Perbezaan Antara Protease dan Proteinase

Perbezaan Utama - Protease vs Proteinase
 

Protein terdiri daripada monomer asid amino yang diperbuat daripada Karbon, Hidrogen, Oksigen, dan Nitrogen. Mereka adalah makromolekul dan disusun secara struktur ke dalam tahap yang berbeza. Protein memainkan peranan penting dalam kedua-dua sifat struktur dan fungsian badan. Protein adalah nutrien penting dan boleh didapati dari sumber haiwan dan tumbuhan. Pencernaan protein bermula di perut dan berakhir di usus kecil di mana ia diserap dan diangkut ke organ sasaran. Degradasi protein juga merupakan proses penting dalam banyak industri termasuk industri kulit, industri bulu, industri makanan dan teknik kejuruteraan genetik. Degradasi protein atau proteolisis adalah tindak balas enzim yang catalil yang berlaku dengan penglibatan jenis enzim khusus yang dikenali sebagai hidrolase. Protease dan Proteinases adalah dua hydrolases seperti yang terlibat dalam degradasi protein. Protease terlibat dalam pembelahan ikatan peptida dalam protein, menyebabkan penurunan protein. Proteinases adalah sejenis protease yang mampu menahan ikatan peptida dalaman. Ini adalah perbezaan utama antara protease dan proteinase.

KANDUNGAN

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu Protease
3. Apa itu Proteinase
4. Kesamaan Antara Protease dan Proteinase
5. Side by Side Perbandingan - Protease vs Proteinase dalam Borang Tabular
6. Ringkasan

Apa itu Protease?

Proteases tergolong dalam kelas nombor komisyen Enzyme 3 (EC3). Ia adalah sejenis hidrolase dan mengambil bahagian dalam tindak balas nukleofilik dengan substrat. Enzim protease mengaktifkan nukleofil yang akan menyerang karbon ikatan peptida. Serangan nukleofilik ini akan menghasilkan pembentukan senyawa perantaraan bertenaga tinggi yang akan cepat kembali kepada kestabilan oleh penurunan. Ini akan mengakibatkan pembelahan pada ikatan peptida, menghasilkan dua serpihan peptida. Terdapat empat jenis protease utama: protease aspartik, protease cysteine, protease aspartil dan metalloprotease. Kaedah serangan nukleofilik berbeza dalam setiap kelas enzim.

Proteases digunakan di bawah keadaan semula jadi dalam pencernaan protein dan di bawah keadaan perindustrian untuk menghasilkan produk komersial. Protease dibahagikan lagi sebagai exopeptidases dan endopeptidases.

Rajah 01: Struktur Protease

Secara industri, protease terutamanya digunakan dalam industri kulit dan makanan. Pada masa ini, protease digunakan dalam pengeluaran komersil banyak enzim dan industri pengeluaran protein yang lain. Mereka juga digunakan dalam bidang bioteknologi untuk memudahkan kaedah kejuruteraan genetik.

Apa itu Proteinase?

Proteinase adalah sejenis protease. Tindakan Proteinase adalah serupa dengan protease, dan bertindak sebagai hidrolase. Proteinase adalah endo-peptidase dan mengambil bahagian dalam mengekalkan hubungan peptida dalaman rantaian peptida yang panjang. Ini juga boleh menjadi hubungan intra-peptida protein rumit.

Rajah 02: Proteinase K Struktur

Proteinases juga penting dalam fungsi fisiologi biasa dan untuk keperluan industri.

Apakah Kesamaan Antara Protease dan Proteinase?

• Kedua-duanya adalah hydrolases.
• Kedua-duanya bertindak sebagai enzim proteolitik.
• Teknologi DNA rekombinan digunakan pada masa ini untuk menghasilkan kedua-dua enzim.
• Kedua-dua enzim memecah ikatan protein peptida dan protein yang merendahkan.
• Kedua-dua enzim ini digunakan dalam industri - industri kulit, industri bulu, industri makanan dan teknologi DNA rekombinan dan protein.
• Dalam fisiologi, protease dan proteinase digunakan dalam pencernaan

Apakah Perbezaan Antara Protease dan Proteinase?

Protease vs Proteinase
Protease adalah enzim yang mengikat ikatan peptida dalam protein.	Proteinases adalah sejenis protease yang mampu mengekalkan hubungan peptida dalaman.
Tindakan
Protease boleh menjadi endo- peptidases atau exo-peptidases.	Proteinases adalah endo-peptidases.

Ringkasan - Protease vs Proteinase

Protease dan Proteinases adalah hydrolases proteolitik yang digunakan dan dihasilkan secara komersil untuk pelbagai tujuan. Protease adalah enzim yang mengikat ikatan peptida dalam protein. Proteinases adalah sejenis protease yang mengekalkan hubungan peptida dalaman. Ini adalah perbezaan asas antara protease dan proteinase.

Muat turun Versi PDF Protease vs Proteinase

Anda boleh memuat turun versi PDF artikel ini dan menggunakannya untuk tujuan luar talian seperti nota kutipan. Sila muat turun versi PDF di sini Perbezaan Antara Protease dan Proteinase

Rujukan:

1. Mótyán, JánosAndrás, et al. "Aplikasi Penyelidikan Enzim Proteolitik dalam Biologi Molekul." Biomolekul, MDPI, Dis. 2013, Boleh didapati di sini. Diakses pada 15 Sept. 2017.
2. "Biokimia / Enzim Mekanisme Catalytic / Protease Struktural." Mekanisme / Protease Biokimia / Enzim Struktural - Wikibooks, tersedia di sini. Diakses pada 15 Sept. 2017.

Image Courtesy:

1. "Ringkasan TEV Protease" oleh Thomas Shafee - Thomas, Shafee, (2014). "Pembekalan protease virus: evolusi percobaan pemangkin, kekukuhan dan kekhususan". PhD Thesis. Universiti Cambridge (CC BY 4.0) melalui Wikimedia Commons
2. "PDB 1pek EBI" oleh kakitangan Jawahar Swaminathan dan MSD di Institut Bioinformatika Eropah - dipaparkan di sini (Public Domain) melalui Wikimedia Commons