Perbezaan Antara Polenta dan Cornmeal

The perbezaan utama antara polenta dan cornmeal adalah bahawa polenta adalah hidangan yang anda buat dengan cornmeal sedangkan cornmeal hanya ramuan.

Ramai orang mengelirukan dua perkataan polenta dan cornmeal. Walau bagaimanapun, ini tidak sama. Cornmeal adalah tepung kasar yang dibuat dengan jagung tanah. Kita boleh menggunakan cornmeal untuk membuat pelbagai hidangan. Polenta adalah salah satu hidangan yang berasal dari Itali.

KANDUNGAN

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu Polenta
3. Apa itu Cornmeal
4. Side by Side Comparison - Polenta vs Cornmeal dalam Borang Tabular
5. Ringkasan

Apa itu Polenta?

Polenta adalah hidangan Itali yang dibuat dengan jagung tanah rebus. Itali biasanya membuat hidangan ini dengan jagung batu api. Membuat polenta melibatkan memasak jagung batu dengan cairan seperti air atau susu. Sebaik sahaja dimasak, anda boleh menghidangkannya sebagai bubur panas atau membenarkan ia menguatkan. Anda boleh membakar, goreng atau memasak roti polenta yang padat. Sesetengah orang bahkan membuat cookies daripada polenta.

Rajah 01: Bakar Polenta

Polenta sempurna untuk vegan dan vegetarian kerana ia hanya mengandungi jagung tanah dan air. Ia adalah iringan yang hebat untuk stew sayur dan casseroles. Oleh kerana polenta mempunyai rasa hambar, anda boleh berkhidmat dengan hidangan yang lazat atau manis. Sos tomato adalah topping sederhana yang boleh anda gunakan untuk rasa kepada polenta. Kebanyakan orang membuat polenta dengan tepung kuning, yang biasanya terdapat di pasar raya.

Apa itu Cornmeal?

Cornmeal merujuk kepada tepung kasar yang diperbuat daripada jagung tanah. Oleh itu, ia adalah ramuan, bukan hidangan. Cornmeal adalah makanan ruji yang lazim di pelbagai rantau. Walaupun ia mempunyai pelbagai konsistensi seperti halus, sederhana dan kasar, ia tidak semudah tepung gandum. Sesetengah orang juga memanggil tepung jagung sebagai tepung jagung.

Rajah 02: Cornmeal

Terdapat pelbagai jenis tepung jagung, termasuk cornmeal batu tanah, tepung putih, tepung jagung biru, dan tepung jagung kuning keluli. Jagung tanah batu adalah lebih kasar daripada tepung jagung keluli, yang mempunyai tekstur seragam. Anda boleh menggunakan cornmeal untuk membuat pelbagai hidangan seperti roti jagung, bubur jagung, polenta, Mălai, kachamak, bubur jagung, dan kerepek jagung.

Apakah Perbezaan Antara Polenta dan Cornmeal?

Perbezaan antara polenta dan cornmeal ialah polenta adalah hidangan Itali yang dibuat dengan jagung tanah rebus sedangkan cornmeal merujuk kepada tepung kasar yang dibuat dari jagung tanah. Oleh itu, polenta adalah hidangan manakala cornmeal adalah ramuan. Selanjutnya, terdapat pelbagai jenis tepung jagung. Kebanyakan orang menggunakan tepung kuning untuk membuat polenta.

Ringkasan - Polenta vs Cornmeal

Cornmeal adalah tepung kasar yang diperbuat daripada jagung tanah. Kita boleh menggunakan cornmeal untuk membuat pelbagai hidangan. Polenta adalah salah satu hidangan yang berasal dari Itali. Oleh itu, perbezaan utama antara polenta dan cornmeal ialah polenta adalah hidangan manakala cornmeal adalah ramuan.

Image Courtesy:

1. "1429812" oleh TheUjulala (CC0) melalui pixabay
2. "Breading" Oleh Leena (bercakap) - Kerja sendiri (CC BY 3.0) melalui Wikimedia Commons