Perbezaan Antara Glyceraldehyde dan Dihydroxyacetone
Share
The perbezaan utama antara gliseraldehid dan dihydroxyacetone adalah bahawa Glyceraldehyde adalah aldehid, sedangkan dihydroxyacetone adalah keton.
Kedua-dua gliseraldehid dan dihydroxyacetone adalah karbohidrat mudah. Kedua-dua sebatian ini mempunyai formula kimia yang sama C3H6O3. Tetapi struktur dan kumpulan fungsinya berbeza antara satu sama lain. Oleh itu, terdapat perbezaan antara gliseraldehid dan dihydroxyacetone dari segi kereaktifan.
KANDUNGAN
1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apakah Glyceraldehyde
3. Apakah Dihydroxyacetone
4. Kesamaan Antara Glyceraldehyde dan Dihydroxyacetone
5. Side by Side Comparison - Glyceraldehyde vs Dihydroxyacetone dalam Borang Tabular
6. Ringkasan
Apa itu Glyceraldehyde?
Glyceraldehyde adalah aldehid yang mudah iaitu karbohidrat. Ia adalah monosakarida trios. Maksudnya; ia mempunyai tiga atom karbon (triosa), dan ia adalah unit asas gula (monosakarida). Rumus kimianya adalah C3H6O3. Ia adalah aldosa dan yang paling sederhana di kalangan aldosa. Aldosa adalah monosakarida yang mempunyai kumpulan aldehid pada akhir rantai karbon. Oleh kerana ia adalah monosakarida, gliseraldehid adalah rasa manis.
Selain itu, ia adalah pepejal berwarna dan kristal. Kita boleh menemuinya sebagai sebatian perantaraan dalam metabolisme karbohidrat. Nama gliseraldehida berasal dari gabungan dua istilah: gliserol + aldehida. Jisim molar sebatian ini adalah 90.07 g / mol. Selain itu, titik lebur dan titik didih masing-masing adalah 145 ° C dan 150 ° C.
Rajah 01: Glyceraldehyde
Terdapat dua stereoisomer gliseraldehida kerana ia mempunyai atom karbon chiral. Kedua-dua struktur dinamakan sebagai enantiomer. Di makmal, kita boleh menyediakan sebatian ini daripada pengoksidaan ringan gliserol. Ia akan memberikan kedua-dua gliseraldehid dan dihydroxyacetone. Untuk pengoksidaan ini, kita boleh menggunakan hidrogen peroksida dan pemangkin seperti garam ferus.
Apakah Dihydroxyacetone?
Dihydroxyacetone adalah keton sederhana yang merupakan karbohidrat. Sinonim bagi sebatian ini adalah gliseron. Ia adalah triosis, yang bermakna ia mempunyai tiga atom karbon. Rumus kimia adalah C3H6O3 manakala jisim molar adalah 90.07 g / mol. Titik leburnya boleh berkisar antara 89 hingga 91 ° C. Selanjutnya, sebatian ini bersifat hygroscopic dan muncul sebagai serbuk kristal putih. Dihydroxyacetone mempunyai rasa yang manis dan menyejukkan. Ia juga mempunyai bau ciri. Tidak seperti glyceraldehyde, sebatian ini tidak mempunyai pusat kiral, oleh itu tiada enantiomer. Ini bermakna ia optik-tidak aktif. Biasanya, sebatian ini wujud dalam bentuk dimer.
Rajah 02: Dihydroxyacetone
Tambahan lagi, monomernya sangat larut dalam air; ia juga larut dalam etanol dan aseton. Kaedah penyediaan adalah sama seperti gliseraldehida kerana pengoksidaan ringan gliserol memberikan kedua-dua gliseraldehid dan dihydroxyacetone. Walau bagaimanapun, terdapat kaedah lain untuk menyediakan sebatian ini menggunakan pemangkin berasaskan gliserol dan kationik-palladium dengan kehadiran oksigen pada suhu bilik. Dan, kaedah ini memberikan dihydroxyacetone lebih selektif, dengan hasil yang tinggi.
Apakah Kesamaan Antara Glyceraldehyde dan Dihydroxyacetone?
- Glyceraldehyde dan dihydroxyacetone adalah karbohidrat mudah.
- Kedua-dua sebatian ini mempunyai formula kimia yang sama C3H6O3.
Apakah Perbezaan Antara Glyceraldehyde dan Dihydroxyacetone?
Perbezaan utama antara glyceraldehyde dan dihydroxyacetone ialah glyceraldehyde ialah aldehid, sedangkan dihydroxyacetone adalah keton. Apabila mempertimbangkan struktur sebatian ini, gliseraldehida mengandungi tiga atom karbon sebagai rantai, dua kumpulan -OH dan atom oksigen berganda berganda pada akhir rantai karbon; Sebaliknya, dihydroxyacetone mengandungi tiga atom karbon sebagai rantai, dua -OH kumpulan dan atom oksigen berganda berganda di tengah rantai karbon.
Selain itu, glyceraldehyde adalah sebatian kiral, dan ia mempunyai dua enantiomer, manakala dihydroxyacetone tidak menunjukkan keramaian. Oleh itu, gliseraldehida aktif secara optik, sedangkan dihidroksiaseton optik tidak aktif. Tambahan pula, di makmal, kita dapat menyediakan glyceraldehyde dari pengoksidaan ringan gliserol dengan kehadiran hidrogen peroksida dan pemangkin seperti garam feros. Kita boleh menyediakan dihydroxyacetone menggunakan pemangkin berasaskan gliserol dan kationik-palladium dengan kehadiran oksigen pada suhu bilik. Di samping itu, glyceraldehyde tidak bersifat hygroscopic sedangkan dihidroksiacetone hygroscopic.
Infographic di bawah meringkaskan perbezaan antara gliseraldehid dan dihydroxyacetone.
Ringkasan - Glyceraldehyde vs Dihydroxyacetone
Ringkasnya, kedua-dua gliseraldehid dan dihydroxyacetone adalah karbohidrat mudah. Walau bagaimanapun, perbezaan utama antara glyceraldehyde dan dihydroxyacetone ialah glyceraldehyde ialah aldehid, sedangkan dihydroxyacetone adalah keton.
Rujukan:
1. "Glyceraldehyde." Pusat Kebangsaan Maklumat Bioteknologi. Pangkalan Data Kompaun PubChem, Perpustakaan Perubatan Negara A.S., terdapat di sini.
2. "Dihydroxyacetone." Wikipedia, Yayasan Wikimedia, 9 Sept. 2019, Boleh didapati di sini.
3. Zhang, Guoqiang, dan Qinhong Wang. "Karbohidrat berfungsi." Karbohidrat Fungsian, Feb. 2017, ms 269-298., Doi: 10.1201 / 9781315371061-9.
Image Courtesy:
1. "Glyceraldehyde-2D-skeletal" (Domain Awam) melalui Wikimedia Commons
2. "Dihydroxyacetone" Oleh Edgar181 - Kerja sendiri (Domain Awam) melalui Wikimedia Commons
