Perbezaan Antara Cabernet dan Merlot

Cabernet vs Merlot

Bagi peminum anggur berpengetahuan mungkin terdapat perbezaan yang besar antara Cabernet dan Merlot. Walau bagaimanapun, bagi mereka yang tidak tahu tentang wain mungkin kelihatan tidak ada perbezaan antara kedua-dua jenis wain. Kedua-duanya diperbuat daripada anggur yang ditanam di berbagai kawasan di dunia, walaupun di Perancis. Mereka sebenarnya berasal dari noda anggur yang sama, dan keduanya adalah hibrida yang telah menjadi popular. Perasa keduanya dikatakan sangat mirip, namun terdapat perbezaan yang jelas dalam aroma dan komponen herba yang mencipta kedua-dua wain. Terdapat banyak perbezaan dan kebanyakan orang membangunkan keutamaan untuk rasa satu dari yang lain.

Cabernet adalah wain yang namanya digambarkan adalah 'liar' atau berasal dari anggur yang tumbuh dengan bebas. Di mana saja wain dibuat, anggur wain merah yang membuat Cabernet dapat dijumpai. Anggur ini ditanam secara meluas kerana buah anggur dan anggur tahan fros yang lebih tebal daripada kulit purata. Anggur ini dipilih apabila masak, yang biasanya di tengah hingga musim pemilihan lewat. Iklim ideal adalah iklim panas dengan tanah yang tidak disenyawakan atau basah. Cabernet telah mendapat populariti sejak penubuhannya di seluruh dunia, sehingga ia telah menggantikan wain yang pernah dipanggil burgundy. Aroma dan perisa yang dikeluarkan dari anggur yang digunakan untuk membuat Cabernet dikatakan bau seperti ceri hitam, dengan bentuk herba lada, dan rempah halia dan pimento.

Merlot adalah wain yang paling popular di seluruh dunia. Ia diperbuat daripada anggur anggur merah yang berkembang di tanah yang seperti tanah liat. Merlot diketahui matang sekurang-kurangnya seminggu menjelang anggur lain, termasuk Cabernet saudara perempuan. Kulit luar anggur yang digunakan untuk Merlot adalah nipis dan tidak terlalu sukar, dan juga anggur anggur itu sendiri. Para petani mesti bimbang secara konsisten mengenai pembekuan anggur ini jika musim bunga mengalir lebih sejuk daripada suhu biasa untuk kawasan tersebut. Dalam rasa, wain Merlot biasanya dikelirukan dengan wain Cabernet kerana komponen-komponen rasa serupa. Rasa dan aroma yang terlibat juga merupakan lada dan ceri hitam seperti Cabernet, namun Merlot juga mempunyai petunjuk tentang mawar, karamel, dan lada hijau. Merlot juga matang selepas ia dibotol jauh lebih cepat daripada anggur lain, oleh itu ia paling banyak digunakan untuk peminum anggur daripada mereka yang pengumpul wain.
Kedua-dua wain ini biasanya terdapat di seluruh dunia dan dianggap sebagai kemewahan terbaik yang ditawarkan oleh alam semulajadi.
Ringkasan

1. Cabernet dan Merlot kedua-duanya dibuat dari anggur merah. Anggur yang digunakan untuk membuat Cabernet lebih tahan terhadap keadaan cuaca daripada anggur anggur Merlot.
2. Sebagai Cabernet dan Merlot kedua-duanya berasal dari wain yang sama, mereka dianggap wain kakak.
3. Rasa Merlot dan Cabernet sangat serupa. Kedua-duanya mengandungi herba dan rasa yang sama apabila ia dicipta. Merlot telah meningkat, karamel, dan lada hijau yang Cabernet tidak.