Perbezaan Antara Asid Linoleat dan Linolenic Acid
Share
The perbezaan utama antara asid linoleik dan asid linolenik adalah bahawa Asid linoleik mengandungi dua ikatan berganda dengan konfigurasi cis manakala asid linolenik mengandungi tiga ikatan berganda dengan konfigurasi cis.
Asid linoleat dan asid linolenik adalah dua asid lemak penting yang perlu kita dapatkan dari diet kerana tubuh kita tidak dapat mensintesisnya. Selain itu, asid lemak ini penting untuk kesihatan kita.
KANDUNGAN
1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apakah Linoleic Acid
3. Apa itu Linolenic Acid
4. Side by Side Comparison -Linoleic Acid vs Linolenic Acid dalam Borang Tabular
5. Ringkasan
Apakah Asid Linoleic?
Asid linoleat adalah asid lemak penting yang mempunyai formula kimia C18H32O2. Ia adalah asid karboksilik dan mempunyai rantaian 18-karbon. Rantai karbon mempunyai dua ikatan berganda dengan konfigurasi cis. Oleh itu, kita boleh menyatakannya sebagai 18: 2 cis-9,12 di mana 9 dan 12 adalah atom karbon yang mempunyai ikatan berganda. Biasanya sebatian ini berlaku di alam sebagai ester trigliserida. Selanjutnya, sebatian ini sangat larut dalam pelarut organik seperti aseton, benzena, etanol, dan sebagainya. Jisim molar sebatian ini adalah 280.45 g / mol. Ia kelihatan sebagai minyak yang tidak berwarna.
Rajah 01: Asid Linoleik
Apabila mempertimbangkan kegunaan, terdapat aplikasi perindustrian serta aplikasi dalam bidang penyelidikan. Dalam industri, kita boleh menggunakan asid linoleik untuk membuat minyak cepat kering untuk cat minyak dan varnis, sebagai surfaktan, sebagai bahan dalam produk kecantikan, dan lain-lain. Sumber makanan yang paling penting untuk asid linoleik termasuk minyak Salicornia, minyak safflower, dan melon minyak biji.
Apa itu Linolenic Acid?
Asid linoleat merupakan asid lemak penting yang mempunyai formula kimia C18H30O2. Bentuknya yang paling biasa adalah asid alpha-linolenic kerana ia adalah bentuk yang paling stabil dan berlimpah. Selain itu, ia adalah asid lemak penting dan oleh itu, kita perlu mengambil makanan kita kerana badan kita tidak dapat menghasilkannya.
Rajah 02: Struktur Alpha-Linolenic Acid
Selain itu, sebatian ini mempunyai rantai 18-karbon dengan 3 ikatan rangkap dalam konfigurasi cis. Oleh itu, kita boleh menyatakannya sebagai 18: 3 cis-9,12,15 di mana 9, 12 dan 15 adalah atom karbon yang mempunyai ikatan berganda. Jisim molarnya ialah 278.43 g / mol. Sumber makanan linolenik yang penting termasuk benih kiwi, Chia, Perilla, Rapeseed, Soya, dll..
Apakah Perbezaan Antara Asid Linoleat dan Asid Linolenik?
Asid linoleat adalah asid lemak penting yang mempunyai formula kimia C18H32O2 manakala asid linoleat merupakan asid lemak penting yang mempunyai formula kimia C18H30O2. Walau bagaimanapun, perbezaan utama antara asid linoleik dan asid linolenik ialah asid linoleik mengandungi dua ikatan berganda dengan konfigurasi cis manakala asid linolenik mengandungi tiga ikatan berganda dengan konfigurasi cis.
Menurut konfigurasi dalam sebatian ini, kita boleh menunjukkan asid linoleik sebagai 18: 2 cis-9,12 dan asid linolenik sebagai 18: 3 cis-9,12,15. Apabila mempertimbangkan sumber makanan, sumber makanan yang paling penting untuk asid linoleik termasuk minyak Salicornia, minyak safflower, minyak biji melon, dan lain-lain. Sumber makanan penting dalam asid linolenik termasuk benih kiwi, Chia, Perilla, Rapeseed, Soya, dll..
Ringkasan - Asid Linoleic vs Linolenic Acid
Asid linoleat adalah asid lemak penting yang mempunyai formula kimia C18H32O2 manakala asid linoleat merupakan asid lemak penting yang mempunyai formula kimia C18H30O2. Perbezaan utama antara asid linoleat dan asid linolenik ialah asid linoleik mengandungi dua ikatan berganda dengan konfigurasi cis manakala asid linolenik mengandungi tiga ikatan berganda dengan konfigurasi cis.
Rujukan:
1. "Alpha-Linolenic Acid." Wikipedia, Yayasan Wikimedia, 1 Julai 2019, Boleh didapati di sini.
Image Courtesy:
1. "Menambah" oleh Edgar181 di Wikipedia Bahasa Inggeris - Dipindah dari en.wikipedia ke Commons (Public Domain) melalui Wikimedia Commons
2. "ALAnumbering" Oleh: Pengguna: Edgar181 - ms: Image: ALAnumbering.png, ditarik semula dalam BKchem + perl + inkscape + vim, (Public Domain) melalui Wikimedia Commons
