Perbezaan antara Grits dan Polenta

The perbezaan utama antara grits dan polenta dalam tekstur; polenta mempunyai tekstur kasar daripada grit.

Walaupun kedua-dua hidangan ini berkongsi banyak persamaan kerana ia dibuat dengan jagung, ada juga perbezaan antara bubur jagung dan polenta. Polenta adalah hidangan tradisional Itali yang dibuat dengan jagung sulingan, sedangkan cendawan adalah hidangan Selatan yang biasanya dibuat dengan jagung penyok. Ramai orang menggunakan jagung kuning untuk membuat polenta dan jagung putih untuk membuat bubur jagung.

KANDUNGAN

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apakah Grits
3. Apa itu Polenta
4. Persamaan Antara Grits dan Polenta
5. Perbandingan Side by Side - Grits vs Polenta dalam Borang Tabular
6. Ringkasan

Apa itu Grits?

Grits adalah hidangan popular di Amerika Syarikat Selatan. Ia berasal dari masyarakat asli Amerika. Hidangan ini biasanya dibuat dengan jagung penyok yang menjadi makanan kasar. Anda perlu menambah air panas atau susu dan masak di dalam dapur sehingga ia menjadi tebal dan mempunyai konsistensi berkrim.

Biji-bijian adalah neutral dalam rasa, begitu ramai orang menambah bahan-bahan lain seperti keju, mentega, dan bacon ketika memasak bubur jagung. Anda boleh menghidangkan gandum manis, dengan gula dan mentega, atau gurih dengan bacon dan keju atau udang. Sesetengah orang memakannya untuk sarapan sementara ada yang melayani sebagai hidangan sampingan untuk makan malam. Udang dan bubur jagung adalah hidangan tradisional di pantai Carolina Selatan.

Rajah 01: Grits Keju

Terdapat pelbagai jenis bubur gandum seperti bubur gilingan batu, bubur gandum dan bubur gandum segera. Jenis-jenis yang berbeza ini mempunyai pelbagai kaedah memasak dan masa memasak. Grit tanah batu mengambil masa 45 minit untuk memasak sementara pateri segera hanya mengambil masa beberapa minit.

Apa itu Polenta?

Polenta adalah hidangan Itali yang dibuat dengan jagung batu api. Perhatikan bahawa perkataan polenta merujuk kepada bubur yang dimasak dan bijirin mentah. Ia sama dengan bubur jagung, dan anda boleh memasaknya dengan cecair dengan air atau susu. Setelah dimasak, anda boleh menghidangkannya sebagai bubur panas. Jika tidak, anda boleh menyejukkannya, dan membenarkan ia menguatkan. Buah yang diperkuat ini boleh dibakar, digoreng atau dibakar. Anda juga boleh membuat cookies daripada polenta.

Rajah 02: Polenta

Ia mengambil masa yang lama untuk memasak polenta; anda perlu terus mengaduk supaya ia tidak mendapat kental. Walaupun polenta mirip dengan bubur gandum, ia mempunyai tekstur yang lebih kasar daripada bubur jagung. Ini terutamanya disebabkan oleh jenis jagung yang kami gunakan untuk membuat kedua-dua hidangan ini. Walaupun ramai orang menganggap bahawa polenta dibuat dengan jagung kuning kerana versi klasiknya adalah jagung kuning, ia dapat dibuat dengan jagung kuning atau putih.

Apakah Kesamaan Antara Grits dan Polenta?

• Kedua-duanya dibuat dengan jagung tanah.
• Anda boleh membuatnya sebagai bubur atau makan dengan bahan-bahan lain.

Apakah Perbezaan antara Grits dan Polenta?

Polenta adalah hidangan tradisional Itali yang dibuat dengan jagung sulingan, sedangkan cendawan adalah hidangan Selatan yang biasanya dibuat dengan jagung penyok. Perbezaan utama antara grits dan polenta adalah tekstur; Sayur-sayuran mempunyai tekstur yang lebih halus daripada polenta, yang mempunyai tekstur yang agak kasar. Oleh kerana grits mempunyai tekstur yang lebih halus, lebih mudah memasaknya. Ia mengambil lebih banyak masa untuk memasak polenta. Ramai orang menggunakan jagung kuning untuk membuat polenta dan jagung putih untuk membuat bubur jagung.

Ringkasan - Grits vs Polenta

Grits dan polenta adalah dua jenis hidangan yang boleh dibuat dengan jagung tanah. Grits adalah hidangan Selatan manakala polenta adalah hidangan Itali. Perbezaan utama antara bubur dan polenta adalah teksturnya.

Rujukan:

1. "Apakah Grits Made Of? Panduan untuk Grits, Cornmeal, dan Polenta. " Wide Open Wide, 21 Jun 2018. Boleh didapati di sini
2.Thomson, Julie R. "WTF Adakah Polenta, Bagaimanapun?" The Huffington Post, TheHuffingtonPost.com, 19 Oktober 2014. Boleh didapati di sini 

Image Courtesy:

1. "5166454675" oleh Kate Hopkins (CC BY 2.0) melalui Flickr
2. "14288721910" oleh Joy (CC BY 2.0) melalui Flickr