Perbezaan Antara Bukan GMO dan Organik

Beberapa dekad yang lalu telah melihat terobosan revolusi yang mengubah dunia dengan cara yang anda tidak dapat bayangkan. Salah satu kejayaan yang mengubah kehidupan adalah bioteknologi. Beberapa tahun yang lalu telah menjadi besar untuk bioteknologi. Anda mungkin belum menyedarinya tetapi kita hidup dalam satu masa yang dipuji sebagai era biotek, era di mana jurutera genetik mengubah DNA untuk menghasilkan ubat dan makanan baru.

Bioteknologi adalah gabungan teknologi dan sains di mana teknologi mempengaruhi proses biologi. Salah satu teknologi ini ialah kejuruteraan genetik dan salah satu contoh terbaik kejuruteraan genetik adalah GM (Organisma Modified Genetik). GM digunakan untuk menghasilkan makanan untuk kegunaan, tetapi ia menjadi topik perbahasan yang hangat selama bertahun-tahun.

GMO merujuk kepada organisma yang dicipta menggunakan teknik kejuruteraan genetik. Ahli biologi mengeluarkan satu atau lebih gen dari DNA satu organisma dan menggabungkannya ke dalam DNA organisme lain untuk mengubah ciri-ciri yang berkaitan dengan gen. Matlamatnya adalah untuk mencipta kombinasi gen untuk meningkatkan prestasi organisma genetik yang diubah untuk mencapai potensi penuhnya. Tetapi saintis dan ahli alam sekitar telah memetik risiko kesihatan yang berpotensi yang berkaitan dengan makanan berlabel GMO. Hasilnya pengguna mula menuntut produk makanan bukan GMO - yang tidak mengandungi apa-apa ramuan yang diubah suai secara genetik. Cara makanan yang ditanam dan dimakan telah berubah akhirnya, dan makanan organik telah menjadi trend yang popular dan sihat.

Apakah Bukan GMO??

Bukan GMO merujuk kepada organisma yang tidak diubah suai secara genetik atau diubah suai. Dari segi makanan, bukan GMO merujuk kepada label yang diluluskan oleh organisasi bukan keuntungan yang dipanggil "Projek Bukan GMO" yang menumpukan pada organisma yang diubah suai secara genetik. Sebaliknya untuk GMO, bukan GMO adalah produk makanan yang dibuat tanpa bahan-bahan yang berasal dari genetik organisma yang direkayasa. GM adalah organisma hidup, kebanyakannya tumbuh-tumbuhan, haiwan, atau organisma lain, yang genetik genetiknya diubah menggunakan teknik kejuruteraan genetik. Makanan bukan GMO telah menjadi trend yang sihat sepanjang tahun.

Maksud maksud organik?

Organik, seperti namanya, merujuk kepada produk makanan yang direka bentuk untuk bekerja dengan alam semula jadi, bukan terhadapnya. Terdapat banyak jenis makanan yang boleh dilabel sebagai organik seperti buah-buahan, sayur-sayuran, makanan yang dibungkus, produk tenusu, bijirin, daging, dan sebagainya. Istilah organik di sini secara khusus bermaksud makanan ditanam dan dihasilkan secara semula jadi tanpa sebarang bahan kimia, racun serangga, rasa tiruan, pengawet, dan bahan tambahan lain. Organik merujuk kepada cara yang semulajadi atau mesra alam untuk menghasilkan makanan. Secara ringkas, organik adalah istilah pelabelan yang mengatakan produk makanan adalah diluluskan oleh USDA.

Perbezaan antara Bukan GMO dan Organik

1. Makna Bukan GMO dan Organik

Bukan GMO merujuk kepada organisma yang tidak diubah suai secara genetik yang bermaksud makanan dibuat tanpa bahan-bahan yang berasal dari organisma diubahsuai secara genetik. Tidak seperti GMO, yang dicipta di makmal menggunakan teknik kejuruteraan genetik, makanan non-GMO ditanam secara konvensional dan dilabel sebagai "bukan GMO". Sebaliknya, organik adalah merujuk kepada produk makanan yang bahannya tumbuh secara organik bermakna mereka ditanam tanpa racun makhluk buatan manusia, pengawal selia pertumbuhan, baja, dan bahan tambahan buatan lain. Penggunaan organisma diubahsuai secara genetik dilarang sama sekali oleh undang-undang organik.

2. Label untuk produk Bukan GMO dan Organik

Label "100% Organik" dalam produk makanan bermaksud produk mengandungi 100% bahan yang dihasilkan secara organik yang ditanam tanpa penggunaan racun perosak sintetik dan baja dengan cara yang paling melindungi kualiti tanah. Tiada GMO dibenarkan dalam pembuatan produk makanan organik. Label organik memastikan makanan dihasilkan melalui kaedah yang diluluskan USDA dengan kuantiti bukan organik yang dibenarkan sehingga 5 peratus. Begitu juga, produk makanan yang dilabel sebagai "Bukan GMO" diluluskan dan dilindungi oleh "Projek Bukan GMO" tetapi mereka tidak semestinya sama dengan pelabelan organik yang disahkan, yang bermaksud bukan GM boleh ditanam dengan GM.

3. Faedah Kesihatan Bukan GMO dan Organik

Kerana produk makanan organik ditanam dan dihasilkan secara semulajadi menggunakan kaedah pertanian yang mesra alam yang kurang memudaratkan alam sekitar daripada kaedah pertanian konvensional yang menggunakan pelbagai jenis bahan kimia. Mereka begitu dihasilkan untuk bekerja dengan alam semula jadi, bukan terhadap alam semulajadi. Akibatnya, makanan organik rasa lebih baik dan lebih segar daripada makanan bukan organik. Kerana mereka tidak mengandungi sebarang bahan pengawet atau bahan perasa buatan, atau bahan kimia lain, mereka sihat untuk dimakan. Makanan bukan GMO juga sihat untuk dimakan dan mereka meningkatkan tahap kecergasan secara keseluruhan kerana mereka tidak mengandungi organisma yang diubah suai secara genetik dan mengandungi lebih banyak antioksidan daripada rakan GMO mereka.

4. Kesucian dalam Bukan GMO dan Organik

Organik yang diperakui USDA adalah meterai kesucian yang mengukur segala-galanya dari kualiti tanah dan penggunaan aditif kepada kawalan serangga dan kawalan mutu. Label organik memastikan produk telah dihasilkan dalam garis panduan yang diluluskan oleh USDA dan terdiri daripada 95% atau lebih bahan organik. Makanan organik yang disahkan tidak mengandungi racun serangga sintetik, herbisida, antibiotik, baja berasaskan petroleum, hormon pertumbuhan yang berubah-ubah, dan sebagainya. Kerajaan persekutuan tidak mengawal pelabelan bukan GMO yang tidak menjamin makanan bukan GMO adalah 100% bebas daripada GMO.

Bukan GMO vs. Organik: Carta Perbandingan

Ringkasan VO Bukan GMO Organik

Walaupun dianjurkan untuk memilih makanan organik daripada makanan GMO, penting juga untuk mengetahui bahan-bahan mengenai makanan yang dibungkus sebelum membeli. Oleh kerana sesetengah produk makanan organik mungkin mengandungi bahan tambahan atau pengawet yang tidak perlu, mereka boleh menjadi risiko yang berpotensi untuk kesihatan anda. Makanan bukan GMO tidak baik, sebenarnya, mereka lebih sihat untuk makan daripada rakan GMO mereka. Selain pelabelan, kedua-dua barangan bukan organik dan makanan organik kebanyakannya tidak dapat dibezakan daripada produk makanan lain dalam banyak aspek. Oleh itu, pensijilan diberikan tidak hanya dari produk, tetapi dari keseluruhan sistem pengeluaran dari tanah dan tanaman kepada penjagaan haiwan dan pengguna. Walau bagaimanapun, bukan GMO tidak semestinya bermaksud organik.