Perbezaan Antara Alkohol dan Wain

Minuman beralkohol

Alkohol vs Wain

Alkohol adalah unsur utama universal dalam perhimpunan sosial. Ringan unik dan kesan euphoriknya menjadi pelumas sosial untuk orang yang ingin berehat, bersosial, dan bersenang-senang. Ia dikenali dengan banyak nama. Orang memanggilnya minuman atau semangat beralkohol sebagai istilah umum, bir dalam konteks yang lebih kasual, atau wain dalam tetapan yang lebih formal. Tetapi adakah nama-nama ini sama seperti sama sekali? Ini adalah persoalan yang tidak diingini oleh para pecinta. Walau bagaimanapun, kita akan menjawab aspek yang lebih kerap timbul perkara - perbezaan antara alkohol dan wain.

Persoalannya paling baik dijawab oleh kenyataan logik ini: wain selalu merupakan minuman beralkohol, tetapi minuman beralkohol tidak selalu wain. Ini bermakna alkohol, atau minuman beralkohol, adalah nama umum untuk minuman yang mengandungi alkohol, khususnya etanol. Minuman beralkohol dikelaskan kepada tiga jenis: bir, semangat, dan wain. Mereka yang mempunyai kandungan alkohol yang lebih rendah, seperti wain, dihasilkan melalui penapaian gula atau kanji dari bahan tumbuhan, sementara mereka yang mempunyai kandungan alkohol yang lebih tinggi dihasilkan melalui penapaian dengan penambahan proses penyulingan.

Wain memerlukan penapaian dan penuaan yang lebih lama berbanding dengan jenis alkohol yang lain. Ia boleh mengambil masa bertahun-tahun untuk menghasilkan kandungan alkohol sebanyak 9-16%. Sebagai perkataan asal Latin, 'anggur' (bermaksud anggur) mencadangkan, adalah minuman beralkohol terutamanya yang dihasilkan dari anggur yang ditapai. Terdapat juga jenis lain yang terbuat dari jus buah yang diperolehi daripada epal, ceri, dan plum, dengan itu menghasilkan beberapa jenis minuman tersebut, seperti wain epal atau elderberry, wain buah atau negara, wain barli, sake, dll. Walau bagaimanapun, jus anggur adalah bahan mentah pilihan dalam proses winemaking kerana keseimbangan kimia semulajadi yang membolehkan ia ditapai tanpa bantuan enzim, asid, gula, dan agen lain. Apa yang mempercepat penapaiannya adalah yis - konstituen utama dalam pengeluaran yang menghasilkan kandungan gula dalam anggur, secara semula jadi mengubahnya menjadi alkohol. Wain bervariasi dalam rasa juga; yang paling popular ialah Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet, Sauvignon, Gamay, dan Merlot. Dalam sesetengah keadaan, istilah 'wain' merujuk kepada kandungan alkohol yang lebih tinggi, dan bukannya proses pengeluaran.

Beberapa wain Bordeaux

Kajian menunjukkan bahawa wain dan jenis alkohol yang lain boleh memberi manfaat kepada kesihatan, terutamanya dalam mengurangkan risiko komplikasi kardiovaskular dan kegagalan jantung. Pengambilan minuman alkohol lain yang sederhana boleh menjadi pelindung kardio, walaupun persatuan itu lebih kuat untuk wain. Berdasarkan statistik, orang yang tidak minum mempunyai 2,36 kali lebih tinggi risiko mengalami stroke daripada peminum sederhana. Di samping itu, penggunaan alkohol sederhana telah ditunjukkan memainkan peranan dalam pencegahan diabetes dengan menurunkan tahap glukosa darah.

Kurangnya kesederhanaan penggunaan alkohol boleh menjadi sangat berbahaya. Selain daripada keracunan yang biasa, jelas dari ucapan yang meruncing, refleks yang tertangguh, kelembapan, dehidrasi, dan loya - terlalu banyak alkohol boleh menyebabkan kemerosotan hati dan otak yang lebih awal. Dalam kes yang teruk, alkohol memainkan peranan penting dalam perkembangan kanser.

Ringkasan

1. Alkohol, atau minuman beralkohol, adalah istilah umum yang digunakan untuk merujuk kepada minuman yang mengandungi etanol.
2. Alkohol adalah unsur sosial sejagat yang digunakan untuk bersantai.
3. Wain adalah sejenis minuman beralkohol. Ia menggunakan teknik penapaian yang biasanya mengambil masa lebih lama daripada minuman alkohol yang lain. Ia biasanya dibuat daripada jus anggur dan mengandungi 9-16% alkohol.
4. Pengambilan anggur yang sederhana dan jenis alkohol yang lain telah terbukti bermanfaat dalam mengekalkan kesihatan kardiovaskular. Sebaliknya, penggunaan yang berlebihan boleh mengakibatkan kesan jangka pendek seperti mabuk dan komplikasi jangka panjang seperti penyakit hati dan kanser.