Perbezaan Antara Bawang Putih dan Bawang Hijau

Chives vs Green Bones
 

Mengandungi persamaan yang sungguh-sungguh antara satu sama lain, hampir tidak mungkin untuk memberitahu perbezaan antara orang seperti bawang hijau, kucai, daun bawang, bawang merah, daun bawang dan bawang yang semuanya berasal dari keluarga bawang. Ramai yang tertanya-tanya bagaimana keputusan chives vs bawang hijau akan menanggung. Baca terus jawapan. 

Apa yang Chives?

Chives, yang dirujuk oleh nama saintifik Allium schoenoprasum, adalah spesies terkecil bawang yang boleh dimakan. Chives, yang berasal dari Asia, Eropah dan Amerika Utara, lazimnya digunakan sebagai herba dan scapes dan tunas bunga yang belum dibuka dari chives sering digunakan dalam sup, hidangan ikan, serta kentang untuk memberi mereka rasa bawang merah yang berbeza dengan sedikit bawang putih. Tumbuhan daun herba yang berbentuk mentol biasanya tumbuh sehingga 30-50 cm tinggi, tumbuh-tumbuhan ini tumbuh dalam kelompok dari akar dengan mentol kerong langsing dan batang berongga dan tiub. Biasanya ditanam untuk daun mereka, chives sangat baik sebagai hiasan mentah atau dalam hidangan seperti telur hancur lembut tanpa mengatasi mereka. Chives mungkin kering dan digunakan sebagai perasa. Bagaimanapun apabila dimasak, kerang cenderung kehilangan rasa mereka kerana sifatnya yang halus.

Apakah Bawang Hijau??

Tumbuh dari mentol yang sama seperti bawang biasa, bawang hijau dituai semasa mentol masih kecil dan belum berkembang. Salah satu daripada pelbagai spesies Allium, bawang hijau mempunyai rasa sayuran yang agak ringan dan sering digunakan sebagai sayuran dengan sendirinya atau sebagai ramuan dalam pelbagai hidangan dan hidangan. Memaparkan mentol putih, tidak sepenuhnya maju dan tangkai hijau panjang, kedua-dua bahagian bawang hijau boleh digunakan dalam hidangan. Mereka boleh dimasak dalam kari atau digunakan mentah dalam salad dan sandwic atau digunakan dalam kentang goreng. Bawang hijau membawa rasa bawang ringan dan apabila digunakan mentah, mereka menambah tekstur, warna dan rasa yang berbeza yang agak berbeza dengan bawang biasa. Mereka juga disukai keseluruhan panggang.

Apakah perbezaan antara Bawang Hijau dan Chives?

• Chives tergolong dalam spesies Allist fistulosum. Bawang hijau tergolong dalam spesis Allium schoenoprasum.

• Chives dituai untuk dedaunan mereka. Bawang hijau dituai untuk mentol mereka. Walau bagaimanapun, kedua-dua batang dan mentol bawang hijau boleh digunakan dalam masakan.

• Chives ditanam sebagai herba saka; akar mereka tidak digali semasa penuaian. Bawang hijau adalah tumbuhan tahunan; kilang keseluruhan digali semasa penuaian.

• Chives berongga, nipis dan bilah panjang tanpa mentol. Bawang hijau adalah tangkai hijau dengan bawang bomba putih.

• Chives pada umumnya dimakan mentah atau digunakan sebagai agen garnishing. Bawang hijau boleh dimakan sama ada dimasak atau mentah.

• Chives memberikan rasa bawang sangat ringan dengan sedikit bawang putih. Bawang hijau memberikan rasa sayuran yang lebih kuat.

• Chives lebih suka iklim panas musim panas dan musim panas manakala bawang hijau tumbuh paling baik pada musim sejuk dan awal musim panas.