Perbezaan Antara Atkins dan Diet Ketogenik

Diet rendah karbohidrat tidak ada yang baru. Sains telah menunjukkan bahawa makan terlalu banyak karbohidrat, terutamanya yang mudah dan halus, adalah salah satu punca utama berat badan berlebihan.^{(1) (2)}

Dua diet rendah karbohidrat yang paling popular hari ini ialah diet Atkins dan ketogenic (keto). Selain daripada karbohidrat yang rendah, kedua-dua rejimen ini berkongsi banyak persamaan, tetapi ia tidak sama. Inilah pandangan yang lebih dekat pada Atkins dan diet ketogenik.

Atkins Diet

Dr. Robert C. Atkins percaya bahawa sebab utama bahawa ramai orang berlebihan berat badan atau obes adalah kerana memakan karbohidrat yang diproses, seperti tepung dan gula. Akibatnya, dia mengembangkan diet Atkins, yang rendah karbohidrat tetapi tinggi protein dan lemak yang sihat.⁽⁵⁾

Rejimen ini membantu mengurangkan berat badan kerana sekatan karbohidrat memaksa tubuh untuk membakar lemak badan yang disimpan dan bukannya glukosa yang dihasilkan daripada karbohidrat. Ini berkesan meletakkan badan menjadi ketosis.

Walau bagaimanapun, diet Atkins tidak mendapat penerimaan luas pada mulanya kerana ramai yang menganggap idea memakan lemak tepu yang tinggi sebagai tidak sihat. Akhirnya, penyelidikan membuktikan bahawa lemak tepu tidak berbahaya, dan lebih daripada 20 kajian sepanjang 12 tahun yang lalu menunjukkan keberkesanan diet Atkins.⁽³⁾

Empat Fasa

Fasa 1-Induksi

Tahap paling penting dari diet Atkins adalah fasa induksi, yang berlangsung selama dua minggu. Dalam tempoh ini, anda perlu mengekalkan pengambilan karbohidrat anda di bawah 20 gram sehari. Oleh kerana orang biasa menggunakan 250 gram karbohidrat sehari, tempoh induksi juga merupakan bahagian yang paling mencabar dari program ini.

Pada tahap ini, pengambilan makanan anda harus berasal dari sayuran, daging, ayam, ikan, dan kerang yang dibenarkan. Anda juga harus meningkatkan penggunaan air anda.⁽⁴⁾ Sebagai fasa induksi adalah aspek yang paling ketat dari diet Atkins, anda tidak dibenarkan memakan sayur-sayuran karbohidrat tinggi (kentang, ubi keledek, lobak, lobak, kacang, dan lain-lain), buah-buahan karbohidrat yang tinggi (pisang, oren, epal, , dan pir), serta kekacang (kacang, kacang, dan kacang merah).

Oleh kerana batasan diet, kebanyakan pemakanan kehilangan berat badan yang signifikan semasa fasa induksi. Anda boleh kehilangan purata 2.5-5 kilogram (5-10 lbs) atau lebih dengan bantuan senaman.

Fasa 2-Imbangan

Juga dikenali sebagai Tahap Kehilangan Berat yang Berlalu, tahap Mengimbangi adalah peringkat di mana anda perlahan-lahan menambah karbohidrat kembali ke diet anda. Jumlah karbohidrat yang anda tambah sepatutnya cukup rendah sehingga anda dapat terus menurunkan berat badan.

Toleransi setiap individu untuk karbohidrat adalah berbeza, dalam tempoh ini, matlamat anda adalah untuk mencari jumlah maksimum karbohidrat yang anda boleh makan sehari-hari ketika masih kehilangan sekitar 1-3 lbs. seminggu.

Panjang fasa pengimbangan bergantung kepada berat badan semasa anda dan matlamat penurunan berat badan anda, tetapi, pada amnya, ia berlangsung sehingga anda hanya mempunyai antara 5 hingga 10 lbs. dibiarkan kehilangan. Bagi sesetengah orang, ia mengambil masa dua bulan dan untuk orang lain, dua tahun.

Fasa 3-Fine-Tuning

Tahap ketiga diet Atkins adalah peringkat Fine-Tuning, di mana pengambilan karbohidrat anda meningkat 10 gram per minggu. Sepanjang tempoh ini, anda boleh makan pasta, roti, dan lain-lain makanan berkanji, tetapi jumlahnya harus disimpan di bawah paras purata. Fasa Fine-Tuning berlangsung sehingga masa penurunan berat badan anda turun hingga 1 lb per minggu.

Fasa 4-Penyelenggaraan

Seperti namanya, fasa Penyelenggaraan adalah tempoh apabila anda mengekalkan perubahan gaya hidup yang sihat dalam berat badan dan tabiat makan anda. Pada peringkat ini, anda boleh mula menambahkan lebih banyak karbohidrat ke diet anda tetapi pergi ke karbohidrat yang sihat, kompleks dan elakkan karbohidrat yang mudah dan diproses. Anda boleh kembali ke fasa 3 jika anda mula mendapat berat badan lagi.

Kebaikan dan keburukan

Ada sebab mengapa diet Atkins masih merupakan rejimen yang paling popular untuk pengurusan berat badan, tetapi ia tidak berfungsi untuk semua orang.

Kebaikan

• Ia meletakkan badan dalam ketosis, yang membakar lemak yang disimpan badan bukannya karbohidrat untuk tenaga. Ini bermakna anda tidak akan merasa sakit lapar tidak seperti dalam rejimen diet lain.
• Ia adalah fleksibel kerana anda boleh menambah karbohidrat pada diet anda apabila anda mencapai tahap toleransi tertentu.
• Ia boleh meningkatkan tahap lipid dan kolesterol badan anda, yang membantu bukan sahaja untuk penurunan berat badan tetapi juga untuk mengurangkan risiko serangan jantung dan penyakit lain yang berkaitan dengan kolesterol tinggi.⁽⁶⁾
• Ia sesuai untuk pencinta daging kerana senarai makanan yang dibenarkan mengandungi banyak jenis daging yang rendah lemak dan tinggi tenaga.

Keburukan

• Kekurangan karbohidrat dapat menghalang anda daripada tidur dengan nyenyak semasa peringkat awal diet.⁽⁷⁾
• Ia boleh membawa kepada batu dan penyakit berkaitan buah pinggang lain pada orang yang mempunyai keadaan yang sedia ada yang mempengaruhi buah pinggang mereka.⁽⁸⁾
• Ia boleh menyebabkan sembelit, terutamanya pada fasa awal, kerana diet rendah serat.
• Anda boleh berisiko untuk mendapatkan semula berat badan berulang jika anda tidak mematuhi rejimen dengan ketat. Inilah sebabnya mengapa diet Atkins sering memerlukan perubahan beberapa gaya hidup.

Keto Diet

Diet keto mungkin salah satu diet yang paling popular pada hari ini, tetapi telah wujud sejak tahun 1920-an ketika ia pada asalnya dibangunkan untuk memerangi gejala epilepsi.⁽⁹⁾ Kemunculan ubat-ubatan anti-epileptik pada tahun 1930-an, bagaimanapun, menjadikan diet keto tidak perlu.

Ketogenic atau keto diet dinamakan begitu kerana ia membolehkan anda memasuki ketosis, keadaan di mana tubuh membakar lemak daripada karbohidrat untuk menghasilkan tenaga.⁽¹⁰⁾ Ini memerlukan anda mengurangkan pengambilan karbohidrat dan meningkatkan pengambilan lemak sihat, sama seperti Atkins. Walau bagaimanapun, dalam diet keto anda perlu mengambil protein secara sederhana untuk mengelakkan meninggalkan keadaan ketosis kerana proses yang dikenali sebagai glukoneogenesis dapat memecah protein menjadi glukosa apabila kadar karbohidrat rendah.⁽¹¹⁾

Jenis

Untuk mencapai keadaan ketogenik, pemakanan perlu mengikut nisbah tertentu apabila memakan makro. Oleh itu, pelbagai jenis diet keto telah muncul bergantung kepada matlamat dieter.

• The Standard Ketogenic Diet (SKD) adalah diet khas keto; ia sangat rendah dalam karbohidrat, sederhana dalam protein, dan tinggi lemak. Pada umumnya, SKD mengandungi 75% lemak, protein 20%, dan 5% karbohidrat.

• Diet ketogenik protein yang tinggi adalah serupa dengan SKD tetapi mempunyai lebih banyak protein, dengan nisbah yang biasanya 60% lemak, 35% protein, dan 5% karbohidrat.

• Cyclical Ketogenic Diet (CKD) melibatkan tempoh atau hari keto dan tempoh pemurnian karbohidrat yang lebih tinggi, yang paling lazimnya mengikuti diet keto pada hari kerja dan mempunyai makanan berkarbon tinggi pada hujung minggu.

• The Diet Ketogenic Diet (TKD) membolehkan pemakanan untuk menambah karbohidrat di sekitar latihan mereka.

CKD dan TKD terutamanya dibangunkan untuk atlet, pembina badan, dan individu lain yang ingin membina otot-otot kerana bangunan otot memerlukan glukosa, yang boleh diambil dari pemakanan dari karbohidrat.

Kebaikan dan keburukan

Seperti Atkins, diet ketogenik mempunyai set kebaikan dan keburukan yang perlu dipertimbangkan sebelum memutuskan sama ada rejimen ini sesuai untuk anda.

Kebaikan

• Ia boleh memberi manfaat kepada orang-orang yang berisiko diabetes kerana pengambilan karbohidrat dimatikan dengan ketat.
• Ia boleh membantu anda mengurangkan berat badan tanpa rasa lapar kerana protein dan lemak membuat anda merasa lebih lama.
• Ia boleh membantu mengurangkan risiko penyakit jantung kerana penggunaan lemak sihat, seperti omega-3, meningkatkan tahap kolesterol baik dan mengurangkan tahap yang buruk. ⁽¹²⁾
• Ia boleh mengawal gejala epilepsi yang disokong oleh hasil kajian yang dijalankan oleh J. Helen Cross pada tahun 2008.⁽¹³⁾

Keburukan

• Untuk mengekalkan ketosis, anda perlu mengehadkan pengambilan buah-buahan karbohidrat yang tinggi, yang boleh menyebabkan tubuh anda kekurangan mineral dan vitamin penting.⁽¹⁴⁾
• Risiko dehidrasi meningkat sejak karbohidrat membantu tubuh mengekalkan air supaya anda perlu meningkatkan pengambilan air anda.⁽¹⁵⁾
• Ia mungkin tidak sesuai untuk orang yang mempunyai masalah metabolizing lemak atau mengalami gangguan metabolik dan pencernaan lain.⁽¹⁶⁾

Walaupun terdapat banyak sebab untuk mencuba diet rendah karbohidrat untuk menurunkan berat badan, ingatlah bahawa anda tidak boleh memotong karbohidrat sepenuhnya dari diet anda kerana anda tidak mahu berisiko kekurangan mikronutrien.

Ia juga penting untuk mengenal pasti faktor-faktor yang mungkin menyumbang kepada peningkatan berat badan anda, seperti genetik, tekanan, penyakit, diet, dan lain-lain untuk membantu anda memutuskan sama ada Atkins atau diet keto sesuai untuk anda.

Akhirnya, anda perlu berunding dengan doktor atau ahli pemakanan anda sebelum membuat sebarang perubahan besar pada diet anda untuk mengelakkan kesan buruk pada kesihatan anda..