Perbezaan Antara Whisky dan Cognac
Share
Terdapat beberapa jenis minuman di pasaran yang berbeza-beza berdasarkan aroma, rasa, dan rasa tidak menyebutkan tempat pengeluaran. Ini telah membawa jenama dan nama yang berlainan, yang boleh menjadi sangat menggalakkan, oleh itu menjadikannya sukar untuk memilih minuman yang sesuai untuk majlis tertentu. Wiski dan cognac adalah contoh minuman popular yang sering dikelirukan, walaupun mempunyai peratusan alkohol antara 40% dan 60%.
Apa itu Whisky?
Dengan asal-usul Scotland, ini adalah minuman beralkohol yang distilasi yang dibuat dari mash gandum yang difermentasi seperti gandum, rai, barli, dan bijirin gandum. Ia kemudiannya berumur dalam tong kayu. Proses penyulingan bermula kepada orang Yunani dalam 3rd abad AD di mana alkohol telah disuling. Penyulingan alkohol penumbuk berlaku selepas itu alkohol disuling daripada wain. Ia pada asalnya digunakan untuk tujuan wangian dan kemudian digunakan untuk tujuan perubatan.
Whisky tidak berumur sebaik sahaja ia keluar daripada laras. Oleh sebab itu, ia tidak menjadi kuat apabila dibotol, tanpa mengira tempoh yang diambil sebelum dibuka.
Pelbagai jenis wiski berbeza dari segi kandungan alkohol, produk asas, dan kualiti. Dua jenis whiskey utama termasuk;
- Wiski malt - terbuat dari barbar malted
- Wiski bijirin - dibuat dari sebarang jenis bijian
Kedua-duanya diklasifikasikan lagi;
- Wiski malt tunggal - Ini dibuat daripada mash yang khusus menggunakan satu jenis butir malted, dan berasal dari penyulingan tunggal
- Wiski malt yang diadunkan - Ini adalah campuran wiski malt yang disediakan dalam penyulingan yang berbeza
- Kacang whida yang dicampur - Ini adalah wiski yang dibuat daripada campuran bijirin dan wiski malt bersama-sama dengan karamel, semangat neutral, dan perisa.
- Cask kekuatan - Ini adalah jarang kerana mereka dibotol secara langsung dari cask, maka undiluted.
- Satu cask - Ini adalah wiski dari tong individu yang mempunyai nombor cask dilabelkan pada botol.
Apa itu Cognac?
Ini adalah jenis brendi yang berasal dan dihasilkan di bandar Cognac, Perancis. Ia dibuat daripada jenis anggur hijau terpilih. Dalam contoh di mana label membawa nama crus, 90% anggur yang digunakan mestilah Colombard, Ugni Blanc dan Folle Blanche manakala 10% boleh Jurancon blanc, Folignan, Select, Semillon, Meslier St-Francois dan Montils. Satu-satunya wilayah yang diberi kuasa untuk membuat cognac termasuk Bon Bois, Bois Ordinaire, Petite Champagne, Grand Champagne, Borderies dan Fins Bois.
Gred kualiti rasmi cognac diiktiraf secara meluas oleh label;
- V.S (sangat istimewa) - Ini adalah cognac yang telah disimpan selama sekurang-kurangnya dua tahun, dan paling muda.
- V.S.O.P (pucat tua yang sangat unggul) - Ini adalah cognac yang disimpan selama sekurang-kurangnya empat tahun dalam tong, tetapi umur kayu lebih besar
- X.O (tambahan lama) - Ini adalah gabungan yang disimpan dari 6 hingga 20 tahun.
Kesamaan antara Whisky dan Cognac
- Semua minuman yang ditapai, dan menukar gula ke etanol
- Mereka berumur dalam tong berhutan, dan semakin lama umur mereka, semakin licin
Perbezaan antara Whisky dan Cognac
Produk asas
Walaupun produk asas dalam wiski adalah bijirin, produk asas dalam cognac adalah anggur.
Syarat umur
Walaupun wiski menggunakan bilangan tahun untuk menunjukkan umur tepat kandungannya seperti 3, 5 atau 10, kognac menggunakan istilah V.S, V.S.O.P, dan X.O untuk menunjukkan umur kandungan.
Penyulingan
Wiski menjalani proses penyulingan sekali. Sebaliknya, cognac menjalani proses penyulingan dua kali.
Umur minimum
Walaupun wiski mempunyai umur minimum 3 tahun dan boleh berumur 15 tahun, cognac mempunyai umur minimum 2 tahun dan boleh berumur 20 tahun.
Kawasan pengeluaran
Walaupun wiski boleh dihasilkan di peringkat antarabangsa, cognac hanya dihasilkan di Cognac, Perancis.
Whiskey vs. Cognac: Jadual Perbandingan
Ringkasan Whiskey vs. Cognac
Walaupun wiski dan cognac mempunyai perbezaan berdasarkan produk asas, tempoh matang, asal dan tempat pengeluaran, kedua-duanya tetap menjadi minuman popular di seluruh dunia. Perbezaan utama antara kedua-duanya kekal dalam produk asas, di mana produk asas dalam wiski adalah bijirin manakala produk asas dalam cognac adalah anggur. Walaupun keutamaan orang mungkin berbeza, alkohol harus dimakan secara bertanggungjawab.
