Perbezaan Antara Lobster dan Udang

Lobster vs Udang

Walaupun orang suka menggunakan krustasea ini, kadang-kadang lobster dikenal pasti sebagai udang kerana pengetahuan yang tidak mencukupi. Mereka terutamanya berbeza dalam saiz dan bentuk mereka, tetapi ada beberapa variasi yang lebih menarik yang dipamerkan di antara mereka. Walaupun variasi itu, rasa bahawa kedua krustasea ini boleh ditawarkan selepas dimasak atau disiapkan dalam masakan tidak dapat dibandingkan. Walau bagaimanapun, artikel ini membentangkan perbezaan yang paling menarik antara udang dan udang galah selepas meneroka ciri-ciri mereka.

Lobster

Lobsters adalah krustasea laut dengan badan besar. Mereka kadang kala terdapat di sekitar perairan payau, juga. Lobsters diklasifikasikan di bawah Keluarga: Nephropidae of Order: Decapoda dan Kelas: Malacostraca. Terdapat banyak jenis mereka yang dikenali sebagai lobster clawed, lobster spiny, dan lobsters slipper. Mereka semuanya berjumlah 48 spesies yang masih ada di bawah 12 genera. Seperti namanya taksonomi taksonomi 'Decapoda' menunjukkan, setiap udang galah mempunyai 10 kaki berjalan dengan tiga yang pertama dari cengkerik hujung anterior. Mereka mempunyai sistem deria yang baik dan efisien dengan antena dan antena, yang penting terutama bagi mereka yang tinggal di air payau. Lobsters mempunyai exoskeleton yang sangat keras yang diperbuat daripada kitin. Saiz tubuh mereka boleh setinggi 50 sentimeter, yang merupakan saiz yang sangat besar untuk invertebrata. Lobsters mempunyai pengagihan di seluruh dunia, yang tinggal di semua lautan kecuali di perairan kutub. Mereka kebanyakannya lebih suka hidup di rak kontinental termasuk dasar berbatu, berlumpur, atau berpasir. Exoskeleton mereka yang keras dan berkaliran diturunkan apabila mereka sudah bersedia untuk mengembangkan saiz badan mereka. Exoskeleton yang menumpahkan ini merupakan sumber kalsium yang baik bagi mereka untuk mengeraskan kulit mereka, dan mereka memakannya selepas penumpahan. Walau bagaimanapun, mereka kebanyakannya tidak aktif dalam tabiat makan dan makan kedua fitoplankton dan zooplankton. Oleh itu, lobster rasa berbeza bergantung pada apa yang mereka makan, ketika mereka dimasak. Ia adalah makanan yang sangat mahal sama seperti daging mentah dan makanan yang disediakan.

Udang

Udang adalah kumpulan kepelbagaian decapod yang sangat pelbagai. Mereka adalah perenang hebat yang hidup di semua lautan dunia kecuali air kutub. Terdapat lebih daripada 125 spesies udang yang digambarkan di bawah banyak genera di bawah Infraorder: Caridae. Udang boleh hidup dalam pelbagai jenis air termasuk air payau, air tawar, dan air masin. Keupayaan mereka untuk bertolak ansur dengan tahap ketoksikan yang tinggi adalah kelebihan yang besar bagi mereka untuk mengelakkan pemangsa mereka. Kepala dan thorax mereka bersatu untuk membentuk cephalothorax, yang ditutup dengan karapace. Beberapa ciri khusus mereka seperti panjang kaki, antena, warna, dan lain-lain berbeza-beza mengikut spesies. Walau bagaimanapun, pelan badan utama adalah unik untuk semua spesies. Panjang udang hampir tidak melebihi 20 sentimeter dan kebanyakannya mengukur sekitar 10 sentimeter. Udang secara ekologi sangat penting dalam banyak cara termasuk sebagai sumber makanan untuk banyak zooplankton dari ikan hingga ikan paus. Udang sangat kaya dengan kalsium, yodium, dan protein. Malah, orang lebih banyak membayar udang daripada daging lain kerana kekayaan protein dan rasa yang tinggi.