Perbezaan Antara Turki Segar dan Beku Turki

Turki segar vs Turki beku

Ibu mertua yang sombong akan memberitahu anda bahawa perbezaan antara ayam belanda segar dan ayam belanda beku adalah yang segar adalah satu-satunya yang sesuai untuk meja makan. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan yang lebih jelas, dan kesimpulan bahawa seekor ayam belanda baru adalah satu-satunya yang boleh dihidangkan untuk perhimpunan keluarga, semata-mata pendapat spekulatif.

Tanpa mendapat grafik yang tidak perlu, terdapat perbezaan dalam cara masing-masing dibungkus dan diproses untuk penghantaran ke pasaran tempatan anda. Kebanyakan syarikat menyusut membungkus ayam belanda segar, dan menghantarnya ke dalam bekas yang disejukkan untuk mencegah perkembangan salmonella. Kalkun beku boleh kilat beku, atau beku cara lama, dan biasanya mempunyai jenis penyusutan yang sedikit berbeza untuk membantu mencegah pembakaran semasa proses pembekuan.

Sesetengah orang mendapati terdapat perbezaan selera antara ayam belanda dan ayam belanda beku. Ini seolah-olah dikaitkan dengan pembeli jenama yang setia. Kualiti daging kalkun sering ditentukan oleh ladang yang menaikkan ayam belanda. Oleh itu, ayam belanda beku yang berkualiti tinggi akan tetap lebih baik daripada ayam belanda segar yang berkualiti rendah.

Pengguna biasanya boleh mencari tawaran yang lebih baik pada kalkun beku berbanding yang segar. Peningkatan biasa dalam jualan kalkun berlaku tepat di sekitar Kesyukuran dan Krismas, kerana mereka adalah sebahagian daripada perayaan tradisional cuti masing-masing. Walau bagaimanapun, pasaran biasanya pesanan lebih banyak kalkun daripada yang sebenarnya dijual, meninggalkan pembukaan peluang pembeli untuk menjimatkan wang. Sejak ayam belanda beku mempunyai jangka hayat yang lebih panjang, ia mungkin berada di pasaran untuk masa yang lebih lama, yang akan menjatuhkan harganya lebih jauh selepas musim cuti.

Kalkun segar biasanya datang dengan tag harga awal yang lebih tinggi juga. Untuk mengekalkan standard keselamatan yang diperlukan, ayam belanda segar akan dikendalikan dengan cara yang berbeza untuk ayam belanda yang beku. Mereka mesti ditangani dalam langkah berjaga-jaga keselamatan, dan oleh itu, biasanya memerlukan lebih banyak kakitangan yang berpengetahuan dan terlatih. Semua gabungan ini mencipta harga yang tinggi.

Sudah tentu, ayam belanda segar tidak memerlukan dua atau tiga hari pencairan. Ia bersedia untuk bermula apabila anda berada. Ini menjadikan berhenti minit terakhir untuk seekor ayam belanda lebih mudah. Ramai yang percaya ia juga lebih selamat. Ayam belanda beku yang dicairkan sering ditinggalkan di kaunter, atau di dalam tenggelam, selama beberapa hari; selalunya mewujudkan bahagian luar suhu bilik, dan bahagian dalaman beku. Ia benar-benar terbaik untuk mencairkan kalkun beku di dalam peti sejuk, yang boleh mengambil minggu penuh dalam beberapa kes. Walau bagaimanapun, ayam belanda segar menghilangkan semua kerumitan dan potensi bahaya yang datang dengan memantau proses pencairan ayam belanda, dan meneka bila selamat memakannya.