Perbezaan Antara Glukosa dan Dextrose

Glukosa vs Dextrose

Glukosa dan dextrose adalah dua istilah paling kerap. Banyak label makanan ditandai dengan glukosa atau dextrose. Di dalam hospital, istilah dextrose biasanya digunakan walaupun tujuan utama dextrose adalah untuk mengekalkan tahap glukosa darah pesakit. Ini kemungkinan besar kerana majoriti atau hampir semua farmakopeias kebangsaan dan antarabangsa menggunakan istilah 'dextrose' untuk merujuk kepada glukosa dan tidak menggunakan perkataan 'glukosa' itu sendiri.

Berkenaan dengan produk pelabelan, sesetengah syarikat melabelkan senarai ramuan makanan mereka dengan istilah dextrose dan bukannya glukosa kerana mereka percaya bahawa kedua mempunyai konotasi negatif. Mungkin, lebih ramai orang percaya bahawa glukosa dikaitkan dengan terlalu banyak kalori sehingga menjadikannya menjadi gemuk atau gemuk. Sebagai pengguna, anda mesti sedar bahawa menandakan produk makanan dengan perkataan 'dextrose' benar-benar bermaksud bahawa ia adalah glukosa.

Di dalam bidang produk farmaseutikal, mereka sering menggunakan sebatian 'glukosa' selain dextrose 'hanya untuk mengurangkan kekeliruan. Di samping itu, ramai pengamal perubatan kini menggunakan glukosa dan bukan dextrose untuk tujuan yang sama dengan akhirnya menggunakan istilah 'glukosa' sebagai perkataan standard untuk glukosa dan bukan 'dextrose', yang hanya menambah kekeliruan. Oleh itu, keutamaan dalam menggunakan salah satu istilah adalah semata-mata kerana alasan pemasaran. Penggunaan kedua-dua istilah dengan teliti dapat menguraikan perbezaan dalam kejayaan pemasaran produk.

Kedua-duanya juga mempunyai formula kimia yang sama '"C6H12O6 menjadikan mereka praktikal sama. Formula ini bermakna bahawa glukosa dan dextrose adalah "6 atom karbon dikaitkan dengan 12 atom hidrogen dan selanjutnya dibarungi dengan 6 atom oksigen yang lebih banyak. Ini adalah bahagian yang rumit kerana ada cara yang berbeza di mana atom tersebut terikat. Hasil akhirnya ialah pembentukan sebatian kimia yang berbeza yang mempunyai sifat kimia masing-masing masing-masing (sifat kimia yang unik) dan berkelakuan berbeza dari formasi sebatian lain. Glukosa adalah aldohexose manakala dextrose adalah nama yang diberikan kepada sebatian glukosa monohidrat. Aldohexose mempunyai sebatian yang dikenali sebagai aldehid yang diletakkan di kedudukan utama molekul. Aldehida muncul sebagai atom karbon yang dikaitkan dengan atom hidrogen dan, di sisi lain, dua kali ganda dikaitkan dengan atom oksigen lain. Oleh itu, dextrose dan glukosa mempunyai susunan atom yang berlainan di angkasa dan mungkin muncul sebagai 'imej cermin' antara satu sama lain.

Keseluruhannya, walaupun kedua-duanya mempunyai formula kimia yang sama dan mudah monosakarida (gula) glukosa dan dextrose masih berbeza dalam aspek berikut:

1. Dextrose adalah istilah yang biasa digunakan di banyak farmakopeia, di hampir semua hospital dan produk makanan lain manakala glukosa digunakan dalam produk farmaseutikal.

2. Glukosa, dalam label produk makanan, sering diberi konotasi negatif berbanding dextrose.