Perbezaan Antara Pyruvate dan Pyruvic Acid

Perbezaan Utama - Pyruvate vs Pyruvic Acid
 

Istilah asid Pyruvate dan Pyruvic sering digunakan secara bergantian; Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan yang berbeza antara mereka: Asid Pyruvic adalah asid, yang menunjukkan bahawa ia boleh melepaskan ion hidrogen dan mengikat dengan natrium atau ion kalium yang positif untuk membentuk garam asid, juga dikenali sebagai piruvat. Dalam kata lain, pyruvate adalah garam atau ester asid piruvat. Ini adalah perbezaan utama antara pyruvate dan asid piruvat dan kedua-dua bahan digunakan dalam laluan biologi dan metabolik, namun berkait rapat.

Apakah Asid Pyruvic?

Asid piruvat memainkan peranan penting dalam metabolisme manusia. Sebagai contoh, tenaga diberikan kepada sel-sel hidup melalui pernafasan aerobik selular atau asid piruvat ditapai untuk menghasilkan asid laktik melalui penapaian. Asid Pyruvic adalah sejenis cecair, dan ia tidak berwarna dan mempunyai bau yang serupa dengan asid asetik. Ia adalah asid lemah, dan ia dibubarkan di dalam air. Formula kimia asid piruvat adalah (CH₃COCOOH), dan ia dianggap sebagai bentuk paling mudah daripada asid alpha-keto dengan asid karboksilik dan kumpulan fungsi keton. Di samping itu, asid piruvat adalah asid karboksilik yang tidak kuat seperti asid anorganik seperti asid hidroklorik.

Apa itu Pyruvate?

Pyruvate adalah asas konjugasi asid piruvat dan formula kimianya adalah CH3COCOO^-.  Dalam erti kata lain, piruvat adalah anion yang dihasilkan daripada asid piruvat. Perbezaan utama antara asid piruvat dan piruvat adalah bahawa atom hidrogen pada kumpulan asid carboxylic telah dipisahkan, atau ia telah dikeluarkan. Ini memberikan kumpulan karboksilat negatif kepada pyruvate. Oleh kerana sifat keasidan lemah asid piruvat, ia mudah memisahkan dalam air dan dengan itu membentuk piruvat. Pyruvate adalah sebatian kimia penting dalam metabolisme dan biokimia manusia. Pyruvate terlibat dalam metabolisme glukosa dan juga dikenali sebagai glikolisis. Dalam proses glikolisis, satu molekul glukosa dipecah menjadi dua molekul piruvat, yang kemudian digunakan dalam tindak balas selanjutnya untuk menghasilkan tenaga.

Apakah perbezaan antara asid Pyruvate dan Pyruvic?

Pyruvate dan asid piruvat mungkin mempunyai kesan kimia yang sangat berbeza dan beberapa sifat berfungsi. Perbezaan ini dibincangkan di sini.

Definisi Pyruvate dan Pyruvic Acid

Asid pyruvik: Asid Pyruvic adalah a warna kekuningan asid organik.

Pyruvate: Pyruvate adalah garam atau ester asid piruvat.

Ciri-ciri Pyruvate dan Pyruvic Acid

Formula Kimia dan Struktur Molekul

Asid Pyruvic : CH₃COCOOH

Pyruvate: CH3COCOO^-

 

 

Proton dan Baki Elektron

Asid pyruvik: Asid Pyruvic mempunyai bilangan elektron yang sama sebagai proton.

Pyruvate: Pyruvate mempunyai lebih banyak elektron daripada proton.

Sintesis

Asid pyruvik: Asid piruvat boleh disintesis daripada asid laktik.

Pyruvate: Pyruvate adalah anion yang disintesis dari asid piruvat. Apabila asid piruvat dibubarkan di dalam air, ia cenderung untuk memisahkan dan mensintesis ion piruvat dan proton.

Keasidan

Asid pyruvik: Asid Pyruvic adalah asid organik yang lemah.

Pyruvate: Pyruvate adalah asas konjugasi asid piruvat.

Kumpulan Fungsian Carboxylic

Asid pyruvik: Asid piruvat mempunyai kumpulan fungsi asid carboxylic (COOH).

Pyruvate: Pyruvate dipanggil anion karboksilat yang mengandungi COO^-.

Caj

Asid pyruvik: Asid piruvat mempunyai a caj neutral.

Pyruvate: Pyruvate mempunyai a caj negatif.

Keupayaan untuk memberi Proton

Asid pyruvik: Asid pyruvic mempunyai keupayaan untuk melepaskan proton.

Pyruvate: Pyruvate tidak boleh menyerah proton.

Borang Utama

Asid pyruvik: Asid Pyruvic adalah kurang dominan bentuk dalam persekitaran selular berbanding pyruvate.

Pyruvate: Pyruvate adalah lebih lagi dominan bentuk dalam persekitaran selular berbanding dengan asid piruvat.

Intra-molekul Bon Hidrogen

Asid pyruvik: Asid piruvat mempunyai ikatan hidrogen intra-molekul.

Pyruvate: Pyruvate tidak mempunyai ikatan hidrogen intra-molekul.

Rujukan:

Cody, G. D., Boctor, N. Z., Filley, T. R., Hazen, R. M., Scott, J. H., Sharma, A. dan Yoder, H. S. (2000). Sebatian Besi-Sulfur Carbonylated dan Sintesis Pyruvate. Sains, 289 (5483): 1337-1340.

Image Courtesy: "Pyruvic-acid-3D-balls". (Domain Awam) melalui Wikimedia Commons.