Perbezaan Antara Orange dan Clementine
Share
Perbezaan Utama - Orange vs Clementine
Mengenal pasti pelbagai jenis oren boleh mencabar. Clementine kepunyaan keluarga jeruk, dan mereka lebih sukar untuk dibezakan daripada jeruk manis lain kerana mereka kelihatan sama antara satu sama lain. Walau bagaimanapun, walaupun banyak persamaan, terdapat beberapa perbezaan penting antara jeruk lain dan clementine. Secara nutrisi, semua jeruk adalah sama dan kaya dengan vitamin C, antioksidan, dan serat makanan. Kedua-dua clementine dan oren lain memberikan jumlah jejak besi, magnesium, kalsium, asid folik, dan vitamin E. Walau bagaimanapun, saiz dan kemandulan buah adalah perbezaan utama antara oren dan clementine manis. Jeruk manis adalah buah spesies sitrus yang tergolong dalam keluarga Rutaceae. Clementine adalah pelbagai hibrid. Ia adalah saiz oren dan saiz kecil berbanding saiz standard limau. Juga, Jeruk kaya dengan vitamin A berbanding clementine. Tujuan dari artikel ini adalah untuk menonjolkan perbezaan antara buah oren dan clementine.
Fakta tentang Orange
Oren adalah pelbagai hibrid antara pomelo (Citrus maxima) dan mandarin (Citrus reticulata). Orange berkaitan terutamanya dengan oren manis (Citrus sinensis L.). Pokok ini adalah tumbuhan berbunga, dengan ketinggian biasa 9-10 m. Ia berasal dari China dan, pada tahun 2012, buah jeruk manis menyumbang kira-kira 70% pengeluaran jeruk. Jeruk muncul dalam pelbagai saiz dan bentuk yang berbeza-beza dari sfera menjadi bujur dan mempunyai berkulit merah. Berbanding dengan oren lain, oren manis mudah dikupas dan mudah dipisahkan menjadi bahagian individu. Ia dikupas dan dimakan dalam bentuk segar, atau buah segar juga digunakan dalam marmalade, salad, pencuci mulut dan hidangan hidangan utama. Selain itu, jus segar dan pekat jus beku juga disediakan menggunakan oren. Buah-buahan oren segar yang disediakan secara komersial mengandungi biji-bijian dan bilangan biji dalam setiap segmen berbeza-beza.
Fakta mengenai Clementine?
Clementines adalah jenis oren yang berbeza-beza di sekitar musim Krismas. Di Amerika Syarikat, clementines biasanya tersedia pada bulan November hingga Januari. Clementine yang tumbuh secara komersial sentiasa tanpa biji. Clementines adalah buah atau snek yang sempurna untuk anak-anak muda kerana kekurangan benih. Sama seperti Mandarin, mereka cenderung mudah dikupas. Kulitnya berwarna oren dengan penampilan yang licin, berkilat dan boleh dipisahkan menjadi 7 hingga 14 segmen. Mereka secara semulajadi berair dan manis, dengan kurang kandungan asid daripada limau lain.
Apakah perbezaan antara Orange dan Clementine?
Asal:
Jeruk berasal dari China.
Clementine telah dicipta oleh seorang mubaligh Perancis yang dikenali sebagai Marie-Clement Rodier di Algeria lebih 100 tahun yang lalu.
Negara-negara Berkembang:
Brazil dan Amerika Syarikat adalah penanam utama oren di dunia.
Clementine ditanam di Algeria, Tunisia, Sepanyol, Portugal, Maghribi, Greece, Itali, Israel, Lubnan, Iran dan Turki.
Hibridisasi:
Orange adalah sejenis hibrid pomelo (Citrus maxima) dan mandarin (Citrus reticulata). Gennya kira-kira datang dari 25% pomelo dan 75% mandarin.
Clementine adalah hibrid antara jeruk Mediterranean dan oren manis.
Kandungan Benih:
Jeruk mengandungi benih, dan satu segmen mengandungi hingga enam benih.
Clementine adalah oren tanpa biji.
Rasa:
Jeruk mempunyai rasa manis, dan keasidannya agak rendah berbanding dengan jeruk standard yang lain.
Clementine mempunyai rasa tart, tajam dan manis.
Kandungan Vitamin A:
Jeruk mengandungi lebih banyak vitamin A daripada klementin.
Clementine telah diabaikan / mengesan jumlah vitamin A.
Varieti:
Valencia oren, kultivar Hamlin, Belladonna, Cadanera, Cherry Orange adalah jenis oren.
Clementine Sepanyol dan Nadorcott adalah jenis Clementine. Berbagai varietas Nadorcott terkenal dengan warna yang lebih merah-oren, kulit tipis, dan kurang manis dan lebih halus dan pahit daripada Clemenules / Spanish clementine.
Kegunaan:
Jeruk digunakan untuk jus segar, pekat jus beku, pengalengan, marmalade dan tujuan penyediaan salad buah. Walau bagaimanapun, disebabkan peningkatan gula dalam produk oren kalengan meningkatkan kandungan kalori dan menurunkan nilai pemakanan buah. Selain buah-buahan, kulit digunakan sebagai rempah untuk memasak, baking, minuman, atau gula-gula serta perubatan tradisional Cina.
Clementine terutamanya digunakan sebagai makanan ringan / buah selepas makan utama.
Kepentingan Kebudayaan:
Jeruk dianggap simbol tradisional yang berlimpah dan bernasib baik selama perayaan dua minggu terutama pada musim Tahun Baru Cina. Oleh itu, limau ini biasanya dipamerkan sebagai hiasan dan ditawarkan sebagai hadiah kepada rakan-rakan dan saudara-mara.
Clementines mempunyai permintaan besar semasa musim Krismas dan juga dikenali sebagai Oren Krismas. Ia kadang-kadang digunakan sebagai tradisi Krismas di Jepun, Kanada, Amerika Syarikat, dan Rusia.
Nama Alternatif:
Jeruk dikenali sebagai Tango, oren manis, apel Cina, Naranjito.
Clementine dikenali sebagai Clementine Maghribi, tangerin tanpa benih, oren Krismas, Kesyukuran Orange, dan Cantra di India.
Sebagai kesimpulan, jeruk dan Clementine adalah ahli keluarga sitrus dan serupa dengan oren tradisional, tetapi masing-masing mempunyai sifat deria dan fizikal yang sedikit berbeza. Walau bagaimanapun, Clementine tidak mudah untuk membezakan pelbagai jenis limau manis.
Rujukan
Hodgson, Richard Willard (1967). Bab 4: Varieti Hortikultur Citrus. Industri Citrus (Edisi Semakan) (University of California, Bahagian Sains Pertanian). Diambil 14 Februari 2009.
Nicolosi, E., Deng, Z. N., Gentile, A., La Malfa, S., Continella, G. dan Tribulato, E. (2000). Citrus phylogeny dan asal genetik spesies penting seperti yang diselidiki oleh penanda molekul.TAG Teoretikal dan Gunaan Terapan, 100 (8): 1155-1166.
Yeung. Him-Che. Buku Panduan Herba dan Rumusan Cina. 1985. Los Angeles: Institut Perubatan Cina.
Image Courtesy:
1. Piece Buah Jingga Oleh Evan-Amos (Kerja sendiri) [CC BY-SA 3.0], melalui Wikimedia Commons
2. Clementine Orange Oleh Petr Kratochvil [Domain awam], melalui Wikimedia Commons
