Perbezaan Antara Zaitun Hitam dan Hijau

Zaitun telah dikenali selama berabad-abad untuk kualiti nutrisi dan perubatan mereka. Zaitun banyak ditanam di Asia Tengah / tropika, bahagian Afrika dan negara-negara Mediterranean.

Tidak terdapat sebarang perbezaan antara buah zaitun hitam dan hijau, tetapi ada dalam tahap kematangannya. Zaitun hijau tidak matang, sedangkan zaitun hitam masak. Zaitun hijau dipilih dengan baik sebelum mereka masak, manakala zaitun hitam dipilih hanya selepas masak.

Satu lagi perbezaan adalah bahawa zaitun hijau perlu direndam dalam larutan-larutan sebelum menyikat. Sebaliknya, zaitun hitam tidak perlu merendam. Ia juga mengatakan bahawa zaitun hijau mengandungi lebih banyak minyak daripada zaitun hitam.

Terdapat sedikit perbezaan dalam tekstur, antara keduanya. Zaitun hijau mempunyai tekstur yang lebih kuat daripada zaitun hitam. Di mana zaitun hijau lembab, zaitun hitam kering. Tidak seperti zaitun hijau, zaitun hitam mempunyai kemasan yang halus.

Chef mempunyai pilihan berbeza apabila menggunakan zaitun hijau atau hitam dalam menu mereka. Kebanyakan tukang masak menggunakan zaitun hijau sebagai hiasan atau memberikan rasa 'pahit'. Kebanyakan zaitun hijau tidak dimasak atau dibakar. Sebaliknya, zaitun hitam digunakan dalam hidangan yang dibakar dan dimasak dan digunakan terutamanya dalam daging, salad, pizza dan calzones.

Zaitun hijau disumbat dengan capers, ikan teri, badam dan lada untuk menambah rasa dan rasa. Walau bagaimanapun, zaitun hitam biasanya tidak disumbat.

Tidak banyak perbezaan antara zaitun hijau dan zaitun hitam apabila membandingkan aspek pemakanan mereka.

Ringkasan

1. Zaitun hijau tidak matang manakala zaitun hitam masak.
2. Zaitun hijau perlu direndam dalam larutan serbuk sebelum bersinar. Tidak perlu rendam zaitun hitam.
3. Zaitun hijau mengandungi lebih banyak minyak daripada zaitun hitam.
4. Zaitun hijau mempunyai tekstur yang lebih kuat berbanding dengan zaitun hitam.
5. Di mana zaitun hijau lembab, zaitun hitam kering.
6. Tidak seperti zaitun hijau, zaitun hitam mempunyai kemasan yang halus.
7. Zaitun hijau disumbat dengan capers, ikan teri, badam dan lada untuk menambah rasa dan rasa. Walau bagaimanapun, zaitun hitam tidak biasanya disumbat.