Perbezaan Antara Protease dan Peptidase

Perbezaan Utama - Protease vs Peptidase
 

Protein adalah makromolekul. Mereka kebanyakannya terdiri daripada Karbon, Hidrogen, Oksigen, dan Nitrogen. Ia adalah nutrien penting kerana peranannya dalam aspek struktur dan fungsian badan. Pencernaan protein atau proteolisis bermula di dalam perut, walaupun sebahagian besar pencernaan protein berlaku di usus kecil menggunakan enzim pankreas. Produk terakhir pencernaan protein adalah asid amino, yang mudah diserap dalam usus kecil dan diangkut melalui darah ke organ sasaran. Degradasi protein juga merupakan prosedur umum yang diamalkan di bawah persekitaran perindustrian. Degradasi protein terutamanya dilakukan dalam industri seperti kulit, bulu, dan industri makanan. Degradasi protein adalah tindak balas enzim-catalyzed. Oleh itu, pada masa ini, enzim ini dihasilkan di seluruh dunia menggunakan teknologi DNA rekombinan. Kedua-dua enzim proteolitik Protease dan Peptidase terlibat dalam degradasi protein dalam fenomena semulajadi dan juga dalam skala perindustrian. Protease adalah sejenis hidrolase, yang terlibat dalam pembelahan ikatan peptida dalam protein manakala peptidase adalah sejenis protease yang mampu menahan terminal penghujung rantaian peptida. Ini adalah perbezaan utama antara Protease dan Peptidase.

KANDUNGAN

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu Protease
3. Apakah Peptidase
4. Kesamaan Antara Protease dan Peptidase
5. Side by Side Comparison - Protease vs Peptidase dalam Borang Tabular
6. Ringkasan

Apa itu Protease?

Protease adalah sejenis hidrolase yang berada di bawah kategori kelas komisi Enzyme 3 (EC3). Protease mengambil bahagian dalam mengaktifkan nukleofil yang akan menyerang karbon ikatan peptida. Serangan nukleofilik ini diikuti oleh pembentukan perantara tenaga tinggi. Untuk menstabilkan perantaraan ini, kompleks tidak stabil akan terdegradasi untuk mencapai kestabilan. Degradasi ini akan mengakibatkan pembahagian ikatan peptida menghasilkan dua serpihan peptida. Berdasarkan mekanisme pemangkin ini, terdapat empat jenis protease utama: protease aspartik, protease cysteine, aspartil protease dan metalloprotease. Kaedah serangan nukleofilik sedikit berbeza di dalam setiap kelas enzim.

Protease digunakan dalam dua konteks utama: di bawah keadaan semula jadi dalam pencernaan dan kemerosotan protein, di bawah keadaan perindustrian untuk menghasilkan produk komersial.

Dalam konteks fisiologi, protease adalah penting untuk pencernaan protein makanan, perolehan protein, pembahagian sel, lekukan darah-pembekuan darah, transduksi isyarat, pemprosesan hormon polipeptida, apoptosis dan kitaran hayat beberapa organisma penyebab penyakit termasuk replikasi retrovirus.

Rajah 01: Protease

Aplikasi industri Protease adalah pembuatan kulit, pembuatan bulu, pengeluaran fragmen Klenow, sintesis peptida, pencernaan protein yang tidak diinginkan semasa pembersihan asid nukleik, penggunaan protease dalam eksperimen kultur sel dan penyisihan tisu, penyediaan fragmen antibodi rekombinan untuk penyelidikan, diagnostik, dan terapi.

Protease dibahagikan lagi sebagai exopeptidases dan endopeptidases mengikut tapak serangan pada peptide linkage.

Apa itu Peptidase?

Peptidase adalah sejenis protease. Mekanisme tindakan peptidase adalah serupa dengan protease. Peptidase dicirikan sebagai exopeptidase dan mengambil bahagian dalam mengekalkan hubungan peptida terminal. Rangkaian peptida terminal boleh sama ada terminal terminal carboxy atau terminal terminal amino.

Rajah 02: Tindakan Peptidase

Sama seperti protease, peptidase juga mempunyai dua aplikasi utama. Mereka berada dalam fisiologi dan dalam aplikasi perindustrian.

Apakah Kesamaan Antara Protease dan Peptidase?

• Kedua-duanya adalah enzim proteolitik.
• Kedua-duanya adalah enzim hidrolase.
• Kedua-dua enzim boleh dihasilkan melalui teknologi DNA rekombinan.
• Kedua-dua enzim mengambil bahagian dalam mengekalkan ikatan peptida protein dan protein yang merendahkan.
• Kedua-duanya mempunyai aplikasi dalam industri - industri kulit, industri bulu, industri makanan dan teknologi DNA rekombinan dan protein.
• Dalam fisiologi, protease dan peptidase digunakan dalam proses pencernaan.

Apakah Perbezaan Antara Protease dan Peptidase?

Protease vs Peptidase
Protease adalah enzim yang memecah ikatan peptida dalam protein.	Peptidases adalah sejenis protease yang mampu menahan terminal penghujung rantaian peptida.
Tindakan
Protease boleh menjadi endopeptidases atau exopeptidases.	Peptidases adalah exopeptidases.

Ringkasan - Protease vs Peptidase

Protease dan peptidase adalah enzim proteolitik yang mempunyai pelbagai fungsi fungsi dalam fisiologi. Perbezaan asas antara protease dan peptidase ialah protease boleh endopeptidase atau exopeptidase sedangkan peptidase adalah exopeptidase. Pada masa ini, enzim ini dihasilkan melalui teknologi DNA rekombinan kerana ia akan menghasilkan hasil tinggi dan produk akhir berkualiti tinggi yang kos efektif.

Muat turun Versi PDF Protease vs Peptidase

Anda boleh memuat turun versi PDF artikel ini dan menggunakannya untuk tujuan luar talian seperti nota kutipan. Sila muat turun versi PDF di sini Perbezaan Antara Protease dan Peptidase

Rujukan:

1.Mótyán, JánosAndrás, et al. "Aplikasi Penyelidikan Enzim Proteolitik dalam Biologi Molekul." Biomolekul, MDPI, Dis. 2013, Boleh didapati di sini. Diakses pada 15 Sept. 2017.
2. "Biokimia / Enzim Mekanisme Catalytic / Protease Struktural." Mekanisme / Protease Catalytic Biochemistry / Enzim Struktural - Wikibooks, buku terbuka untuk dunia terbuka, Boleh didapati di sini. Diakses pada 15 Sept. 2017.

Image Courtesy:

1. "Serine protease" Oleh Tinastella di Wikibooks Bahasa Inggeris - Dipindah dari en.wikibooks ke Commons. (Domain Awam) melalui Wikimedia Commons
2. "Tindakan peptidase" oleh Boumphreyfr - Kerja sendiri (CC BY-SA 3.0) melalui Wikimedia Commons