Perbezaan Antara Jeli dan Jam dan Pengawet

Jelly vs Jam vs Preserves

Jika anda tertanya-tanya tentang perbezaan antara jeli, jem, dan mengekalkan melihat pelbagai jenis produk ini di kedai runcit super, anda tidak bersendirian. Berjuta-juta seperti anda telah keliru kerana kelihatan seperti produk buah-buahan dan hampir sama dengan pembungkusan yang sama. Artikel ini melihat lebih dekat dengan keseronokan lazat yang membuat sarapan (dan juga makan tengah hari atau makan malam) yang lazat dan sangat menarik untuk ramai orang. Terdapat perbezaan antara jem, jeli, dan mengekalkan yang lebih mendalam daripada rasa dan akan diserlahkan dalam artikel ini.

Sama ada jem, jeli, atau pemeliharaan, semua dibuat dengan campuran buah yang telah dibuat dengan penambahan pektin dan gula. Perbezaan sebenar terletak pada bentuk produk akhir yang muncul dengan kaedah pemeliharaan yang digunakan. Pada zaman dahulu ketika tidak ada peti sejuk, buah-buahan perlu dipelihara untuk kegunaan masa depan. Ini membawa kepada pembangunan kaedah pemeliharaan yang berbeza yang juga membawa kepada pembangunan produk-produk yummy yang diperbuat daripada buah-buahan.

Jam

Jam adalah campuran yang disediakan selepas menghancurkan buah dengan pulpa dan kemudian mendidih dengan cepat untuk memberikan produk akhir sebagai konsistensi yang tebal. Produk yang muncul masih menjadi gumpalan tetapi mempunyai konsistensi yang membolehkannya mudah menyebar terhadap sekeping roti. Ia juga sesuai untuk digunakan sebagai mengisi pelbagai resipi. Sekiranya anda merasakan produk itu sedikit kental, ia adalah kerana buahnya tidak tegang dan jus mengandungi beberapa buah keseluruhan juga. Gula ditambah untuk meningkatkan rasa jem. Oleh kerana tidak ada penangkapan, selai jelas mempunyai semua vitamin dan mineral yang terdapat dalam buah yang telah dibuatnya.

Jeli

Buah dihancurkan dan tegang untuk mendapatkan jus yang jelas sebelum direbus untuk mempunyai konsistensi yang tebal. Produk yang muncul dikenali sebagai jeli. Jika anda terkejut dengan konsistensi jeli, ia adalah kerana reaksi antara pektin dan gula yang ditambah semasa membuat jeli. Pektin adalah karbohidrat yang mengandungi banyak serat. Ia bertindak balas dengan gula untuk membuat jeli seperti gumpalan. Jeli kebanyakannya dibuat dengan anggur, tetapi hari ini terdapat produk jeli yang mengandungi campuran buah-buahan yang berbeza.

Mengekalkan

Memelihara adalah crossover antara jem dan jeli dan seseorang dapat mencari ketulan buah-buahan yang mengelilingi jeli dalam memelihara. Terdapat juga mengekalkan jem dan buah-buahan dan pada FDA umum tidak ada perbezaan antara kesesakan dan pengawet. Melestarikan dibuat dari blackberry dan raspberry sangat popular.

Oleh itu, pemeliharaan adalah buah-buahan yang digunakan bukannya menghancurkan atau menegakkan jusnya.

Apakah perbezaan antara Jam Jeli dan Pengawet?

Ketiga-tiganya terbuat dari buah-buahan, tetapi ketika jem dibuat setelah menghancurkan buahnya dan mendidihnya, buahnya juga tegang untuk mendapatkan jus ketika membuat jeli. Dalam kes memelihara, buah buahan digunakan, dan ia tidak dihancurkan ke dalam pulpa. Gumpalan seperti konsistensi jeli adalah hasil reaksi antara pektin dan gula.