Perbezaan antara Oats memotong Oats dan Oats Rolled

Oat adalah bijian yang mudah, tetapi walaupun dengan kesederhanaannya, ia mempunyai beberapa jenis di luar sana. Antara jenis yang paling biasa adalah pemotongan keluli dan gulung yang bergulung, kedua-duanya bermula sebagai penggambaran, iaitu, bijian yang tidak terputus. Mereka mengandungi jumlah protein dan serat yang sama tetapi jumlah karbohidrat yang berbeza. Perkara utama adalah bahawa walaupun kedua-duanya tergolong dalam keluarga gumpalan yang sama, mereka mempunyai ciri-ciri unik yang menjadikannya berbeza antara satu sama lain.

Perbezaan utama adalah sejauh mana setiap proses telah diproses yang menyebabkan variasi dalam tekstur, rasa, dan masa memasak. Mendapatkan ciri-ciri khusus mereka akan membantu apabila anda menentukan apa yang perlu dibuat untuk oat semalaman anda, atau mana yang digunakan untuk menyelinap pemakanan ke dalam kuki anda.

Sudah tentu, terdapat ciri-ciri lain setiap jenis oat yang membezakannya dengan yang lain. Jika anda berminat untuk mendapatkan variasi dan membuat pilihan yang paling sihat untuk keluarga anda, bacalah.

Apa yang digulung Oats?

Secara tradisinya, gulung yang digulung adalah tambalan oat, tetapi mereka telah dikeringkan dan dikukus sebelum digulung menjadi serpihan rata. Oat digulung di bawah penggelek berat dan kemudian stabil melalui pembakaran cahaya. Bagi gandum yang digulung biasanya dijual sebagai gandum bubur, mereka telah dibuang dedak sukar.

Oat yang digulung adalah sama dengan oat segera. Satu-satunya perbezaan mereka adalah bahawa mereka sedikit kurang diproses. Mereka juga dipanggil oat kuno dan dikukus dan ditekan tanpa memerlukan terlebih dahulu. Dengan pemprosesan ringan, oat mengambil sedikit lebih lama untuk memasak berbanding dengan oat lain. Mereka juga mempunyai tekstur yang lebih tebal.

Apa itu Oats Cut Steel?

Oat yang dipotong juga dipanggil oatmeat kasar, oat pinhead, atau oat Irish. Mereka adalah gandum seluruh oat yang telah dicincang dalam dua atau tiga keping saiz pin kepala. Potongan-potongan itu kemudiannya dapat diproses lebih jauh untuk membuat ukuran kecil yang dilancarkan serpihan oat atau dijual.

Faedah Kesihatan Oat

Bagi kebanyakan kanak-kanak dan juga beberapa orang dewasa, makan oat bukanlah perkara mereka. Mereka lebih suka mempunyai pancake, wafel, telur yang lazat, dan makanan ringan lainnya. Walau bagaimanapun, manfaat gandum terlalu banyak untuk diabaikan. Oats:

• Adakah serat yang tinggi.
• Kolesterol rendah
• Sangat baik untuk mencegah dan merawat kencing manis.
• Membantu menguruskan berat badan.
• Membantu dalam meningkatkan daya tahan tubuh.
• Adakah kaya protein
• Mencegah kanser
• Adakah penggiat tenaga.

Perbezaan Antara Pemotongan Keluli dan Oats Rolled

Walaupun kedua-dua pemotongan keluli dan gulung bergulung mempunyai manfaat kesihatan yang sama, mereka mempunyai ciri-ciri yang berbeza yang menjadikannya sedikit berbeza. Perbezaan mereka termasuk:

1. Nilai pemakanan dalam potong Steel Vs. Rolled Oats

Walaupun dua jenis oat berasal dari bijirin yang sama, mereka sedikit berbeza dari segi sifat pemakanan mereka. Oat potong keluli, dalam satu tangan, menawarkan sedikit kalori mengikut jumlah unit. Ia juga mungkin mempunyai lebih banyak serat. Oat bergulung, sebaliknya, mempunyai lebih banyak kandungan kalori.

2. Masa Memasak untuk Pemotongan Keluli dan Oats yang Menggulung

Oats dipotong keluli cenderung mengambil lebih banyak masa untuk memasak berbanding dengan gulung yang bergulung yang mengambil masa yang lebih singkat. Oats dipotong keluli boleh mengambil masa sehingga 30 minit manakala gulung yang digulung boleh mengambil masa hanya lima minit, semuanya bergantung kepada cara memasak.

3. Indeks glisemik

Indeks Glycemic, yang biasanya dirujuk sebagai GI, adalah kedudukan relatif kandungan karbohidrat dalam makanan. Ia adalah indeks yang digunakan untuk menentukan berapa banyak makanan tertentu menaikkan gula darah anda. Oat pemotongan keluli mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah berbanding rakan sejawat mereka yang mempunyai kandungan yang lebih tinggi.

4. Rasa dan Tekstur

Kedua-dua oat adalah dunia selain daripada rasa dan tekstur mereka. Oats dipotong keluli, dalam satu tangan, menyerap kurang cair semasa memasak. Ini memberikan tekstur yang lebih kukuh ditambah dengan rasa yang sedikit gila. Oat bergulung, sebaliknya, mempunyai kecenderungan menyerap lebih banyak cecair dan kemudian memegang bentuknya. Mereka juga menjadi lentur dan sedikit lembik.

5. Kegunaan Kuliner

Walaupun kedua-dua jenis oat sangat diterima sebagai bijirin sarapan pagi untuk faedah dan manfaat kesihatan mereka, masing-masing mempunyai penggunaan tambahan dan spesifik. Tekstur gandum pemotongan keluli besi sesuai dengan baik apabila ia dicampurkan ke dalam daging atau bahkan sebagai sebahagian daripada pilaf gandum. Di sisi lain, ciri-ciri penyerapan oat bergulung menjadikannya mudah disesuaikan untuk pelbagai pilihan yang dipanggang termasuk kek, cookies, dan kerepek buah-buahan.

6. Pengeluaran Pemotongan Keluli dan Oles Rolled

Oats dipotong keluli adalah biji-bijian oat yang paling tidak diproses. Mereka dihasilkan melalui penghirisan bijirin besar (gandum penuh) ke dalam kepingan kecil menggunakan keluli. Oat yang digulung di sebelahnya dihasilkan melalui meratakan menggunakan cakera besar.

Keratan baja Vs. Oats Rolled: Jadual Perbandingan

Ringkasan Steel cut Vs. Rolled Oats

Kedua-dua oat ini bermula sebagai penggambaran oat, iaitu, bijirin yang tidak terputus. Sebelum mereka diproses menjadi subkumpulan yang berbeza dari oat, keseluruhan ubat-ubatan biasanya dipanggang pada suhu yang sangat rendah. Dengan memanggang mereka, ia bukan sahaja memberikan oat rasa manis, tapi panas juga menyahaktifkan enzim yang bertanggungjawab untuk membuat oat itu menjadi tengik. Ini menjadikan mereka lebih stabil. Semuanya, tanpa mengira kedua-dua oat yang datang dari sumber yang sama, ciri-ciri utama mereka membezakannya sebagai dua butiran berasingan.