Perbezaan Antara Keju Butter dan Keju Krim

Mentega kacang vs krim keju

Mentega kacang dan keju krim merebak, yang digunakan secara meluas di seluruh dunia. Walaupun kedua-dua mereka lebih disukai, mereka datang dengan perbezaan kandungannya, nilai pemakanan dan lain-lain.

Mentega kacang diperbuat daripada tanah kering kacang panggang. Kacang-kacangan, yang merupakan pasta makanan, datang dalam jenis yang renyah dan licin. Kandungan utama dalam mentega Kacang termasuk minyak sayur-sayuran terhidrogenasi, garam, dextrose dan pemanis lain.
Minyak sayur terhidrogenasi digunakan untuk menstabilkan kandungan dan juga untuk mengelakkan pemisahan minyak. Garam ditambah untuk mencegah kerosakan dan dextrose bersama dengan pemanis lain untuk meningkatkan rasa.

Keju krim juga dikenali sebagai keju lembut. Ia lembut, ringan dan berwarna putih. Kandungan utama dalam keju krim termasuk lemak susu (30 hingga 33 peratus) yang mempunyai kandungan lembapan tidak melebihi 55 peratus dan nilai pH 4.4 hingga 4.9.

Datang ke asalnya mentega kacang dan keju krim, ia dilihat bahawa krim krim telah digunakan dari tahun 1650-an dan mentega kacang dari tahun 1884.

Terdapat rujukan dalam bahasa Perancis untuk keju krim pada awal tahun 1651. Di England, rujukan ke keju krim dapat dikesan sekurang-kurangnya dari 1754. Di Amerika, ia adalah Kraft Foods, sebuah syarikat pemprosesan makanan, yang keluar dengan keju krim pada tahun 1872. Kredit itu diberikan kepada pengasas William Lawrence.

Datang ke mentega kacang, ia boleh dikesan dengan Marcellus Gilmore Edson dari Montreal, Quebec. Pada tahun 1884, Edson mendapat paten untuk "keadaan bendalir atau separuh bendalir" kacang panggang apabila ia digilap di antara permukaan yang dipanaskan. Sebaik sahaja produk disejukkan, dia mendapati ia menjadi seperti salap atau mentega.

Apabila bercakap kandungan, keju krim mempunyai kandungan protein yang rendah daripada mentega kacang. Selain itu, keju krim mempunyai kandungan lemak rendah daripada mentega kacang. Sebaliknya, mentega kacang datang dengan lebih banyak kalori daripada keju krim.

Ringkasan:
1. Mentega sepatutnya dibuat daripada tanah kering kacang panggang. Keju krim lembut, ringan dan putih.
2. Kandungan utama dalam mentega Kacang termasuk minyak sayur hidrogenasi, garam, dextrose dan pemanis lain. Kandungan utama dalam keju krim termasuk lemak susu (30 hingga 33 peratus) yang mempunyai kandungan lembapan tidak melebihi 55 peratus dan nilai pH 4.4 hingga 4.9.
3.Cream keju mempunyai protein rendah, kandungan lemak daripada mentega kacang. Sebaliknya, mentega kacang datang dengan lebih banyak kalori daripada keju krim.