Perbezaan Antara Brie dan Camembert

Brie VS Camembert

Brie dan Camembert, yang berasal dari Perancis, dikenali sebagai yang terbaik di kalangan keju. Walaupun keju putih ini datang dengan persamaan tertentu, terdapat banyak perbezaan antara keduanya.

Pertama sekali, seseorang dapat mencari perbezaan berkenaan dengan lokasi di mana kedua-duanya dibuat. Semasa Camembert dibuat di Normandy, keju Brie dibuat di rantau Ile de France.

Salah satu perbezaan utama yang dilihat antara Brie dan Camembert adalah dalam bentuk dan saiznya. Keju Brie adalah luas dan lebih besar daripada Camembert. Apabila Brie berat tiga kilogram, Camembert mempunyai saiz kecil 250 gram.

Satu lagi perbezaan adalah berkenaan dengan tempoh kedua-dua mereka telah dibangunkan. Camembert mungkin telah berada di pasaran sejak tahun 1800-an. Sebaliknya, Brie telah berada di pasaran sejak abad ke-8.

Kedua-dua Camembert dan Brie dibuat hampir sama. Tetapi satu-satunya perbezaan adalah penggunaan roda yang digunakan. Camembert dibentuk dengan roda dengan ketebalan 1.5 inci, diameter 4.5 inci dan kira-kira 250g berat badan. Sebaliknya, Brie dibuat pada roda yang satu hingga 1,5 inci tebal, diameter 9 hingga 15 inci dan kira-kira 500 gram hingga berat tiga kilogram.

Apabila Penicillium Camemberti ditambah kepada Camembert, bakteria Brevibacterium linens digunakan di Brie.

Camembert diketahui umur lebih cepat daripada Brie. Datang ke rasa, Camembert sedikit lebih kuat daripada Brie.

Nama Brie dikaitkan dengan wilayah Perancis di mana ia berasal. Sebaliknya, terdapat banyak cerita rakyat yang dikaitkan dengan Camembert. Satu cerita mengatakan bahawa seorang Marie Harel yang membuat keju membentangkannya kepada Napoleon. Napoleon yang menyalahgunakan nama bandar untuk nama keju secara rasmi menamakannya sebagai Camembert.

Ringkasan
1. Camembert dibuat di Normandy, Keju Brie dibuat di rantau Ile de France.
2. Keju Brie adalah luas dan lebih besar daripada Camembert.
3. Camembert mungkin telah berada di pasaran sejak tahun 1800-an. Sebaliknya, Brie telah berada di pasaran sejak abad ke-8.
4. Apabila Penicillium Camemberti ditambah kepada Camembert, bakteria Brevibacterium linens digunakan di Brie.
5. Camembert usia lebih cepat daripada Brie. Dalam rasa, Camembert sedikit lebih kuat daripada Brie.
6. Kedua-dua Camembert dan keju Brie dibuat dengan hampir sama. Tetapi perbezaannya ialah penggunaan roda yang digunakan untuk pengeluaran mereka.