Perbezaan Antara Asid Amino dan Protein

Amino Acid vs Protein

Kata protein berasal dari perkataan Yunani yang bermaksud 'kepentingan utama'. Sesungguhnya protein adalah penting untuk kewujudan kita seperti rambut, kuku, kulit, darah, enzim dan juga hormon yang terdiri daripada protein. Terdapat lebih daripada puluhan ribu jenis protein di dalam badan kita. Kami memerlukan dos harian jumlah dan jenis protein yang cukup untuk mengekalkan kehidupan. Protein adalah sebatian organik yang mengandungi karbon, hidrogen, oksigen dan juga nitrogen. Untuk membincangkan perbezaan antara asid amino dan protein adalah seperti menanyakan perbezaan antara karbon dan arang batu, yang mana ia terdiri daripada. Ya, asid amino adalah blok bangunan dasar dari semua protein, dan untuk membentuk protein, asid amino bergabung bersama sebagai rantai panjang melalui hubungan peptida.

Terdapat kira-kira 23 asid amino di mana 9 disebut sebagai penting kerana tubuh tidak boleh membuatnya sendiri, dan oleh itu kita mesti makan produk yang mengandungi asid amino ini. Asid amino mempunyai struktur yang serupa dengan -CH (NH2) COOH. Dalam struktur ini, nitrogen dan dua atom hidrogen membentuk kumpulan amino manakala kandungan asid berasal dari kumpulan karboksil (COOH). Banyak asid amino menggabungkan bersama untuk membentuk protein seperti batu bata yang bergabung bersama untuk membuat tembok.

Apabila dua asid amino bergabung bersama, satu pautan peptida terbentuk. Beberapa asid amino bergabung bersama untuk membentuk polipeptida. Sekarang banyak polipeptida bergabung bersama untuk membentuk protein. Ini adalah bagaimana protein akhirnya terbentuk. Dengan 23 asid amino, ia adalah berjuta-juta kombinasi yang boleh dibentuk, sebab itu terdapat beribu-ribu protein di dalam badan kita.

Protein adalah salah satu daripada tiga nutrien makro yang penting untuk kesihatan dan kesejahteraan kita. Ketiganya diperlukan dalam nisbah yang seimbang oleh badan kita. Protein diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tulang semasa tahun-tahun perkembangan, semasa kehamilan, dan kemudian memberikan khasiat untuk tulang dan gigi. Malah, seluruh sistem berfungsi badan manusia terdiri daripada protein dalam bentuk enzim dan hormon. Kekurangan protein boleh membawa kepada banyak penyakit.

Sesetengah sumber protein semulajadi yang baik adalah daging, telur, susu, produk tenusu lain selain denyutan dan buah-buahan dan sayur-sayuran.