Perbezaan Antara Jus Apple dan Apple Cider

Apple Juice vs Apple Cider
Kebanyakan kita sering keliru antara jus epal dan sari apel. Walaupun kedua-dua minuman itu dibuat dari epal, perbezaan utama bergantung kepada tempat yang anda tinggal dan bagaimana ia dipanggil di sana.

Sekiranya anda tinggal di Amerika Syarikat, anda akan tahu bahawa di sana ada cider apel yang anda merujuk kepada cecair yang tidak diproses daripada epal. Untuk mendapatkan cecair ini, anda mencuci dan potong epal tersebut dan kemudian mash keluar untuk cecair. Oleh itu, cecair atau epal cider yang diperolehi mengandungi cecair dan beberapa pulp daripada epal yang berwarna coklat dan tersumbat. Ia mesti disejukkan jika dipelihara lama. Lain-lain bijak perubahan rasa serta warna. Sekarang jika anda menapis cider apel ini dan keluarkan epal epal di dalamnya, ia menjadi jus epal.

Di England, cider epal lebih dikenali sebagai minuman beralkohol. Selepas cecair diekstrak dari epal tumbuk, ia dibenarkan untuk ditapai, yang memberikan cider harta alkohol itu. Cider epal yang ditanam dikenali sebagai sider keras, sementara cider tradisional dikenali sebagai cider lembut. Dalam cider epal komersial, yis ditambah untuk meningkatkan kadar penapaian. Cider juga diperiksa untuk keseimbangan antara nutrien, kandungan gula, yis, dan asid.

Jus epal mempunyai jangka hayat yang lebih lama daripada cider epal. Alasannya adalah bahawa epal epal mengandungi pulpa epal tumbuk yang menjadikan cecair mudah dan mudah rosak, sementara jus epal tidak mempunyai pulpa, ia tetap baik untuk lebih lama.

Apabila anda membeli jus epal komersial, warna itu berbeza dari jus epal yang dibuat di rumah asal. Sebabnya ialah beberapa penapis digunakan untuk mengeluarkan sebarang zarah di dalam sari. Pada masa ini, warna cider berubah dari coklat ke kuning. Sekiranya terdapat sebarang perbezaan antara cider epal dan jus epal komersial, ia adalah disebabkan oleh penambahan bahan kimia yang menghalang penapaian cecair.

Apabila anda membeli cider epal, pastikan anda membeli satu pasteur, kerana cider yang tidak disiapkan boleh mempunyai bakteria dan kulat di dalamnya. Dan jika anda membuat cider epal di rumah, penambahan pengawet dan penyejuk boleh menghalang pertumbuhan bakteria atau kulat.

Ringkasan:
1. Cider epal adalah cecair yang tidak diproses daripada epal yang ditumbuk manakala jus epal adalah cecair yang ditapis dari cider.
2. Jus epal mempunyai tempoh jangka hayat lebih banyak daripada cider epal.
3. Di Amerika Syarikat, apel epal adalah minuman tanpa alkohol, manakala di England; ia ditapai untuk menjadikannya alkohol.
4. Kacang epal dikenali dengan nama yang berbeza seperti cider keras dan lembut bergantung pada kandungan alkohol.
Jus epal lebih jelas daripada cider epal kerana ia menjalani proses penapisan.