Perbezaan Antara Herba dan Rempah

Herba vs Rempah

Apabila ungkapan frasa dan rempah-rempah (mereka sering bercakap secara kolektif) disebutkan, gambar-gambar resipi aroma yang kaya, berperisa datang ke fikiran kami. Ini adalah produk tumbuhan yang kebanyakannya digunakan untuk memberikan rasa yang kaya dengan makanan tetapi terdapat banyak herba dan rempah yang juga digunakan untuk rawatan pelbagai penyakit. Kerana sifat penyembuhan mereka, banyak herba dan rempah-rempah yang digunakan dalam crèmes dan kosmetik untuk menyembuhkan banyak masalah kulit. Walaupun begitu popular, tanyakan kepada orang perbezaan antara herba dan rempah-rempah dan kemungkinan anda akan menggambar kosong. Artikel ini akan menggambarkan perbezaan ini untuk mempunyai pemahaman yang lebih baik mengenai produk tumbuhan berharga ini.

Kerana kata-kata itu kebanyakannya digunakan bersama dan sering bergantian, pasti ada kekeliruan dalam fikiran orang-orang mengenai perbezaan antara ramuan dan rempah-rempah. Memang kedua-duanya berasal dari pant dan kedua-duanya boleh digunakan segar serta dalam bentuk kering, terdapat banyak perbezaan.

Herba

Herba terutamanya daun tumbuhan bukan berkayu yang dikenali sebagai herba. Walaupun herba digunakan terutamanya untuk menambah rasa dan aroma kepada makanan, terdapat sistem perubatan di India yang sepenuhnya bergantung kepada herba ini. Ia dikenali sebagai Ayurveda dan menggunakan pelbagai herba dan komposisi mereka dalam dos untuk menyembuhkan pelbagai jenis penyakit. Oleh itu, herba mempunyai nilai ubat yang sangat baik di mana dunia barat secara perlahan mengiktiraf kerana lebih banyak penyelidikan dilakukan terhadap tumbuh-tumbuhan herba. Tanaman herba tumbuh dengan baik di dalam iklim sederhana. Beberapa contoh herba adalah pudina, rosemary, thyme dan sebagainya.

Rempah

Rempah-rempah adalah sebahagian besar daripada tumbuh-tumbuhan selain daripada daun seperti akar, batang, mentol, kulit, dan sebagainya yang telah dikeringkan dan digunakan untuk perasa makanan. Tumbuh-tumbuhan pedas berasal dari iklim tropika dan semi tropika. Rempah kebanyakannya digunakan untuk menambah rasa dan aroma kepada resipi makanan, walaupun terdapat rempah-rempah yang digunakan untuk nilai perubatan mereka juga. Semua orang tahu manfaat kesihatan kunyit yang merupakan rempah-rempah India dan mempunyai manfaat kesihatan yang luar biasa kerana ia anti radang, anti virus, anti kulat, anti septik dan juga anti karsinogenik. Sesetengah rempah juga digunakan sebagai pengawet.

Perbezaan antara herba dan rempah ratus

Oleh itu, perbezaan antara herba dan rempah-rempah berakar kepada asalnya dari tumbuhan. Walaupun daun tumbuhan membentuk herba (kebanyakannya), rempah berasal dari biji, akar, kulit atau bahkan mentol tumbuhan. Herba digunakan selepas pengeringan, walaupun terdapat banyak ramuan yang digunakan segar. Rempah-rempah sentiasa kering sebelum digunakan, dan ia ditambah untuk meningkatkan rasa dan aroma resipi.

Herba dianggap mempunyai lebih banyak nilai perubatan daripada rempah-rempah, walaupun terdapat kunyit, rempah yang mempunyai manfaat kesihatan yang mengagumkan. Herba juga digunakan dalam penyediaan kosmetik dan krim muka. Di India, terdapat sistem alternatif ubat yang dikenali sebagai Ayurveda yang berasaskan tumbuhan sahaja.