Perbezaan antara Mononitrate Thiamine dan Thiamine Hydrochloride

Perbezaan Utama - Thiamine Mononitrate vs Thiamine Hydrochloride
 

Kedua-dua Thiamine Mononitrate dan Thiamine Hydrochloride adalah sumber Thiamine (vitamin B1). Mononitrate Thiamine disediakan dari Thiamine hydrochloride dengan mengeluarkan ion klorida dan mencampurkan produk akhir dengan asid nitrik. Ini adalah perbezaan utama antara Thiamine mononitrate dan Thiamine hydrochloride, dan perbezaan selanjutnya akan dibincangkan dalam artikel ini

Apa itu Thiamine Mononitrate?

Thiamine mononitrate (nama IUPAC 3 - [(4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl) metil] -5- (2-hidroksietil) -4-methylthiazolium nitrat) ditakrifkan oleh nombor CAS 532-43-4 dan EINECS nombor 208-537-4. Rumus molekul untuk mononitrate Thiamine ialah C₁₂H₁₇N₄ OS.NO₃. Rumus struktur Thiamine mononitrate adalah seperti berikut.

Thiamine mononitrate juga dikenali sebagai mononitrate de thiamine, nitrat de thiamine.  Ia juga dikenali dengan nama generik Thiamine seperti faktor antibodi dan vitamin antiberiberi.

Mononitrate Thiamine adalah garam nitrat yang stabil, yang berlaku sebagai serbuk kristal putih dengan bau ciri khas dan rasa pahit. Ia disediakan daripada Thiamine hydrochloride dan dianggap sebagai tambahan pemakanan. Ia mempunyai jangka hayat 36 bulan pada 25 ° C.

Mononitrate Thiamine digunakan untuk merawat beriberi, malnutrisi umum, dan malabsorption. Ia adalah sumber yang digunakan dalam pengukuhan makanan. Mononitrate Thiamine umumnya diiktiraf sebagai selamat (GRAS) seperti Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat (FDA). Tetapi mononitrate Thiamine mempunyai potensi untuk mendapatkan tindak balas alahan yang ringan kerana ia adalah sebatian sintetik.

Apa itu Thiamine Hydrochloride?

Thiamine hydrochloride (nama IUPAC 3 - [4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl) metil-5 (2-hidroksietil) -4-methylthiazolium chloride hydrochloride) dikenali dengan nombor CAS 67-03-8 Nombor EINECS 200-641-8 dan nombor FLAVIS 16027. Rumus molekul untuk hidroklorida Thiamine ialah C₁₂H₁₇N₄OS.Cl.HCl. Formula struktur Thiamine hydrochloride ditunjukkan di bawah.

Thiamine

Thiamine hydrochloride adalah garam hidroklorida tiin. Thiamine hydrochloride adalah serbuk tidak berbau kristal putih atau hampir putih. Ia adalah vitamin penting untuk metabolisme aerobik, pertumbuhan sel, penghantaran impuls saraf dan sintesis asetilkolin. Ia dianggap sebagai aditif pemakanan dan mempunyai jangka hayat 36 bulan pada 25 ° C.

Apakah perbezaan di antara Thiamine Mononitrate dan Thiamine Hydrochloride?

Ciri-ciri Thiamine Mononitrate dan Thiamine Hydrochloride

Penyerapan air:

Thiamine mononitrate: Mononitrate Thiamine tidak mempunyai sifat hygroscopic .

Thiamine hydrochloride: Thiamine hydrochloride adalah hygroscopic.

Kestabilan:

Thiamine mononitrate: Mononitrate Thiamine lebih stabil daripada Thiamine hydrochloride.

Thiamine hydrochloride: Thiamine hydrochloride kurang stabil daripada mononitrate Thiamine.

Berat molekul:

Thiamine mononitrate: Mononitrate Thiamine mempunyai berat molekul 327.36.

Thiamine hydrochloride:Thiamine hydrochloride mempunyai berat molekul 337.3.

Takat lebur:

Thiamine mononitrate: Mononitrate Thiamine mempunyai titik lebur sebanyak 198 ° C.

Thiamine hydrochloride: Thiamine hydrochloride mempunyai titik lebur 248-250 ° C.

Ketumpatan:

Thiamine mononitrate: Thiamine mononitrate mempunyai ketumpatan 0.35 g / mL.

Thiamine hydrochloride:Thiamine hydrochloride mempunyai ketumpatan 0.4 g / mL.

Proses Pembuatan:

Thiamine mononitrate: Mononitrate Thiamine diperolehi daripada Thiamine hydrochloride

Thiamine hydrochloride: Thiamine hydrochloride diperoleh dengan menggunakan resin pertukaran ion dari Thiamine sulfate

Kriteria kesucian:

Thiamine mononitrate: Mononitrate Thiamine ialah> 97

Thiamine hydrochloride: Thiamine hydrochloride adalah> 93.5

Rujukan

Thiamine [Dalam Talian]. Tersedia: https://en.wikipedia.org/wiki/Thiamine.

Thiamine mononitrate [Dalam Talian]. Terdapat: https://en.wikipedia.org/wiki/Thiamine_mononitrate.

MAKLUMAT LUAR NEGERI EROPA, I. 2011. Pendapat saintifik. EFSA Journal, 9, 8

Image Courtesy: "Thiamine mononitrate" Oleh WildCation - Kerja sendiri (CC BY-SA 4.0) melalui Wikimedia Wikimedia "Thiamin" Oleh NEUROtiker - Kerja sendiri (Public Domain) melalui Wikimedia Commons