Perbezaan Antara Tauhu dan Paneer

Tauhu dan Paneer adalah dua produk makanan yang dimakan di berbagai belahan dunia. Dengan penampilan, tauhu dan paneer mempunyai sejumlah persamaan yang signifikan, yang membuat orang menjadi keliru sama ada mereka memakan tauhu atau paneer. Selain mempunyai persamaan yang boleh dipercayai, terdapat perbezaan antara kedua-dua produk, yang akan ditangani dalam artikel ini.

• Apa itu Tauhu?

Tauhu merupakan produk makanan kegemaran yang diperolehi daripada soyil. Perlu diingat bahawa tauhu adalah produk makanan serba boleh, yang memungkinkan untuk digunakan dalam membuat sejumlah besar hidangan. Untuk menghasilkan tauhu, pembekuan soymilk dan kemudian menekannya ke dalam blok pepejal menghasilkan pembentukan tauhu. Orang Cina telah dikreditkan dengan penciptaan produk ini sekitar 2000 tahun lalu.

• Apa itu Paneer?

Paneer adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan keju India yang dibuat daripada kambing atau susu lembu. Produk ini dijual apabila segar dan serba boleh tidak dapat ditandingi, yang menjadikan ia digunakan untuk menyediakan atau bahkan sebagai resipi untuk pelbagai hidangan yang digunakan di India. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa paneer mempunyai manfaat pemakanan yang penting, yang menjadikannya setara dengan makanan bukan vegetarian yang lain di pasaran.

Perbezaan Antara Tauhu dan Paneer

1. Asal Produk

Salah satu perbezaan utama antara tauhu dan paneer adalah keasliannya. Tauhu dikatakan berasal dari China kira-kira 2000 tahun yang lalu manakala paneer dikatakan berasal dari benua India. Ramai personaliti di seluruh dunia mengenali tauhu kerana ia boleh didapati di pelbagai cawangan seperti pembuatan Cina dan mengeksport ke bahagian lain di dunia. Walau bagaimanapun, paneer kebanyakannya digunakan di India, yang kekal menjadi tempat asalnya. Walaupun terdapat jenis keju lain yang dijual di negara-negara barat, mereka jauh berbeza dari paneer.

2. Faedah Kesihatan Tauhu dan Paneer

Jumlah manfaat yang diperolehi dari tauhu dan paneer berbeza dengan ketara. Adalah dipercayai bahawa tauhu mempunyai manfaat kesihatan yang tinggi berbanding paneer. Salah satu perkara utama yang membuat tauhu mempunyai lebih banyak manfaat adalah kerana ia mempunyai kalori yang rendah dan protein yang tinggi berbanding dengan paneer. Ini bermakna tauhu tidak menambah berat badan kepada individu manakala pada masa yang sama memastikan bahawa mereka tidak terdedah kepada penyakit gaya hidup. Ini tidak sama untuk paneer, yang mempunyai kalori yang tinggi dan kandungan protein yang rendah dengan itu mendedahkan orang kepada peningkatan berat badan, yang boleh menyebabkan penyakit gaya hidup.

3. Produk Asal / Bahan Mentah

Perbezaan lain yang wujud antara tauhu dan paneer adalah bahawa kedua-dua produk dihasilkan daripada bahan mentah yang berbeza. Paneer kebanyakannya dihasilkan daripada kambing atau susu lembu manakala tauhu dapat dihasilkan dari kedelai walaupun dihasilkan dari susu yang dibekukan. Ini menerangkan mengapa tauhu kadang-kadang dirujuk sebagai curd bean atau curd soy. Ia juga boleh digunakan sebagai argumen untuk membenarkan mengapa tauhu mempunyai kiraan kalori rendah dan kandungan protein yang lebih tinggi. Lebih-lebih lagi, kacang soya telah terbukti kaya dengan protein berbanding dengan susu.

4. Kandungan Lemak dalam Tauhu dan Paneer

Kandungan lemak antara tauhu dan paneer membentuk perbezaan yang signifikan, yang digunakan oleh banyak orang untuk memutuskan apa yang harus dibeli. Paneer mempunyai kandungan lemak tinggi manakala tauhu mempunyai kandungan lemak rendah. Salah satu aspek utama yang membuat paneer mempunyai kandungan lemak tinggi adalah hakikat bahawa ia diperolehi daripada susu, yang mempunyai sejumlah besar lemak manakala tauhu diperoleh daripada susu yang terkubur, yang kadang-kadang tidak mempunyai banyak molekul lemak. Di samping itu, tauhu kadang-kadang dapat diperoleh dari bijirin seperti kacang soya, yang diketahui mempunyai kandungan lemak rendah. Ini menjelaskan mengapa orang yang berniat untuk mengurangkan pengambilan lemak memilih untuk menggunakan tauhu dan bukannya paneer.

5. Kemerahan / Negeri jualan

Kemandulan dan keadaan di mana kedua-dua tahu dan paneer dijual menawarkan titik perbezaan yang perlu diperhatikan. Paneer sangat mudah rosak kerana ia diperbuat daripada susu segar manakala tauhu boleh menunggu untuk tempoh yang ketara tanpa teruk kerana ia diperbuat daripada susu. Selain itu, perishability of paneer menjadikannya dijual hanya apabila segar selepas itu tidak sesuai untuk penggunaan manusia. Sebaliknya, tauhu boleh dijual sementara segar atau bahkan selepas diproses. Ia juga penting untuk diperhatikan bahawa seseorang boleh menyimpan tauhu untuk tempoh yang lebih panjang manakala stok paneer tidak digalakkan melainkan jika seseorang mempunyai peti sejuk untuk menyejukkan kiub paneer.

6. Rasa dan Tekstur Tauhu dan Paneer

Aspek fizikal paneer dan tauhu cenderung bervariasi yang memungkinkan orang membezakan antara kedua-dua produk dengan mudah. Tauhu mempunyai rasa masam kerana ia dibentuk oleh pembekuan susu. Tambahan pula, perlu diketahui bahawa tauhu mempunyai tekstur tebal dan zarah yang sedikit pepejal, terutama yang diekstrak daripada kacang soya. Sebaliknya, ia merit bahawa paneer mempunyai masam dengan rasa pahit kerana ia disiapkan dengan cara melengking ringan dengan asid makanan seperti jus lemon dan cuka antara lain. Ia juga perlu diperhatikan bahawa paneer mempunyai tekstur halus.

Jadual Menunjukkan Perbezaan Antara Paneer dan Tauhu

	Paneer	Tauhu
Asal	Sub-benua India	China
Faedah Kesihatan	Rendah Kalori dan Protein Tinggi	Kalori Tinggi dan Protein Tinggi
Bahan mentah	Kambing dan Susu Sapi	Susu dan Kacang Serbuk
Kandungan Lemak	Kandungan Lemak Tinggi	Kandungan Lemak Rendah
Negeri Jualan	Dijual Segar	Dijual Segar dan Diproses
Kemandulan	Sangat mudah rosak	Tahap Kemandirian Rendah

Ringkasan Tauhu dan Paneer

• Walaupun paneer dan tauhu mempunyai perbezaan, mereka adalah kedua-dua produk berkhasiat yang patut dimakan oleh orang supaya mereka dapat meningkatkan kesihatan badan umum mereka.
• Beberapa kajian penyelidikan tentang komposisi nutrisi tauhu dan keju India telah menunjukkan bahawa kedua-dua produk kaya dengan protein, besi, kalsium, asid lemak, dan magnesium antara nutrien lain yang penting dalam badan kita.
• Walau bagaimanapun, adalah penting untuk membezakan tauhu dari paneer dengan menggunakan rasa dan tekstur, kandungan lemak, faedah kesihatan dan komposisi pemakanan kerana kedua-dua produk mempunyai manfaat yang berbeza dalam tubuh kita dan adalah penting bahawa seseorang memilih apa yang akan berfungsi untuk dirinya sendiri badan.