Perbezaan Antara Flavonoid dan Polifenol

The perbezaan utama antara flavonoid dan polifenol adalah bahawa Flavonoid umumnya mengandungi tulang 15-karbon manakala polifenol mengandungi rangka karbon yang berlainan.

Flavonoid adalah sekumpulan polifenol. Walau bagaimanapun, tidak semua polifenol adalah flavonoid. Selain itu, flavonoid adalah sebatian secara semulajadi manakala polifenol boleh semulajadi, sintetik atau sintetik.

KANDUNGAN

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apakah Flavonoid
3. Apa itu Polifenol
4. Side by Side Comparison - Flavonoids vs Polyphenols dalam Borang Tabular
5. Ringkasan

Apakah Flavonoid??

Flavonoid adalah sekumpulan sebatian polifenol. Mereka adalah metabolit sekunder tumbuhan dan kulat. Apabila mempertimbangkan struktur kimia flavonoid, mereka umumnya mempunyai rangka 15-karbon. Di sana, ia mempunyai dua cincin fenil dan cincin heterosiklik.

Rajah 01: Struktur Asas Flavonoid

Oleh itu, kita boleh menamakan struktur sebagai C6-C3-C6. Terdapat tiga kelas flavonoid utama seperti berikut:

• Bioflavonoids
• Isoflavonoid
• Neoflavonoid

Semua struktur di atas adalah ketone yang mengandungi sebatian. Apabila mempertimbangkan fungsi sebatian ini dalam tumbuh-tumbuhan, fungsi yang paling berguna ialah ia bertindak sebagai pigmen tumbuhan untuk pewarna bunga. Di sana, ia menghasilkan warna kuning, merah atau biru. Warna-warna ini wujud pada kelopak bunga sebagai strategi untuk menarik haiwan buasir seperti serangga. Selain itu, sebatian ini terlibat dalam penapisan UV, penetapan nitrogen, pigmentasi bunga, dan sebagainya.

Apakah Polyphenols??

Polifenol adalah sebatian besar yang mengandungi lebih daripada satu kumpulan fenolik dalam struktur kimia mereka. Sebatian ini sama ada semula jadi atau sintetik. Terdapat kadang-kadang bentuk semi-sintetik juga. Sering kali, ini adalah sebatian yang sangat besar. Selain itu, sebatian ini cenderung untuk deposit dalam vakum sel. Berat molekul sebatian ini membolehkan mereka cepat meresap melintang membran sel.

Selanjutnya, sebatian ini mempunyai substituen heteroatomik selain daripada kumpulan hidroksil. Di sana, kumpulan ether dan kumpulan ester adalah biasa. Apabila mempertimbangkan sifat-sifat kimia molekul-molekul ini, mereka mempunyai penyerapan UV / kelihatan, kerana kehadiran kumpulan aromatik. Juga, mereka mempunyai sifat autofluoresensi. Selain itu, mereka sangat reaktif terhadap pengoksidaan.

Rajah 02: Struktur Asid Ellagic - Antioxidant Phenol Asli yang terdapat dalam pelbagai Buah-buahan dan Sayuran

Apabila mempertimbangkan penggunaan sebatian ini, orang-orang secara tradisinya menggunakannya sebagai pewarna. Selain itu, terdapat beberapa kegunaan biologi seperti;

• Pelepasan hormon pertumbuhan di tumbuh-tumbuhan
• Penindasan hormon pertumbuhan tumbuhan
• Bertindak sebagai molekul isyarat dalam proses pematangan dan pertumbuhan lain
• Menyediakan pencegahan daripada jangkitan mikrob.

Apakah Perbezaan Antara Flavonoid dan Polifenol?

Flavonoid adalah sekumpulan sebatian polifenol dan polifenol adalah sebatian besar yang mengandungi lebih daripada satu kumpulan fenol dalam struktur kimia mereka. Perbezaan utama antara flavonoid dan polifenol ialah flavonoid umumnya mengandungi tulang 15-karbon sedangkan polifenol mengandungi rangka karbon yang berlainan. Selain itu, flavonoid adalah sebatian secara semulajadi manakala polifenol boleh semulajadi, sintetik atau sintetik. Oleh itu, ini adalah satu lagi perbezaan antara flavonoid dan polifenol.

Ringkasan - Flavonoid vs Polyphenols

Semua flavonoid adalah polifenol, tetapi tidak semua polifenol adalah flavonoid. Oleh itu, perbezaan utama antara flavonoid dan polifenol adalah bahawa flavonoid umumnya mengandungi rangka 15-karbon manakala polifenol mengandungi rangka karbon yang berlainan.

Rujukan:

1. Pon Velayutham Anandh Babu, Dongmin Liu, Terapi Pelengkap dan Alternatif dan Penduduk Penuaan, 2009.
2. Masashi Higuchi, Gandum dan Beras dalam Pencegahan dan Kesihatan, 2014

Image Courtesy:

1. "Dasar Flavonoid" Oleh Christian Becker - Kerja sendiri (Domain Awam) melalui Wikimedia Commons
2. "Asid Ellagic" Oleh Yikrazuul - Kerja sendiri, (Domain Awam) melalui Wikimedia Commons