Perbezaan Antara Wain dan Sampanye Berkilauan

Sparkling Wine vs Champagne

Wain berkilauan adalah wain putih dengan tahap karbon dioksida yang mencukupi untuk membuat minuman itu bergelembung. Wain berkilauan yang dihasilkan di rantau Champagne di Perancis dipanggil champagne.

Perjanjian Madrid pada tahun 1891 memberikan perlindungan undang-undang Perancis terhadap penggunaan nama Champagne untuk wain berkilauan yang dihasilkan di tempat lain di dunia. Wain berkilauan boleh dihasilkan oleh mana-mana kaedah termasuk wain karbon yang biasa dan meterai botol yang sebenarnya adalah proses pembuatan minuman ringan yang sama. Walau bagaimanapun, Champagne dibuat secara ketat mengikut peraturan dan prosedur yang diluluskan oleh Comità © Interprofessionel du Vin de Champagne (CIVC). Semakin banyak negara menandatangani perjanjian perdagangan dengan Kesatuan Eropah untuk melindungi dan menghentikan kegunaan Champagne di negara mereka. Ini telah menjejaskan kegunaan nama champagne dan kebanyakan pengeluar wain di seluruh dunia telah mula memanggil wain menghasilkannya.

Kaedah yang paling umum yang digunakan di Perancis untuk menghasilkan adalah dengan 'kaedah pacuan' ​​atau kaedah champagne. Proses ini pada dasarnya terdiri daripada penapaian menengah yang berlaku di dalam botol. Selepas penapaian utama dan pembotolan jumlah tertentu ragi dan gula yang dipilih ditambah dalam botol dan ia ditutup dengan topi mahkota. Wain kemudian ditinggalkan hingga umur untuk tempoh yang ditetapkan minimum. Apabila selesai tempoh ini botol dibuang dan diletakkan di rak khas pada sudut 45 darjah. Mereka dibawa keluar setiap hari dan sedikit digegarkan dan kemudian diganti di rak pada sudut yang lebih curam. Proses ini berterusan sehingga botol menunjuk ke bawah. Proses ini memastikan bahawa sedimen ragi menetap di leher. Leher kemudian dibekukan dan topi dikeluarkan menolak mendapan. Botol dengan cepat ditumpuk dan dikurung.

Champagne telah lama dikaitkan dengan gaya hidup dan perayaan yang mewah, walau bagaimanapun, wain digunakan sebagai minuman harian biasa. Frasa sparkling frasa benar-benar tidak mengundang perasaan yang sama seperti champagne. Ia mungkin perbezaan ini yang menyebabkan Perancis menegaskan melindungi penggunaan perkataan itu.

Ringkasan
1. Wain sparkling adalah apa-apa wain putih dengan gelembung manakala Champagne adalah wain berkilauan yang dihasilkan di rantau Champagne Perancis.
2. Wain sparkling boleh dihasilkan oleh mana-mana kaedah manakala Champagne dihasilkan oleh Kaedah Champagne.