Perbezaan Antara Etil Alkohol dan Etanol

Ethyl Alkohol vs Ethanol

Etil alkohol dan etanol adalah dua nama yang diberikan untuk menunjukkan bahan yang sama. Etil alkohol adalah nama umum dan etanol adalah nama IUPAC. Alkohol dinamai dengan akhiran -ol menurut tatanama IUPAC. Pertama, rantai karbon berterusan terpanjang yang mana kumpulan hidroksil dilampirkan secara langsung harus dipilih. Kemudian nama alkane yang sesuai berubah dengan menjatuhkan akhir e dan menambah akhiran ol. Ciri-ciri keluarga alkohol adalah kehadiran kumpulan berfungsi -OH (kumpulan hidroksil). Biasanya, kumpulan ini -OH dilampirkan kepada sp³ karbon hibrid. Ethanol adalah alkohol yang lebih kecil. Oleh kerana kumpulan OO dilekatkan pada atom karbon dengan dua hidrogen, etanol adalah alkohol utama.

Alkohol mempunyai titik mendidih yang lebih tinggi daripada hidrokarbon atau eter yang sepadan. Sebabnya ialah kehadiran interaksi antara molekul alkohol melalui ikatan hidrogen. Sekiranya kumpulan R kecil, alkohol boleh larut dengan air, tetapi apabila kumpulan R menjadi lebih besar, ia cenderung menjadi hidrofobik. Alkohol adalah kutub. Bon C-O dan ikatan O-H menyumbang kepada polariti molekul. Polarisasi ikatan O-H menjadikan hidrogen sebahagian positif dan menerangkan keasidan alkohol. Alkohol adalah asid lemah, dan keasidan adalah dekat dengan air. -OH adalah kumpulan yang miskin, kerana OH^- adalah pangkalan yang kuat. Walau bagaimanapun, protonasi alkohol menukarkan kumpulan yang meninggalkan kumpulan miskin -OH ke dalam kumpulan yang terlepas yang baik (H₂O). Karbon, yang secara langsung dilampirkan kepada kumpulan -OH, adalah sebahagian positif; Oleh itu, ia mudah terdedah kepada serangan nukleofilik. Selanjutnya, pasangan elektron pada atom oksigen menjadikannya asas dan nukleofilik.

Ethyl Alkohol

Etil alkohol biasanya dikenali sebagai etanol. Etanol adalah alkohol yang mudah dengan formula molekul C₂H₅OH. Ia adalah cecair yang tidak berwarna dengan bau ciri. Tambahan pula, etanol adalah cecair mudah terbakar. Titik lebur etanol ialah -114.1 ^oC, dan titik didih adalah 78.5 ^oC. Ethanol adalah polar kerana perbezaan elektronegativiti antara oksigen dan hidrogen dalam kumpulan -OH. Juga, disebabkan oleh kumpulan OO, ia mempunyai keupayaan untuk membentuk ikatan hidrogen.

Etil alkohol digunakan sebagai minuman. Menurut peratusan etanol, terdapat pelbagai jenis minuman seperti wain, bir, wiski, brendi, arrack, dll. Etanol dapat diperoleh dengan mudah melalui proses fermentasi gula menggunakan enzim zymase. Enzim ini secara semulajadi membentangkan dalam yis, jadi dalam pernafasan anaerobik, yis boleh menghasilkan etanol. Etanol adalah toksik kepada badan, dan ia ditukar kepada asetaldehid di hati, yang juga toksik. Selain etanol minuman boleh digunakan sebagai antiseptik untuk membersihkan permukaan dari organisma mikro. Ia terutamanya digunakan sebagai bahan api dan aditif bahan api dalam kenderaan. Etanol boleh larut dengan air, dan juga berfungsi sebagai pelarut yang baik.