Perbezaan Antara Pepsin dan Protease

The perbezaan utama antara Pepsin dan Protease adalah bahawa pepsin adalah satu jenis protease manakala protease adalah enzim yang memecah protein menjadi asam amino.

Protein adalah makromolekul penting yang diperbuat daripada asid amino yang berbeza. Asid amino adalah blok-blok bangunan protein, dan mereka memolimeran menjadi protein oleh amida ikatan. Sesetengah enzim boleh memecahkan protein menjadi asid amino, dan mereka dikenali sebagai protease. Terdapat pelbagai jenis protease yang berbeza mengikut mekanisme hidrolisis. Di antara mereka, pepsin, yang merupakan protease gastrik adalah satu jenis sedemikian.

 KANDUNGAN

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu Pepsin
3. Apa itu Protease
4. Kesamaan Antara Pepsin dan Protease
5. Side by Side Perbandingan - Pepsin vs Protease dalam Borang Tabular
6. Ringkasan

Apa itu Pepsin?

Pepsin adalah enzim protease yang cekap. Ia menghidrolisis ikatan peptida antara asid amino hidrohidrat dan aromatik seperti fenilalanin, tryptophan, dan tirosin, dan sebagainya..

Rajah 01: Pepsin

Pepsin mempunyai kumpulan aspartik pemangkin di tapak aktifnya. Oleh itu, ia adalah protease gastrik. Pepsinogen adalah bentuk pepsin yang tidak aktif. Perut HCl menukarkan pepsinogen ke pepsin aktif. Di bawah persekitaran berasid, pepsin membersihkan sebatian protein ke dalam asid amino. Selain itu, keadaan alkali yang tinggi dan perencat tertentu dapat menghalang enzim pepsin berjaya.

Apa itu Protease?

Protease adalah istilah umum yang digunakan untuk merujuk kepada enzim yang memelihara protein. Terdapat pelbagai jenis protease yang berbeza berdasarkan mekanisme yang mereka gunakan untuk memecahkan protein menjadi asid amino. Antaranya, trypsin, pepsin dan chymotrypsin adalah tiga jenis utama. Perut menghasilkan pepsin ketika menyembur trypsin dan chymotrypsin. Enzim ini memudahkan pecahan komponen protein diet anda dan meningkatkan penyerapan nutrien.

Rajah 02: Protease

Proteases juga dikenali sebagai peptidases, dan mereka boleh menjadi endopeptidases atau exopeptidases. Exopeptidases mensasarkan laman-laman yang bersembunyi di terminal protein sementara endopeptidases tapak sasaran dalam protein.

Apakah Kesamaan Antara Pepsin dan Protease?

• Pepsin dan protease adalah enzim yang memecahkan protein.
• Kedua-duanya adalah enzim.
• Kedua-dua Pepsin dan protease boleh memecahkan polimer menjadi unit yang lebih kecil.

Apakah Perbezaan Antara Pepsin dan Protease?

Pepsin adalah protease, yang merupakan enzim gastrik utama. Protease adalah istilah umum yang digunakan untuk merujuk kepada enzim pemecah protein termasuk pepsin. Terdapat beberapa protease. Antaranya, pepsin adalah protease yang lebih baik yang lebih suka memecahkan asid amino hidrofobik dan aromatik. Perut menyembur pepsin, dan mereka bekerja di bawah keadaan asid. Infographic di bawah menunjukkan perbezaan antara pepsin dan protease dalam bentuk jadual.

Ringkasan - Pepsin vs Protease

Amilase, protease dan lipase adalah tiga jenis utama enzim yang mencerna makanan kita ke dalam unit kecil yang dapat diserap dengan mudah ke dalam aliran darah. Protease adalah enzim yang memecah protein menjadi asid amino. Di antara beberapa jenis protease, pepsin adalah satu jenis. Perut menghasilkan pepsin, dan ia lebih suka memecahkan asid amino hidrofobik dan aromatik. Pepsin berfungsi sebagai enzim gastrik utama.

Rujukan:

1. "Pepsin." Jurnal Mesir Genetik Manusia Perubatan, Elsevier. Terdapat di sini  
2.Britannica, The Editors of Encyclopaedia. "Enzim Proteolitik." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 31 Mei 2018. Available here  

Image Courtesy:

1.'Pepsin'By Thiesi, (CC BY-SA 3.0) melalui Wikimedia Commons  
2.'HIV-1 protease 1GNO'By MZeg - Kerja sendiri, (CC BY-SA 4.0) melalui Wikimedia Commons