Perbezaan Antara Hygroscopic dan Deliquescent

Hygroscopic vs Deliquescent
 

Perbezaan antara hygroscopic dan deliquescent adalah sejauh mana setiap bahan boleh menyerap kelembapan. Ini kerana kedua-dua istilah ini sangat berkaitan antara satu sama lain, dan mereka merujuk kepada sifat penyerapan dan pengekalan kelembapan dari udara. Walau bagaimanapun, mereka berbeza sejauh mana penyerapan kelembapan di mana bahan hygroskopik menyerap kelembapan, tetapi tidak sehingga kandungan asalnya larut di dalamnya, yang mana kesnya dengan deli. Oleh itu, deliquescence boleh dianggap sebagai keadaan ekstrem aktiviti hygroscopic.

Maksud Hygroscopic?

Apabila bahan dikatakan bersifat hygroscopic, mereka cenderung mempunyai keupayaan menyerap kelembapan atau lebih tepatnya wap air dari alam sekitar dan mengekalkan wap air di dalamnya. Ia boleh melalui mekanisme 'penjerapan' atau 'penyerapan.' Apabila ia 'terserap', molekul air kekal di permukaan bahan sedangkan, apabila ia 'diserap', molekul air diambil melalui molekul bahan tersebut. Penyerapan wap air ini dapat menimbulkan pelbagai perbezaan fizikal dalam bahan tersebut. Pada amnya, jumlahnya semakin besar. Tetapi, terdapat keadaan di mana suhu, titik mendidih, kelikatan, dan warna boleh berubah, juga. Aktiviti hygroscopic berbeza daripada tindakan kapilari, yang juga merupakan proses di mana air sedang diambil, tetapi dalam hal tindakan kapilari tidak ada penyerapan yang berlaku.

Oleh kerana sifat bahan hygroskopik, penjagaan perlu diambil semasa menyimpannya. Mereka biasanya disimpan dalam bekas udara ketat (tertutup). Walau bagaimanapun, ciri ini sangat digunakan dalam industri di mana ia diperlukan untuk mengekalkan kandungan kelembapan dalam produk seperti makanan, farmasi, kosmetik, dan sebagainya. Dalam persiapan ini, bahan yang digunakan untuk sifat hygroscopic mereka disebut sebagai 'humectants.'Gula, karamel, madu, etanol, gliserol adalah beberapa humectants yang dikenali ramai termasuk banyak jenis garam; garam meja. Polimer seperti selulosa dan nilon juga dianggap sebagai hygroscopic. Bahkan alam semulajadi mempunyai beberapa contoh yang mengagumkan dan satu kes lazimnya adalah dengan menanam benih. Biji-bijian ini selepas lulus tempoh kering mereka, mula menyerap kelembapan disebabkan oleh sifat hygroscopic kulit.

Madu adalah hygroscopic

Apakah maksud Deliquescent?

Ini adalah satu kes melampau aktiviti hygroscopic di mana bahan-bahan menyerap wap air (kelembapan) dari udara sehingga titik bahawa mereka larut dalam air yang diserap menjadi penyelesaian. Ini adalah senario biasa dengan garam. Contohnya termasuk; kalsium klorida, magnesium klorida, zink klorida, natrium hidroksida, dan sebagainya. Bahan ini mempunyai pertalian yang sangat kuat untuk air daripada bahan hygroscopic yang lain dan, dengan itu, menyerap kuantiti air yang agak besar.

Bahan-bahan yang mengalami kebersihan disebut sebagai 'desiccants'dan berguna dalam industri kimia di mana air penyingkiran diperlukan selepas tindak balas kimia. Deliquescence biasanya berlaku apabila udara cukup lembap. Oleh itu, agar penyelesaian untuk membentuk pada akhirnya, adalah perlu bahawa tekanan wap larutan kurang daripada tekanan separa wap air di udara.

Magnesium chloride adalah deliquescent

Apakah perbezaan antara Hygroscopic dan Deliquescent?

Bahan-bahan hygroscopic menyerap kelembapan dari udara tetapi tidak larut di dalamnya, manakala bahan-bahan yang mengalami kelarutan larut dalam wap air yang diserap dari udara, membentuk penyelesaian cecair.

• Bahan-bahan hygroscopic dipanggil 'humectants' dan bahan-bahan yang sedang menjalani makanan deli disebut sebagai 'desiccants.'

• Desiccants mempunyai pertalian yang lebih tinggi untuk air daripada humectants dan, oleh itu, cenderung menyerap sejumlah besar air.

Imej Hormat: Madu dan Magnesium Chloride melalui Wikicommons (Domain Awam)