Perbezaan antara Butter Butter dan Kacang Kacang
Share
Butter Butter vs Peanut Butter
Mentega kacang dan mentega badam sama ada berkaitan dengan keluarga mentega kacang. Mentega kacang dipetik dari kacang manakala mentega badam berasal dari badam dan oleh itu, kedua-dua butters milik keluarga mentega kacang. Walau bagaimanapun, mentega kacang dan mentega badam mempunyai banyak perbezaan yang bernilai kerana mereka adalah dua bentuk mentega yang paling digemari di pasaran.
Apa itu Almond Butter?
Mentega badam, seperti namanya, dibuat daripada badam. Ia boleh didapati dalam kedua-dua tekstur renyah dan halus di dalam kacau (cenderung untuk pemisahan minyak) dan versi tidak-kacau (emulsi), manakala ia juga datang dalam pilihan mentah atau panggang, bergantung kepada keadaan badam sebelum pengisaran. Ia agak kaya dengan kalori tetapi mentega badam juga kaya dengan nutrien lain seperti kalsium, magnesium, riboflavin, fosforus, dan tembaga dan kalium dan juga sumber serat yang baik juga. Mentega badam agak melimpah dalam Vitamin E yang memberikan sifat antioksidan kerana ia dikatakan bermanfaat untuk banyak masalah kesihatan seperti penyakit jantung, kolesterol serta tekanan darah.
| Mentega badam, kosong, | |
| Nilai pemakanan setiap 100 g (3.5 oz) | |
| Tenaga | 2,648 kJ (633 kcal) |
| Karbohidrat | 21 g |
| - Serat | 3.7 g |
| Lemak | 59 g |
| - tepu | 5.6 g |
| - mono tak tepu | 38.3 g |
| - polyunsaturated | 12.4 g |
| Protein | 15 g |
Sumber: Wikipedia, 20 April 2014
Apa itu Kacang Kacang?
Dalam usaha untuk membuat mentega kacang, kacang panggang adalah berasaskan tampalan bersama dengan ramuan lain seperti Dextrose, garam dan minyak hidrogenasi. Mentega kacang boleh didapati di kedua-dua tekstur halus dan renyah dan merupakan penyebaran popular yang sering digunakan dalam sandwic dengan penambahan keju, jem, coklat, dan bahan-bahan lain. Mentega kacang adalah sumber reservatol yang kaya, yang merupakan flavonoid dan membantu meningkatkan aliran darah ke otak yang mengakibatkan menurunkan risiko strok. Dua sudu mentega kacang unsalted mengandungi 190 kalori, 3 gram serat, 7 karbohidrat karbohidrat dan 16 gram lemak manakala juga mengandungi Vitamin E, folat, protein, kalsium dan besi. Membantu menghalang kerosakan oksidatif yang seterusnya boleh membawa kepada pelbagai jenis kanser, mentega kacang kaya dengan antioksidan, terutamanya bermanfaat kepada wanita dalam mengurangkan risiko kanser kolon.
| Mentega kacang, | |
| Nilai pemakanan setiap 100 g (3.5 oz) | |
| Tenaga | 2,462 kJ (588 kcal) |
| Karbohidrat | 20 g |
| - Kanji | 4.8 g |
| - Gula | 9.2 g |
| - Serat | 6 g |
| Lemak | 50 g |
| Protein | 25 g |
Sumber: Wikipedia, 20 April 2014
Apakah perbezaan antara Butter Butter dan Kacang Kacang?
• Mentega kacang diperbuat daripada kacang tanah. Mentega badam dibuat daripada badam.
• Sayuran almond boleh digunakan sebagai alternatif kepada mentega kacang untuk mereka yang mempunyai alahan kacang.
• Tiada pengawet atau aditif ditambah kepada mentega badam dan oleh itu dikatakan lebih sihat daripada mentega kacang yang cenderung memasukkan perkara-perkara seperti.
• Mentega badam mempunyai jumlah kalori yang lebih tinggi daripada mentega kacang. Walau bagaimanapun, ia adalah kandungan serat, protein dan lemak monosatur yang tinggi yang membantu mengawal berat badan dan berfungsi sebagai pengawal selia gula darah yang cemerlang.
• Mentega badam juga berfungsi sebagai pengganti mentega kacang untuk mereka yang mengalami alahan kacang.
• Mentega kacang mempunyai jumlah reservatol dan antioksidan yang tinggi yang terdapat di dalamnya semasa mentega badam dikenali kerana kandungannya yang tinggi Vitamin E, kalsium, kalium dan magnesium.
• Walaupun badam tergolong dalam keluarga kacang, kacang yang disebut sebagai kacang pada masa-masa, tergolong dalam keluarga kekacang.
Dua butters yang terbuat dari dua kacang yang berbeza sama-sama lazat tetapi mempunyai ciri-ciri berbeza yang unik untuk masing-masing. Semua fakta yang diberikan, seseorang itu harus dapat memutuskan antara butir badam dan kacang menurut keperluan peribadi dan fizikal.
