Perbezaan Antara Anise dan Adas

Anise dan adas adalah benih yang digunakan secara meluas untuk sifat perubatan mereka.

Fennel, milik keluarga Parsley, mempunyai nama botani, Foeniculum vulgare. Mereka datang dalam dua kategori - Foeniculum vulgare adas dan Foeniculum vulgare dulce. Foeniculum vulgare adas terutamanya ditanam untuk minyak dan benihnya, manakala Foeniculum vulgare dulce juga ditanam untuk mentol yang boleh dimakan, selain minyak dan benih. Adas ini boleh tumbuh dari dua hingga lima kaki tinggi.

Anise, berasal dari Yunani dan Mesir, mempunyai nama botani Pimpinella anisum. Anise tumbuh lebih kecil daripada adas, kira-kira 18 inci.

Biji-bijian Anise dan adas hampir sama; kedua-dua benih berbentuk bujur. Tidak seperti adas, benih Anise mempunyai rasa manis pedas. Perbezaan dapat dilihat dalam benih masak antara anise dan adas. Apabila benih anise masak, ia mendapat warna kelabu-hijau manakala biji adas masak mempunyai warna coklat.

Kedua-dua benih anise dan adas digunakan secara meluas dalam ubat-ubatan tradisional. Kedua-dua benih itu dikenali untuk menambah pengeluaran susu ibu, meringankan kesakitan semasa bersalin dan memperbaiki penghadaman. Mereka baik untuk bronkitis, sembelit, penyakit pulmonari obstruktif kronik, kutu kepala, batuk dan gas.

Kedua-dua benih anis dan adas digunakan sebagai rempah di banyak negara. Di India, telah dilihat bahawa orang mengunyah benih adas di antara makanan untuk mencegah gas. Fennel juga digunakan dalam hidangan babi dan juga minuman rasa. Anise juga digunakan sebagai bahan perasa dalam beberapa minuman dan juga untuk menambah rempah-rempah ke pastri manis.

Ringkasan

1. Fennel, milik keluarga Parsley, mempunyai nama botani, Foeniculum vulgare.
2. Anise, berasal dari Yunani dan Mesir, mempunyai nama botani, Pimpinella anisum.
3. Fennels boleh tumbuh dari dua hingga lima kaki tinggi. Anise tumbuh lebih kecil daripada adas, kira-kira 18 inci tinggi.
4. Tidak seperti adas, benih Anise mempunyai rasa pedas manis.
5. Perbezaan dapat dilihat dalam benih masak antara anise dan adas. Apabila biji aneka masak, mereka mendapat warna kelabu-hijau manakala biji adas masak mempunyai warna coklat.
6. Kedua-dua benih itu dikenali untuk menambah pengeluaran susu ibu, meringankan kesakitan semasa bersalin dan memperbaiki penghadaman. Mereka baik untuk bronkitis, sembelit, penyakit pulmonari obstruktif kronik, kutu kepala, batuk dan gas.
7. Fennel juga digunakan dalam hidangan babi dan juga minuman rasa. Anise juga digunakan sebagai agen perasa dalam beberapa minuman dan juga untuk menambah rempah-rempah ke pastri manis.