Perbezaan Antara Jam dan Marmalade

Jam vs Marmalade

Adakah anda suka makan jeli, kesesakan dan pemeliharaan? Bagaimana dengan marmalade? Produk ini secara kolektif dikenali sebagai mengekalkan buah. Mereka adalah orang yang biasanya anda lihat dalam tin, atau mereka boleh dibotol untuk penyimpanan yang berpanjangan. Pengawet yang disebut terdahulu adalah yang paling mungkin, tetapi ia berbeza sedikit, bergantung kepada ramuan yang digunakan untuk menyediakan setiap jenis pemeliharaan buah.

Demi perbincangan, adalah lebih baik untuk perhatikan perbezaan antara dua buah pemelihara buah, dan ini adalah jem dan marmalade. Untuk bermula, jem mengandungi kedua-dua jus buah dan beberapa keping dagingnya. Di samping itu, beberapa buku memasak profesional menggambarkan kesesakan sebagai buah buahan yang telah dimasak atau dicelup. Jams biasanya menggunakan satu jenis buah atau sayuran, dan bukan gabungan dua atau lebih. Beri dan buah-buahan yang lebih kecil sering dilihat sebagai ramuan utama bagi kesesakan buah-buahan yang paling popular hari ini.

Anda boleh mengetahui sama ada jem tertentu disediakan dengan baik dengan merasakannya, dan merasakan konsistensi keseluruhannya. Kesan terbaik, seperti yang mereka katakan, adalah yang lembut dan konsisten. Anda tidak boleh merasakan kepingan buah. Kesesakan ini juga menyerupai warna penuh dan terang, ditambah dengan separuh tekstur jeli, yang boleh merata secara merata, tanpa menyedari sebarang cecair yang kelihatan memisahkan dari campuran. Untuk menyediakan jem, seseorang mesti memotong atau menghancurkan buahnya, dan kemudian memanaskan komponen dalam campuran air gula untuk memanfaatkan pektin buah. Produk yang dihasilkan adalah jem sebenar, yang kemudiannya dimeterai baru dalam bekas kaca atau tin.

Marmalade berkait rapat dengan jem. Mereka sebenarnya menyerupai hubungan sepupu yang pertama. Seperti jem, ia berada di bawah kategori pengawet buah, tetapi ia hanya diperoleh daripada gabungan buah sitrus tulen dan campuran gula air. Variasi marmalade lain menggunakan beberapa zest atau kulit jeruk (bukan keseluruhan buah). Ramuan ini menambah sedikit rasa pahit kepada marmalade kerana minyaknya. Jeruk mungkin buah sitrus yang paling popular untuk digunakan untuk kegunaan permaidani. Buah sitrus lain yang mengambil tempat jeruk standard adalah limau gedang, limau dan limau.

Semua dalam semua, jem dan marmalade berbeza dalam aspek berikut:

1. Jams dibuat dari satu jenis buah atau sayuran, sedangkan marmalade mesti menggunakan buah sitrus dalam penyediaannya.

2. Jams pada dasarnya menggunakan seluruh buah dengan menghancurkan, memoles dan memasak, sedangkan marmalade terdiri daripada kulit jeruk (kulit), pulpa dan jus (bukan buah keseluruhan).