh dibahagi kepada dua, sebagai campuran homogen dan campuran heterogen. Campuran homogen adalah seragam; oleh itu, komponen individu tidak boleh dikenalpasti secara berasingan, tetapi campuran heterogen mempunyai dua atau lebih fasa dan komponen boleh dikenalpasti secara individu.

Emulsi

Penyelesaian koloid dilihat sebagai campuran homogen, tetapi ia juga boleh menjadi heterogen (mis. Susu, minyak di dalam air). Emulsi adalah subset koloid; Oleh itu, ia mempunyai kebanyakan sifat koloid. Zarah-zarah dalam emulsi adalah saiz pertengahan (lebih besar daripada molekul) berbanding dengan zarah dalam penyelesaian dan penggantungan. Zarah atau titisan ini tidak bersifat padu. Oleh itu, berbanding dengan koloid lain, emulsi berbeza kerana zarah dan medium adalah kedua-dua cecair. Zarah-zarah dalam emulsi disebut sebagai bahan yang tersebar, dan medium penyebaran (fasa berterusan) adalah sama dengan pelarut dalam larutan. Jika dua cecair digabungkan bersama, koloid yang dikenali sebagai emulsi boleh menyebabkan (contohnya susu). Untuk ini, kedua-dua penyelesaian mestilah tidak dapat dilaksanakan. Emulsi adalah lut sinar atau legap. Ciri-ciri mereka bergantung pada banyak faktor seperti suhu, saiz titisan, pengedaran titisan, jumlah bahan tersebar dan sebagainya. Emulsi tidak terbentuk secara spontan kerana ia tidak stabil. Mereka terbentuk apabila berjabat, kacau, atau bercampur dengan apa-apa cara. Titisan dalam emulsi boleh berkumpul dan membentuk titisan yang lebih besar apabila bercampur seperti ini. Pengemulsi boleh ditambah kepada ini untuk meningkatkan kestabilan. Surfaktan boleh bertindak sebagai pengemulsi, meningkatkan kestabilan kinetik emulsi.

Penggantungan

Penggantungan adalah campuran bahan heterogen (contohnya air berlumpur). Terdapat dua komponen dalam penggantungan, bahan tersebar dan media penyebaran. Terdapat zarah pepejal yang lebih besar (bahan tersebar) yang diedarkan dalam media penyebaran. Medium ini boleh menjadi cecair, gas atau pepejal. Sekiranya penggantungan dibenarkan untuk bertahan lama, zarah boleh diselesaikan ke bawah. Dengan mencampurkannya, penggantungan boleh dibentuk semula. Zarah dalam penggantungan boleh dilihat oleh mata kasar, dan melalui penapisan, ia boleh dipisahkan. Kerana zarah yang lebih besar, penggantungan cenderung menjadi legap dan tidak telus.