Perbezaan Antara Asid Maleik dan Asid Fumaric

The perbezaan utama antara asid maleic dan asid fumaric ialah asid maleik adalah cis-isomer asid butenioioik, sedangkan asid fumaric ialah trans-isomer.

Asid lelaki dan asid fumaric adalah asid carboxylic. Mereka adalah isomer cis-trans antara satu sama lain. Kedua-dua sebatian ini mempunyai dua kumpulan asid karboksilik bagi setiap molekul.

KANDUNGAN

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apakah Asid Maleic
3. Apakah Asid Fumaric
4. Side by Side Perbandingan - Asid Lelaki vs Asam Fumaric dalam Borang Tabular
5. Ringkasan

Apakah Asid Maleic?

Asam maleik adalah asid karboksilik yang mempunyai formula kimia HO₂CCH = CHCO₂H. Ia adalah asid dicarboksilat kerana ia mempunyai dua kumpulan karboksilik bagi setiap molekul. Ia adalah isomer asid fumaric. Jisim molar asid maleik adalah 116.072 g / mol. Bahan ini muncul sebagai pepejal putih, dan ia kurang stabil berbanding dengan asid fumaric, tetapi lebih banyak larut air. Titik leburnya ialah 135 ° C, dan ia adalah nilai yang jauh lebih rendah berbanding dengan titik lebur asid fumaric. Di atas suhu ini, kompaun itu terurai. Ciri-ciri ini disebabkan oleh ikatan hidrogen intramolecular molekul asid lelaki.

Rajah 01: Struktur Asid Maleic

Dalam skala perindustrian, kami menghasilkan asid maleik melalui hidrolisis anhidrida maleik. Kita juga boleh menghasilkannya menggunakan pengoksidaan benzena atau butana.

Apakah Asid Fumaric?

Asid fumaric adalah asid karboksilik yang mempunyai formula kimia HO₂CCH = CHCO₂H. Selanjutnya, sebatian ini mempunyai rasa buah; Oleh itu, kita boleh menggunakannya sebagai makanan tambahan. Jisim molar sebatian itu adalah 116.072 g / mol. Ia sama dengan jisim molar asid maleik kerana kedua-duanya mempunyai formula kimia yang sama.

Rajah 02: Struktur Asam Fumaric

Selain itu, sebatian ini muncul sebagai pepejal putih. Titik lebur ialah 287 ° C, dan apabila pemanasan lebih lanjut, kompos tersebut terurai. Selain itu, kita boleh menghasilkan asid fumaric melalui isomerisasi pemangkin asid maleic pada pH yang rendah. Juga, ini dilakukan dalam larutan berair.

Apakah Perbezaan Antara Asid Maleic dan Asam Fumaric?

Perbezaan utama antara asid maleik dan asid fumaric ialah asid maleik adalah asid cis-asid butenioioik, sedangkan asid fumaric adalah trans-isomer. Selain itu, asid maleik membentuk ikatan hidrogen intramolekul yang lemah dan mempunyai titik lebur yang lebih rendah daripada asid fumaric. Ini kerana ikatan hidrogen intramolekul dalam asid fumaric lebih kuat kerana geometri trans.

Di bawah infographic ini memberikan lebih banyak maklumat tentang perbezaan antara asid maleic dan asid fumaric.

Ringkasan - Asid Maleik vs Asid Fumaric

Kedua-dua asid maleik dan asid fumaric adalah asid carboxylic. Lebih-lebih lagi, mereka adalah isomer cis-trans antara satu sama lain. Perbezaan utama antara asid maleik dan asid fumaric ialah asid maleik adalah asid cis-asid butenioioik, sedangkan asid fumaric adalah trans-isomer.

Rujukan:

1. "Asid Maleic." Pusat Kebangsaan Maklumat Bioteknologi. Pangkalan Data Kompaun PubChem, Perpustakaan Perubatan Negara A.S., terdapat di sini.

Image Courtesy:

1. "Maleinsäure" Oleh NEUROtiker - Kerja sendiri (Domain Awam) melalui Wikimedia Commons
2. "Fumaric-acid-2D-skeletal" Oleh Ben Mills - Kerja sendiri (Public Domain) melalui Wikimedia Commons