Perbezaan Antara Teh Putih dan Teh Hijau

Teh Putih vs Teh Hijau
 

Perbezaan yang wujud antara Teh Putih dan Teh Hijau adalah disebabkan oleh proses yang diikuti dalam membuat daun teh ini. Lebih baik dikatakan bahawa salah satu sebab utama perbezaan yang kita lihat antara teh putih dan teh hijau ialah pengoksidaan daun selepas memetik. Mereka adalah kedua daun yang diambil dari tumbuhan teh yang sama dikenali sebagai Camellia sinensis. Daun dituai pada masa yang berlainan. Kemudian, mereka melalui proses penyediaan yang berbeza. Daun teh hijau ditinggalkan untuk mengoksidasi lebih daripada daun teh putih. Tidak kira perbezaannya, kedua-duanya mempunyai banyak manfaat kesihatan dan merupakan minuman popular untuk kesihatan orang yang sedar. Kedua-dua teh putih dan teh hijau mempunyai jumlah antioksidan yang tinggi. Juga, mereka mengandungi sedikit kafein daripada teh hitam atau kopi. Oleh kerana kedua-dua jenis teh membawa manfaat kesihatan yang penting, harga mereka juga lebih tinggi daripada teh hitam.

Apakah Teh Putih??

Teh putih adalah pelbagai teh. Ini sangat berwarna. Sebab itu ia dikenali sebagai teh putih. Apabila teh diseduh, ia menjadi minuman kuning yang sangat pucat. Teh putih hanya boleh dipilih selama beberapa hari awal musim bunga. Teh putih dibuat dari daun yang paling lembut. Mereka terpilih sebelum tunas terbuka sepenuhnya dan ditutup dengan bulu perak. Kemudian, mereka dikukus dengan cepat dan kemudian dikeringkan. Teh putih tidak dikeringkan atau dikukus seperti teh hitam atau teh hijau. Anda perlu tahu bahawa daun teh lebih lama kering, mereka menjadi lebih teroksidasi dan lebih gelap menjadi daun. Warna pucat teh putih menunjukkan bahawa ia dikeringkan untuk masa yang sangat kecil.

Teh putih mempunyai kira-kira 30-55 mg kafein setiap cawan. Teh putih mengandungi lebih banyak antioksidan daripada teh hijau¹. Kita semua tahu bahawa jus oren segar adalah sumber antioksidan yang hebat. Adalah benar-benar menghairankan bahawa sesetengah pengeluar teh mendakwa bahawa satu cawan teh putih mengandungi 14 kali lebih banyak antioksidan sebagai secawan jus oren segar².

Apakah Teh Hijau??

Apabila kita memberi tumpuan kepada teh hijau, pertama kita perlu melihat bagaimana ia dituai. Teh hijau dituai lebih awal daripada teh putih. Teh hijau sebahagiannya ditapai. Pertama, ia dikukus. Kemudian, teh hijau dipecat dan akhirnya ia digulung dan dikeringkan.

Teh hijau mempunyai kira-kira 35-70 mg kafein setiap cawan. Teh hijau dikurniakan dengan antioksidan, dan inilah sebab mengapa ramai orang memilih minum teh hijau setiap hari. Malah, boleh dikatakan bahawa teh hijau sedang menikmati populariti yang semakin meningkat pada hari ini.

Apakah perbezaan antara Teh Putih dan Teh Hijau??

• Salah satu perbezaan utama antara teh putih dan teh hijau ialah teh putih tidak menjalani proses fermentasi dan pengoksidaan manakala teh hijau mengalami proses penapaian separa dan pengoksidaan.

• Ia menarik perhatian bahawa kedua-dua teh putih dan teh hijau menahan kandungan antioksidan mereka dengan cukup berjaya. Sebaliknya, kajian menunjukkan bahawa teh putih mempunyai lebih banyak antioksidan daripada teh hijau. Oleh itu, di antara kedua-dua pilihan orang terletak lebih banyak dengan teh putih daripada dengan teh hijau.

• Terdapat juga perbezaan antara teh putih dan teh hijau dari segi rasa. Teh putih dikatakan mempunyai rasa yang lebih halus daripada teh hijau. Ia licin dan sutera dalam penampilan. Teh hijau, sebaliknya, dikurniakan aftertaste berumput.

• Ia juga penting untuk mengetahui bahawa teh hijau mengandungi lebih banyak kafein daripada teh putih, yang dibuat daripada tunas dan daun teh muda. Daun yang lebih tua mengandungi tahap kafein yang lebih tinggi daripada tunas dan daun muda.

• Apabila harga, teh putih, yang lebih sukar untuk dihasilkan, lebih mahal daripada teh hijau.

Jika anda tidak suka kafein, maka teh putih paling sesuai untuk citarasa anda. Sebaliknya, pencinta teh hijau menikmati rasa semula jadi. Mereka tidak keberatan dengan lebih banyak kandungan kafein juga dalam teh. Mereka pergi semua untuk menikmati rasa teh hijau. Teh putih lebih mahal daripada teh hijau.

Teh Putih	Teh hijau
Dibuat daripada tunas dan daun teh muda	Dibuat dari daun yang lebih tua
Proses: tiada penapaian dan pengoksidaan	Proses: pengoksidaan sebahagiannya ditapai dan minimum
Mengandungi lebih banyak antioksidan daripada teh hijau	Sumber antioksidan yang baik, tetapi kurang berbanding dengan teh putih
Rasa halus daripada teh hijau	Kekecewaan selepas rasa
Sangat kurang kafein	Lebih banyak kafein berbanding dengan teh putih

Sumber:

1. Kegunaan Praktikal Botani dalam Penjagaan Kulit
2. Teh Gourmet Patrick

Imej Hormat:

1. Teh putih oleh Iateasquirrel (CC BY-SA 3.0)
2. Teh hijau oleh Editor pada Besar (CC BY-SA 2.5)