Perbezaan Antara Glikogen dan Glukosa

The perbezaan utama antara glikogen dan glukosa ialah glikogen adalah polisakarida yang menyimpan karbohidrat dalam haiwan dan kulat manakala glukosa adalah monosakarida yang paling banyak yang berfungsi sebagai sumber utama tenaga dalam sel.

Karbohidrat adalah sebatian organik yang mencirikan karbon, hidrogen dan unsur oksigen. Nisbah hidrogen menjadi oksigen adalah karbohidrat 2: 1in, sama dengan air. Karbohidrat adalah sebatian biologi yang sangat penting kerana ia adalah sumber utama tenaga dan unsur struktur protoplasma. Secara umum, karbohidrat putih, pepejal, dan larut dalam cecair organik kecuali polisakarida tertentu. Monosakarida adalah unit asas molekul karbohidrat dan glukosa adalah yang paling penting. Glikogen juga karbohidrat. Tetapi ia adalah polisakarida yang dibentuk oleh anabolisme molekul glukosa ke dalam molekul bercabang. Kedua-dua glukosa dan glikogen adalah penting dalam pengeluaran tenaga badan. Glukosa adalah bahan api utama untuk pengeluaran tenaga, dan glikogen adalah sejenis penyimpanan tenaga jangka panjang dan jangka panjang dalam haiwan dan kulat.

KANDUNGAN

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apakah Glycogen 
3. Apakah Glukosa?
4. Kesamaan Antara Glikogen dan Glukosa
5. Side by Side Comparison - Glycogen vs Glucose dalam Borang Tabular
6. Ringkasan

Apa itu Glycogen?

Glikogen adalah polisakarida yang disintesis dalam hati daripada jumlah glukosa, fruktosa dan galaktosa yang berlebihan, di bawah pengaruh pelbagai enzim. Glikogenesis merujuk kepada proses pembentukan glikogen yang berlaku di dalam hati. Di samping itu, glikogen adalah bahan rizab sekunder. Oleh itu, beberapa jumlah glikogen boleh dimetabolisme lagi menjadi lemak dan disimpan dalam tisu adiposa. Glikogen tidak larut dalam air kerana ia adalah polisakarida.

Selain itu, glikogen tidak berfungsi sebagai sumber tenaga yang sedia ada. Namun, apabila permintaan secara tiba-tiba untuk tenaga seperti jangka yang tiba-tiba, glikogen memecah menjadi glukosa untuk menghasilkan lebihan tenaga melalui proses yang dipanggil glikogenolisis. Disebabkan ini, kekurangan glikogen boleh berlaku semasa latihan intensiti tinggi berterusan, menyebabkan keletihan yang kuat, hipoglikemia dan pening.

Rajah 01: Glikogen

Penukaran glukosa ke dalam glikogen dan glikogen kembali ke dalam glukosa sepenuhnya di bawah kawalan hormon. Pulau kecil Langerhans dalam pankreas menyikat hormon yang dipanggil insulin. Jika kandungan glukosa bertambah dari paras normal (70-100 mg setiap 100ml darah), insulin mendorong pengambilan glukosa berlebihan oleh hati untuk pengeluaran glikogen. Jika kandungan glukosa dalam darah berkurangan dari paras normal, hormon glukagon bertindak ke atas penyimpanan glikogen dalam hati untuk melepaskan glukosa melalui glikogenolisis. Dengan cara ini, badan kita mengekalkan turun naik glukosa darah dalam had sempit.

Apa itu Glukosa?

Glukosa adalah monosakarida yang mengandungi enam atom karbon dan kumpulan aldehid. Oleh itu, ia adalah heksosa dan aldosa. Ia mempunyai empat kumpulan hidroksil. Walaupun ia mempunyai struktur linear, glukosa juga boleh wujud sebagai struktur kitaran. Malah, dalam penyelesaian, majoriti molekul berada dalam struktur kitaran. Semasa pembentukan struktur kitaran glukosa, kumpulan OH pada karbon 5 berubah menjadi hubungan ether untuk menutup cincin dengan karbon 1. Ini membentuk struktur cincin enam anggota. Cincin ini juga dirujuk sebagai cincin hemiacetal kerana kehadiran karbon yang mempunyai kedua-dua oksigen ether dan kumpulan alkohol. Kerana aldehid bebas, glukosa boleh dikurangkan, berfungsi sebagai gula yang mengurangkan. Tambahan pula, dextrose adalah sinonim untuk glukosa; glukosa adalah dextrorotatory kerana ia mampu memutarkan cahaya polarisasi pesawat ke kanan.

Rajah 02: Struktur Glukosa

Apabila terdapat cahaya matahari, tumbuhan mensintesis glukosa dari air dan karbon dioksida dengan proses fotosintesis. Glukosa ini kemudiannya memasuki tisu untuk berfungsi sebagai sumber tenaga kemudian. Haiwan dan manusia memperoleh glukosa dari sumber tumbuhan. Glukosa semulajadi boleh berlaku dalam buah dan madu. Ia putih dan manis dalam rasa. Tambahan pula, glukosa adalah larut dalam air.

Pada manusia, kandungan glukosa dalam darah kekal pada tahap yang tetap (70-100 mg per 100ml darah). Pernafasan selular mengoksidakan glukosa beredar ini untuk menghasilkan tenaga dalam sel. Homeostasis adalah mekanisme yang mengawal tahap glukosa darah manusia oleh insulin dan glukagon. Selain itu, tahap glukosa yang tinggi dalam darah membawa kepada keadaan diabetes.

Apakah Kesamaan Antara Glikogen dan Glukosa?

• Glikogen dan glukosa adalah dua bentuk karbohidrat.
• Mereka adalah sumber tenaga yang baik dalam organisma hidup.
• Glikogen merosakkan glukosa untuk menjawab permintaan tenaga secara tiba-tiba.
• Kedua-duanya terdiri daripada karbon, hidrogen dan oksigen.

Apakah Perbezaan Antara Glikogen dan Glukosa?

Kedua-dua glikogen dan glukosa adalah karbohidrat. Tetapi, glikogen adalah polysaccharide bercabang manakala glukosa adalah monosakarida. Ini adalah perbezaan utama antara glikogen dan glukosa. Tambahan pula, glikogen adalah bentuk penyimpanan karbohidrat utama dalam haiwan, sementara glukosa merupakan sumber tenaga utama dalam sel hidup. Satu lagi perbezaan antara glikogen dan glukosa adalah bahawa glikogen tidak larut dalam air manakala glukosa mudah larut dalam air. Di samping itu, glukosa terdapat dalam semua organisma hidup manakala glikogen hanya terdapat dalam haiwan dan kulat. Tambahan pula, glukosa menyediakan tenaga untuk fungsi-fungsi tetap badan, tetapi glikogen membekalkan tenaga untuk latihan berat termasuk fungsi sistem saraf pusat.

Ringkasan - Glycogen vs Glucose

Glukosa dan glikogen adalah karbohidrat. Glikogen adalah bentuk penyimpanan karbohidrat pada haiwan. Sebaliknya, glukosa adalah gula mudah yang berfungsi sebagai sumber tenaga utama. Selain itu, glukosa adalah monosakarida sementara glikogen adalah polisakarida. Glikogen adalah jenis penyimpanan glukosa yang terbentuk dan disimpan di dalam otot, hati dan bahkan di dalam otak. Glikogen adalah rizab tenaga sekunder. Malah, ia adalah sumber tenaga sandaran apabila glukosa menjadi tidak tersedia. Kedua-duanya adalah penting untuk kesihatan organisma yang berfungsi dengan baik. Ini merangkumi perbezaan antara glikogen dan glukosa.

Rujukan:

1. "Glikogen." Glycogen - Gambaran Keseluruhan | Topik SainsDirect, Boleh didapati di sini.
2. "Glukosa." Wikipedia, Yayasan Wikimedia, 2 Sept. 2019, Boleh didapati di sini.

Image Courtesy:

1. "Struktur Glikogen" Oleh Mikael Häggström (CC0) melalui Wikimedia Commons
2. "DL-Glukosa" Oleh NEUROtiker - Kerja sendiri (Domain Awam) melalui Wikimedia Commons