Perbezaan Antara Acetic Acetic dan Acetic Acetic Glacial
Share
The perbezaan utama antara asid asetik dan asid asetik glasial adalah bahawa asid asetik tidak memudaratkan manakala asid asetik glasier menghakis dan, oleh itu, perlu mengatasinya dengan berhati-hati.
Asid asetik tergolong dalam keluarga sebatian organik yang dikenali sebagai asid karboksilik. Mereka mempunyai kumpulan berfungsi -COOH. Kami memanggil kumpulan berfungsi sebagai kumpulan karboksil. Sebaliknya, asid asetik glasial adalah bentuk asid asetik yang sangat tertumpu.
KANDUNGAN
1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apakah Acetic Acetic
3. Apakah Acetic Acetic Glacial
4. Side by Side Perbandingan - Acetic Acid vs Glacial Acetic Acid dalam Borang Tabular
6. Ringkasan
Apakah Acetic Acetic??
Asid asetik adalah asid karboksilik, yang mempunyai formula umum seperti berikut.
Rajah 01: Formula Umum Asid Carboxylic
Dalam jenis asbak karboksil yang paling mudah, kumpulan R bersamaan dengan H, dan kami memanggilnya asid formik. Sebagai tambahan kepada asid formik ini, terdapat banyak jenis asid karboksilat dengan pelbagai kumpulan R. Di sini, kumpulan R boleh menjadi rantai karbon lurus, rantai bercabang, kumpulan aromatik, dan sebagainya. Beberapa contoh untuk asid karboksilat ialah asid asetik, asid heksanoik, dan asid benzoik.
Asid asetik adalah asid karboksilat di mana kumpulan R struktur di atas adalah -CH3. Dalam tatanama IUPAC, kami namakan asid karboksilik dengan menjatuhkan muktamad -e nama alkane yang sesuai dengan rantai terpanjang dalam asid dan dengan menambah -asid oik. Sentiasa, kami memperuntukkan nombor karbon carboxyl 1. Menurut ini, nama IUPAC untuk asid asetik adalah asid etanoik. Oleh itu, asid asetik adalah nama biasa.
Rajah 01: Penyelesaian Asid Asetik
Seperti namanya, ia adalah asid, jadi boleh menderma ion hidrogen menjadi penyelesaian. Ia adalah asid monoprotik. Ia adalah cecair tidak berwarna dengan rasa masam dan bau ciri. Selain itu, ia adalah molekul polar. Kerana kumpulan -OH, mereka boleh membentuk ikatan hidrogen yang kuat antara satu sama lain dan dengan air. Akibatnya, asid ini mempunyai titik didih yang tinggi, iaitu kira-kira 119 ° C. Selain itu, ia mudah larut dalam air. Oleh kerana ia adalah asid karboksilik, ia mengalami semua tindak balas asid karboksilik. Oleh kerana mereka berasid, mereka bertindak balas dengan NaOH dan NaHCO3 penyelesaian untuk membentuk garam natrium larut.
Guna
Asid asetik adalah asid yang lemah, dan ia wujud dalam keseimbangan dengan asas konjugasi (ion asetat) dalam media akueus. Asid ini adalah komponen utama dalam cuka, yang berguna dalam pemprosesan makanan. Kita boleh menggunakannya sebagai pelarut polar untuk menyediakan sistem pelarut. Ia juga penting sebagai reagen kimia untuk mensintesis sebatian. Sebagai contoh, kita menggunakannya dengan alkohol untuk menghasilkan ester.
Sintesis
Asid asetik secara semulajadi disintesis oleh penapaian anaerobik menggunakan substrat gula. Bakteria anaerobik menjalankan proses ini. Kaedah utama sintetik menghasilkan asid asetik adalah dengan kaedah metanol karbonylasi.
Apakah Acetic Acetic Glacial??
Asid asetik glasial adalah bentuk asid asetik yang tidak dikenali. Ia tidak mengandungi sebarang air; Oleh itu, ia mempunyai 100% asid asetik sahaja. Kita boleh mencairkan asid ini dengan menambah air untuk menyediakan kepekatan asid asetik yang diperlukan. Oleh kerana ia terlalu tertumpu, keasidan asid asetik glasial adalah tinggi. Oleh itu, ia mengakis dan boleh merosakkan kulit jika bersentuhan.
Apakah Perbezaan Antara Acetic Acetic dan Acetic Acetic Glacial?
Asid asetik adalah asid yang memberikan cuka rasa yang khasnya. Selain itu, asid tulen adalah cecair likat yang tidak berwarna atau pepejal kaca, sementara asid asetik glasial adalah bentuk asid asetik yang tertumpu paling tinggi. Iaitu, asid asetik glasial mengandungi air tidak kurang daripada 1%. Dalam erti kata lain, asid asetik pekat 100% atau kurang dikenali sebagai asid asetik glasier. Oleh itu, perbezaan utama antara asid asetik dan asid asetik glasial adalah bahawa asid asetik tidak memudaratkan manakala asid asetik glasial menghakis. Oleh itu, asid asetik glasier perlu ditangani dengan berhati-hati.
Infographic di bawah ini menjejaskan perbezaan antara asid asetik dan asid asetik glasier untuk rujukan cepat.
Ringkasan-Acetic Acid vs Acetic Acetic Glacial
Seperti yang dikatakan sebelum ini, asid asetik adalah asid karboksilik. Sedangkan asid asetik glasial adalah bentuk paling asetik asetik. Perbezaan utama antara asid asetik dan asid asetik glasial adalah bahawa asid asetik tidak membahayakan manakala asid asetik glasial menghakis, dan harus mengatasinya dengan berhati-hati.
Rujukan:
1. Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. "Apakah Acetic Acetic Glacial?" ThoughtCo, Jun 22, 2018. Boleh didapati di sini
Image Courtesy:
1. "asid asetik" oleh W. Oelen (CC BY-SA 3.0) melalui Wikimedia Commons
