Ketam vs Lobster

Ketam dan lobak adalah akuatik KetamLobsterPengkelasan Ketam adalah krustasea decapod dan tergolong dalam infraorder Brachyura. Lobsters adalah crustaceans besar yang dimiliki oleh keluarga Nephropidae dan Homaridae. Ciri khas Ketam ketam boleh dikenal pasti dengan ekor pendek dan perut yang sangat kecil yang kebanyakannya tersembunyi di bawah thorax. Lobsters mempunyai sepuluh kaki berjalan kaki dan dua depan diubahsuai menjadi cakar yang besar. Kerajaan Haiwan Haiwan Phylum Arthropoda Arthropoda Subphylum Crustacea Crustacea Kelas Malacostraca Malacostraca Perintah Decapoda Decapoda Suborder Pleocyemata Pleocyemata Habitat Lautan, air tawar, di darat di kawasan tropika. Lautan, berbatu, berpasir dan tanah berlumpur, garis pantai, pinggir rak kontinental. Tabiat Makan Omnivorous, dengan pemakanan yang sihat tumbuhan dan haiwan kecil. Omnivorous dan makan ikan, moluska, cacing, hayat tumbuhan dan krustasea lain. Jenis yang penting secara komersil Portunus pelagicus, Portunus triberculatus, Pagurus kanser dan sebagainya. Audresselles, Homarus americanus, Metanephrops japonicus dan sebagainya.

Kandungan: Ketam vs Lobster

• 1 Jenis
• 2 Rasa kepiting vs udang galah
• 3 Resipi yang popular
• 4 Perbandingan harga
• 5 Perbezaan dalam anatomi
• 6 Corak Kelakuan Sosial Ketam vs Lobster
• 7 Perbezaan dalam Tabiat Makan
• 8 Habitat
• 9 Adakah Anda Tahu??
• 10 Rujukan

Jenis

Lobster Amerika, Homarus americanus

Jenis lobster termasuk udang lobster Amerika, yang biasa, dan Audresselles, udang biru diraja yang agak jarang berlaku.

Ketam King adalah yang paling popular pelbagai ketam. Kepiting kulit lembut juga mempunyai kesetiaan berikut. Kepiting lain yang biasa terdapat dalam menu termasuk kepiting salju, ketam raja keemasan, kepiting raja merah dan biru.

Rasa ketam vs udang galah

Ketam berkisar dari rasa yang lembut hingga rasa laut yang kuat bergantung pada pelbagai yang dihidangkan. The merus sebahagian daripada kaki ketam dianggap sebagai tastiest.

Daging udang sedikit lebih keras daripada kepiting dan tidak manis. Kaki dan kuku kecil mengandungi daging maksimum dan rasa lezat dan lembut.

Resipi popular

Banyak resipi yang lazat menggunakan ketam yang boleh dimakan secara keseluruhan atau hanya kuku atau kaki. Di rempah-rempah Asia ditambah dengan murah hati untuk meningkatkan pengalaman kulim ketam. Asia Popular resipi ketam termasuk 'Chilli Crab' dan 'Masala Crab'. Di banyak negara, daging kepiting diekstrak dan dimasak. Kepiting adalah sebahagian daripada hidangan Perancis Bisque. Kepiting kulit lembut dimakan bersama-sama dengan cengkerang mereka, manakala daging kepiting diekstrak dan kemudian dimasukkan ke dalam cangkerangnya dalam hidangan Inggeris yang dipanggil 'Cromer crab'. Mencampur daging kepiting dengan tepung untuk membuat kek ketam popular di bahagian-bahagian Amerika Syarikat Timur.

Lobsters digunakan dalam sup, gulung lobster dan bisque. Banyak resipi menggunakan udang merah yang dicelupkan dalam mentega yang dijelaskan memberikan rasa manis. Lobster dikukus atau direbus sebelum dibakar, dimasak atau digoreng. Lobster Thermidor dan Lobster Newberg adalah resipi yang popular.

Perbandingan harga

Memancing ketam dan lobster adalah perniagaan yang penting secara komersil dan memenuhi permintaan yang semakin meningkat bagi ketam dan lobak merah dari industri makanan di seluruh dunia.

Harga ketam berbeza bergantung kepada jenis dan saiz ketam. Kepiting kecil boleh menelan kos sekitar $ 3 sementara ketam strawberi jumbo boleh dijual di mana-mana antara $ 20 hingga $ 30.

Lobsters lebih mahal dan dianggap makanan mewah. Walaupun harga lobster berada pada aliran menurun pada tahun lalu atau lebih, satu paun udang karang dapat menelan kos sekitar $ 10 hingga $ 6, sehingga udang 5 pon dapat menelan $ 50.

Perbezaan dalam anatomi

Ketam mempunyai exoskeleton tebal dan sepasang kuku atau chelae. Cakar pada lelaki lebih besar dan kadang-kadang, satu lebih besar daripada yang lain dan terutama digunakan untuk menarik pasangan. Ketam lelaki mempunyai sempit dan berbentuk segi tiga berbentuk segi tiga jika dibandingkan dengan ketam perempuan yang mempunyai perut lebih bulat. Ketamak memaparkan dimorphism seksual yang berbeza. Kepiting berjalan kaki ke tepi kerana artikulasi kaki. Ada ketam yang berjalan ke depan dan ke belakang juga, tetapi gaya berjalan kaki yang paling efisien adalah yang paling efisien.

Lobsters mempunyai exoskeleton yang kuat tetapi ringan dan otot-otot bening yang membolehkan pergerakan cepat. Lengan yang dicirikan oleh mereka membolehkan lenturan di pelbagai titik. Mereka meleleh semasa kitaran hidup mereka untuk pertumbuhan dan mempunyai sepuluh kaki berjalan kaki di mana dua depan diubahsuai menjadi cakar raksasa. Mereka mempunyai penglihatan yang sangat miskin dan tiada sistem saraf. Mereka berjalan perlahan-lahan di dasar laut tetapi mampu berenang ke belakang dengan pergerakan perut mereka yang tidak terjejas. Mereka sangat cepat pada lokomotif semacam ini yang digunakan sebagai mekanisme melepaskan (reaksi melarikan diri caridoid).

Corak Kelakuan Sosial Ketam vs Lobsters

Kepiting mempamerkan corak tingkah laku sosial yang rumit. Menggunakan pincers mereka berkomunikasi antara satu sama lain. Mereka memaparkan pencerobohan dan biasanya lelaki bertanding dengan satu sama lain untuk akses kepada wanita. Mereka juga bertarung di antara mereka kerana menyembunyikan lubang dan gua. Mereka bekerja bersama untuk menyediakan keluarga mereka dengan makanan dan perlindungan. Semasa musim mengawan, mereka mendapati tempat yang selesa untuk wanita melepaskan telur.

Lobsters adalah penyendiri dan biasanya didapati hidup secara tunggal di dalam lubang dan di bawah batuan. Mereka mempunyai ciri yang agak unik Lobster tidak mati kerana penuaan. Mereka menjadi lebih kuat dan lebih subur dengan usia kerana adanya enzim telomerase (urutan DNA pembaikan). Oleh itu lobsters terus hidup sehingga ditangkap, cedera atau diserang oleh penyakit.

Perbezaan dalam Tabiat Makan

Ketam adalah omnivora dan makan alga, moluska, kulat, bakteria, krustasea lain-lain. Diet yang ideal mereka terdiri daripada campuran bahan tumbuhan dan haiwan.

Lobsters adalah omnivores juga dan makan ikan, cacing dan kehidupan tumbuhan. Mereka menggunakan kanibalisme dalam kurungan. Mereka makan kulit mereka semasa mencukur.

Habitat

Ketam terdapat di perairan air tawar dan laut di seluruh dunia. Mereka memihak kepada kawasan tropika dan semi tropika walaupun. Mereka hidup di dalam air dan di darat dan boleh berbeza-beza mengikut ukuran beberapa milimeter seperti ketam kacang hingga saiz beberapa meter seperti ketam laba-laba Jepun (4 m kaki panjang). Lobsters hidup di dasar laut dan lautan berlumpur dan berlumpur. Lobster terbesar yang ditangkap (Nova Scotia, Kanada) beratnya 20.15 kilogram.

Adakah kamu tahu?

Video di bawah menunjukkan beberapa fakta menarik yang anda mungkin tidak tahu tentang Lobsters dan Ketam:

Rujukan

• Wikipedia: Ketam
• Wikipedia: Lobster