Dua istilah "hidrat" dan "anhidrat" adalah dua perkataan bertentangan dalam makna mereka, dan perbezaan utama antara hidrat dan anhidrat adalah bahawa hidrat adalah sebatian ionik mengandungi molekul air percuma sementara anhidrat adalah sebatian yang tidak mengandungi sebarang molekul air bebas. Hidrat dibentuk daripada sebatian ionik apabila mereka terdedah kepada udara, bertindak balas dengan molekul air. Anhydrates adalah versi bertentangan hidrat; mereka tidak mengandungi molekul air. Anhydrates juga dikenali sebagai agen pengeringan atau desiccants.
Air boleh dianggap sebagai sebatian paling banyak di bumi. Apabila sebatian kimia terdedah kepada udara, wap air di atmosfera terserap ke dalam molekul. Ia boleh menjadi tindak balas permukaan atau pembaharuan struktur kimia keseluruhan yang membentuk kompleks kimia dengan air. Secara umum, molekul air terikat kepada kation dalam bahan ionik. Fenomena ini dipanggil "hidrasi."
Terdapat banyak sebatian ionik dalam bentuk terhidrat; beberapa contoh adalah Gypsum (CaSO4. 2H2O), Borax (Na3B4O7.10H2O), dan Epsom Salt (MgSO4.7H2O). Bilangan molekul air dalam hidrat berbeza dari satu senyawa ke yang lain dalam jumlah stoikiometrik. Rumus molekul sebatian hidrat adalah gabungan formula molekul sebatian anhidrat dan bilangan molekul setiap mol dalam hidrat. Kedua-dua ini dipisahkan menggunakan "titik"; contoh diberikan di bawah.
Nama umum: Garam Epsom dan nama kimia: Magnesium Sulphate Heptahydrate.
Contoh heptahidrat magnesium sulfat
Anhydrates juga dikenali sebagai anhydrous bahan; mereka tidak mengandungi sebarang molekul air seperti hidrat. Dalam kategori ini, molekul air dibuang dengan memanaskan kompaun ke suhu yang tinggi atau dengan sedutan. Secara umum, anhidrat boleh digunakan sebagai agen pengeringan, kerana ia dapat menyerap molekul air dari persekitaran. Gel silika adalah salah satu yang paling biasa digunakan anhidrat. Satu paket silika gel disimpan dalam banyak produk siap untuk menyerap air. Ia membantu menjaga kawasan sekitar kering, dan ia menghalang pertumbuhan acuan.
Manik silika gel
Anhydrates: Anhydrates (juga dikenali sebagai agen pengering atau bahan desiccants) adalah sebatian yang tidak mengandungi sebarang molekul air bebas.
Hydrates: Hidrat adalah sebatian ionik yang mengandungi molekul air bebas.
Anhydrates: Anhydrates dihasilkan dengan membuang molekul air terikat dengan bebas melalui sedutan atau pemanasan kepada suhu yang lebih tinggi.
Hydrates: Sebatian hidrat terbentuk secara semula jadi apabila terdedah kepada udara. Mereka adalah semua sebatian ionik yang terbentuk dengan membuat ikatan dengan molekul air gas di udara. Ikatan terbentuk di antara kation molekul dan molekul air.
Anhydrates: Anhydrates dianggap sebagai agen pengeringan kerana mereka mampu menyerap molekul air dari persekitaran. Molekul air dapat dengan mudah dikeluarkan oleh pemanasan pada suhu yang tinggi.
Hydrates: Secara umum, molekul air dalam hidrat boleh dikeluarkan dengan pemanasan. Produk yang diperoleh selepas pemanasan adalah sebatian anhydrous; ia mempunyai struktur yang berbeza daripada hidrat.
Contoh:
CuSO4. 5H2O → CuSO4 + 5H2O
(Biru) (putih)
Jumlah molekul air yang terperangkap dalam kristal hidrat berbeza-beza kerana ia juga mengikuti peraturan nisbah stoikiometri. Bilangan molekul yang termasuk dalam formula molekul adalah seperti berikut.
Awalan | Tiada molekul air | Formula molekul | Nama |
Mono- | 1 | (NH4) C2O4. H2O | Ammonium oxalate monohydrate |
Di- | 2 | CaCl2 .2H2O | Calcium chloride dihydrate |
Tri- | 3 | NaC2H3O3.3H2O | Natrium asetat trihydrate |
Tetra- | 4 | FePO4.4H2O | Besi (III) fosfat tetrahidrat |
Penta | 5 | CuSO4.5H2O | Tembaga (II) pentahidrat sulfat |
Hexa | 6 | CoCl2.6H2O | Cobolt (II) klorida hexahydrate |
Hepta | 7 | MgSO4.7H2O | Magnesium sulfat heptahydrate |
Octa | 8 | BaCl2.8H2O | Barium hidroksida octahydrate |
Deca | 10 | Na2CO3.10H2O | Natrium karbonat decahydrate |