Perbezaan Antara Udang dan Lobster

Udang vs Lobster

Udang dan udang galah adalah haiwan yang berkait rapat dalam kumpulan taksonomi yang sama. Kedua-dua haiwan ini membuat hidangan yang sangat lazat dan sangat mahal. Ia adalah kesilapan yang sering dilakukan bahawa ikan lobster dikenal pasti sebagai udang besar atau udang yang difahami sebagai lobsters saiz kecil. Walaupun keduanya tergolong dalam kelas taksonomi dan ketertiban yang sama, keluarga berbeza. Kekerapan moulting dan beberapa ciri fizikal lain berbeza antara udang dan udang lobster. Artikel ini bercadang untuk membincangkan perbezaan tersebut untuk memberikan gambaran yang jelas mengenai membezakan satu dari yang lain.

Udang

Udang adalah mana-mana spesies yang diklasifikasikan di bawah Suborder: Dendrobranchiata Perintah: Decapoda, Kelas: Crustacea. Terdapat 10 keluarga udang, tetapi tiga daripada mereka telah punah sekarang, dan tujuh keluarga yang ada termasuk 540 spesies udang. Terdapat rekod fosil udang, dan yang tertua bermula pada masa Devon (kira-kira 420 juta tahun yang lalu). Udang boleh bervariasi dari kecil ke besar manakala yang terbesar (Panaeus monodon) boleh mencapai sehingga 450 gram dan 33 sentimeter panjang. Seluruh badan udang sedikit merayap di sebelahnya, dan kepala itu telah mengintai mata. Sepasang antena panjangnya kira-kira dua kali dari panjang badan mereka. Tiga pasang pertama sepuluh kaki mereka cakar, tetapi tidak ada cakar yang menonjol seperti lobster. Udang mempunyai exoskeleton mereka terbentuk di atas cephalothorax dan abdomen, dan kekerapan menumpahkannya sangat tinggi (kira-kira dua kali sebulan) ketika mereka berkembang pesat dalam kehidupan awal mereka. Udang adalah planktivorous dan makan dalam bit kecil plankton. Pengedaran mereka di dunia adalah berbeza dengan kebanyakan spesies yang terdapat berhampiran perairan khatulistiwa. Bagaimanapun, bergantung kepada makanan yang berkualiti yang dimakan oleh udang, rasa udang itu bervariasi.

Lobster

Lobsters adalah krustasea laut dengan badan besar. Mereka kadang kala terdapat di sekitar perairan payau, juga. Lobsters diklasifikasikan di bawah Keluarga: Nephropidae Perintah: Decapoda dan Kelas: Malacostraca. Terdapat banyak jenis mereka yang dikenali sebagai lobster clawed, lobster spiny, dan lobsters slipper. Mereka semuanya berjumlah 48 spesies yang masih ada di bawah 12 genera. Seperti namanya, taksonomi takrif menunjukkan, Decapoda, setiap udang galah mempunyai 10 kaki berjalan dengan yang pertama dipotong. Mereka mempunyai sistem deria yang baik dan efisien dengan antena dan antena, yang penting terutama bagi mereka yang tinggal di air payau. Lobsters mempunyai exoskeleton yang sangat keras yang diperbuat daripada kitin. Saiz tubuh mereka boleh setinggi 50 sentimeter, yang merupakan saiz yang sangat besar untuk invertebrata. Lobsters mempunyai pengagihan di seluruh dunia, yang tinggal di semua lautan kecuali di perairan kutub. Mereka kebanyakannya lebih suka hidup di rak kontinental termasuk dasar berbatu, berlumpur, atau berpasir. Exoskeleton mereka yang keras dan kalsut diturunkan apabila mereka sudah bersedia untuk membesar saiz badannya, dan ini berlaku tiga hingga empat kali setahun sehingga mereka berumur enam tahun, dan setelah itu mereka menumpahkan hanya sekali setahun. Exoskeleton ini adalah sumber kalsium yang baik bagi mereka untuk menguatkan kulit mereka, dan mereka memakannya selepas penumpahan. Walau bagaimanapun, mereka kebanyakannya tidak aktif dalam tabiat makan dan makan kedua fitoplankton dan zooplankton. Oleh itu, lobster rasa berbeza bergantung pada apa yang mereka makan, ketika mereka dimasak. Ia adalah makanan yang sangat berharga seperti daging mentah serta makanan yang dimasak.